we sharing because caring

Author: Igo Lintang Dwiky

Cara Memasak Sarden Kaleng Enak, Mudah, Dan Menyehatkan

Pada artikel kali ini saya akan memberikan cara memasak sarden kaleng enak, mudah, dan menyehatkan. Sarden kaleng sekarang ini memang banyak yang mengonsumsi karena praktis dan mudah untuk diolah.

Definisi Ikan Sarden

definisi ikan sarden

Ikan sarden merupahkan ikan yang tergolong kecil dan jumlahnya banyak ditemukan di laut laut dingin seperti Atlantik, Pasifik, dan Mediterania. Ikan ini memiliki kandungan asam lemak omega-3 dan vitamin D yang banyak serta merkuri yang sedikit. Karena itu, ikan sarden dianggap sebagai ikan yang sangat sehat untuk dikonsumsi.

Sarden adalah jenis ikan yang sangat diminati. Selai harganya yang cocok untuk semua kalangan namun, juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Bahkan sekarang ikan sarden dibikin olahan seperti sarden kaleng, yang membuat sangat praktis dan tidak menghilangkan nutrisi ikan sarden didalamnya.

Cara memasak sarden kaleng yang sangat mudah dan biasa dijual di warung. Sehingga bisa menjadi makanan yang cukup praktis jika dalam keadaan darurat, bahkan untuk dihindangkan sebagai makanan yang spesial.

Namun dengan rasa sarden kaleng yang gitu gitu aja dan sebagia orang merasa bosan. Kamu juga bisa membuat kreasi dari sarden kaleng ini agar rasanya lebih nikmat. Banyak kalangan masyarakat yang menjadikan makanan sarden sebagai menu sehat dan enak di rumah, karena ikan sarden memiliki kandungan nutrisi yang banyak dan rasa yang nikmat.

Ikan sarden kaya akan nutrisi seperti vitamin, mineral, kalsium, fosfor, omega 3 dan natrium. Selain ikan sarden ikan lainnya juga manfaatnya tidak kalah lho, coba simak resep masakan ikan dari minang.

Cara Memasak Sarden Kaleng

Cara memasak sarden kaleng

1. Cara Memasak Sarden Kaleng Kuah Kemangi

Bahan – bahan :

  • 100 gram sarden varian saus tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 gengang kemangi sudah di petik
  • 1 buah tomat
  • 1 ruas jari lengkuas, tumbuk
  • Belimbing air 1/2 gelas
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Memasak Sarden Kaleng Kuah Kemangi:

  1. Cuci semua bahan agar bersih, Kupas bawang dengan pisau atau bisa menggunkan alat pengupas bawang agar lebih mudah, setelah itu iris tipis tipis.
  2. Panaskan minyak dengan api kecil, kemudian tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, tomat, dan cabai rawit masak hingga harum.
  3. Masukkan sarden beserta saus tomatnya ke dalam panci, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya.
  4. Tambahkan air secukupnya, kemudian masak sampai kuah mengetal dan matang.
  5. Terakhir, masukkan daun kemangi yang sudah disiapkan. Aduk pelan pelan, kemudian angkat.
  6. Sarden kuah kemangi siap disantap.

2. Cara Memasak Sarden Kaleng Sambal

Bahan – bahan :

  • 1 kaleng sarden saus cabai
  • 3 butir bawang merah, potong kecil
  • 2 buah tomat potong kecil
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 batang serai, tumbuk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun kunyit
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm air perasan lemon/jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 ruas jari kunyit
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Memasak Sarden Kaleng Sambal :

  1. Panaskan minyak dengan api kecil, kemudian tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, tomat, dan cabai rawit masak hingga harum.
  2. Masukkan sarden beserta saus cabai ke dalam panci, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya.
  3. Tambahkan air secukupnya, kemudian masak sampai kuah mengetal dan matang.
  4. Terakhir, masukkan bumbu sambal yang sudah disiapkan. Aduk pelan pelan, kemudian angkat.
  5. Sarden sambal siap disantap.

3. Cara Memasak Sarden Kaleng Pedas

Bahan – bahan :

  • 100 gram sarden saus cabai
  • 2 siung bawang putih, potong halus
  • 4 butir bawang merah, potong halus
  • 2 cm jahe, tumbuk
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 buah cabai merah, potong tipis
  • 4 buah cabai rawit, potong halus
  • 1 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Memasak Sarden Kaleng Pedas :

  1. Panaskan minyak dengan api kecil, kemudian tumis bumbu bumbu yang udah disiapkan hingga harum.
  2. Masukkan sarden beserta saus cabai ke dalam panci, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya.
  3. Tambahkan air secukupnya, kemudian masak sampai kuah mengetal dan matang.
  4. Terakhir, Tambahkan bumbu pedas. Aduk pelan pelan, kemudian angkat.
  5. Sarden pedas siap disantap.

4. Cara Memasak Sarden Kaleng Asam Manis

Bahan – bahan :

  • 1 kaleng ikan sarden saus tomat
  • 3 lembar daun jeruk iris memanjang
  • 1 serai ambil putihnya memarkan
  • 2 ruas lengkuas geprek
  • 1 jeruk nipis peras
  • 1 sdm kecap manis (optional)

Bumbu Halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 cm jahe memarkan
  • 2 buah tomat
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu Iris :

  • 1 siung bawang putih iris
  • 2 siung bawang merah iris
  • 1 cabai hijau iris tipis
  • 1 buah tomat potong dadu

Cara Memasak Sarden Kaleng Asam Manis :

  1. Tumis semua bumbu halus sampai harum lalu tambahkan bumbu iris tumis lagi dengan api kecil sampai harum
  2. Tambahkan daun jeruk lengkuas dan sere aduk rata
  3. Tambahkan saos, kecap manis, dan perasan jeruk nipis
  4. Terakhir masukkan sarden kaleng aduk rata tambahkan sedikit air, tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap.
  5. Angkat sajikan dengan nasi hangat.

5. Cara Memasak Sarden Kaleng Bumbu Pindang 

Bahan – bahan :

  • 3 kaleng sardeng saus cabai
  • 2 buah jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih iris tipis
  • 2 buah bombai iris kecil
  • Tomat hijau potong 2 buah
  • 2 buah tomat merah potomg
  • 8 cabai rawit iris kecil
  • 2 ruas jahe memarkan
  • 1 ruas lengkuas memarkan
  • 250 ml air
  • 4 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • Daun bawang iris secukupnya
  • 2 sdt  maizena dilarutkan dengan air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak Sarden Kaleng Bumbu Pindang :

  1. Tumis semua bumbu iris dan geprek dengan api sedang hingga harum
  2. Lalu tambahkan air secukupnya, beri duo saus ,kecap, garam, gula, penyedap jamur secukupnya
  3. Masukkan Sarden kaleng dan masak hingga bumbu meresap
  4. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang dan maizena yang sudah disiapkan, aduk rata dan tunggu hingga matang
  5. Angkat sajikan saat hangat.

6. Cara Membuat Sarden Kaleng Cabai Hijau

Bahan – bahan :

  • 1 kaleng ikan sarden saus tomat
  • 1 baris pete
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm merica bubuk
  • gula pasir secukupnya dan
  • 2 sdm Kaldu bubuk
  • 1 lembar daun salam

Bumbu Iris :

  • 1 butir bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 4 buah cabai hijau
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 buah tomat hijau

Cara Memasak Sarden Kaleng Cabai Hijau :

  • Masukkan semua bahan kedalam panci, tumis hingga harum
  • Tuangkan sarden kaleng, aduk sampai rata
  • Tambahkan bumbu tabur, rasakan hingg pas
  • Terakhir tambahkan pete secukupnya. Aduk sampai matang
  • Angkat dan sajikan hangat.

7. Cara Memasak Sarden Kaleng Sayur Asin

Bahan – bahan :

  • 1 kaleng sarden saus tomat
  • 3 ikat sayur asin, potong kecil kecil
  • 1 buah tomat
  • 3 siung bawang merah potong kecil kecil
  • 4 buat cabai iris tipis
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Memasak Sarden Kaleng Sayur Asin :

  • Masukkan semua bahan bahan kedalam wadah tumis sampai harum.
  • Tuangkan 1 kaleng sarden, sayur asin dan air yang sudah disiapkan secukupnya masak hingga matang.
  • Tambahkan garam bila kurang asing sesuai selera.
  • Angkat dan sajikan hangat.

8. Cara Memasak Sarden Kaleng Bumbu Balado

Bahan – bahan :

  • 1 kaleng sarden saus cabaik
  • 2 bh tomat merah besar, rebus dan haluskan
  • 1 cm lengkuas
  • 1 batamg serai ambil putihnya saja, geprek
  • 4 sdm bumbu balado
  • 2 sdt kecap asin
  • 50 ml air
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdm minyak goreng

Bumbu Iris :

  • 2 btr bawang merah
  • 1 buah bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit

Cara Memasak Sarden Kaleng Bumbu Balado :

  1. Panaskan minyak dengan api kecil, tumis bumbu-bumbu iris hingga harum, tambahkan bumbu lainnya. Beri air secukupnya, aduk rata.
  2. Tuangkan sarden kaleng beserta saus cabai tunggu hingga mendidih
  3. Masukkan bumbu balado. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
  4. Angkat dan sajikan hangat.

Cara Memilih Sarden Kaleng Berkualitas

Cara Memilih Sarden Kalengan Berkualitas

Sebelum menyimak cara memasak sarden yang enak, lebih baik anda belajar cara memilih sarden kaleng yang berkualitas. Lagi pula harga tidak menjamin sekaleng sarden berkualitas atau tidak. Terlebih lagi harga sudah ditentukan oleh besar potongan ikan dan rantai distribusinya sampai ke tangan konsumen.

  • Pastikan kaleng masih utuh dan belum penyok
  • Perhatikan tidak ada karat di kaleng sarden
  • Kaleng juga disimpan di suhu ruangan yang pas
  • Perhatikan apakah potongan ikan masih utuh atau sudah hancur
  • Pastikan tidak ada aroma mencurigakan atau bau busuk
  • Lihat tanggal kadaluarsanya.

Kandungan Nutrisi Ikan Sarden

Kandungan Nutrisi Ikan Sarden

Manfaat ikan sarden bisa didapat dari kadungan nutrisi yang ada pada ikan dan sangat baik untuk kesehatan. Dalam 50 gram ikan sarden segar terdapat sekitar 55 kalori. Maka dari itulah anda dapat berbagai nutrisi seperti :

  • Air: 29,61 gram
  • Protein: 12,62 gram
  • Lemak: 5,45 gram
  • Kalsium: 191 miligram
  • Zat besi: 1,47 miligram
  • Fosfor: 245 miligram
  • Kalium: 183 miligram
  • Natrium: 154 miligram
  • Zinc: 0,31 miligram
  • Mangan: 0,6 miligram
  • Selenium: 26,7 mikrogram
  • Vitamin B1: 0,04 miligram
  • 0,12 miligram Vitamin B2
  • Vitamin B3: 2,25 miligram

Ikan sarden memiliki kandungan mineral dan vitamin yang beragam. Tidak heran jika banyak dokter yang mengatakan bahwa mengonsumsi ikan sarden dengan porsi yang pas sangat bermanfaat untuk kesehatan.

Manfaat Ikan Sarden

Manfaat Ikan Sarden

Dibawah ini adalah berbagai manfaat dari ikan sarden

1. Membangun Otot Tubuh

Ikan sarden merupahkan sumber protein dan asam lemak yang sangat baik. Karena itu kedual nutrisi diatas diperlukan oleh tubuh untuk membangun otot yang kuat. Protein dan asam lemak sama sama mempunyai peran yang penting protein berperan sebagai bahan utama dan asam lemak sebagai sumber energi pada saat membangun otot tubuh.

2. Fungsi Otak

Ikan sarden mempunyai kandungan omega-3 yang tinggi dan sangat bermanfaat untuk menjaga daya ingat dan melindungi kesehatan fungsi otak. Mengonsumsi ikan sarden secara rutin juga mampu menurunkan risiko anda mengalami berbagai penyakit pada otak.

3. Menjaga Agar Jantung Tetap Sehat

Asam lemak omega-3 pada ikan sarden selain baik bagi otal juga mampu menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung. oleh karena itu asam lemak omega-3 yang ada pada ikan sarden bisa mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan penggumpalan darah.

Selain itu bisa menurunkan kadar kolesterol jahat dan menambah kadar kolesterol baik jika kebutuhan asam lemak omega-3 terpenuhi.

4. Menjaga Kesehatan Tulang

Ikan sarden adalah sumber dari kalsium dan vitamin D yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang apabila dikonsumsi dengan porsi yang pas.

Selain itu juga dapat melindung tulang dari berbagai penyakit apabila kebutuhan kalsium dan vitamin D tercukupi seperti penyakit tulang keropos, dan osteoporosis.

5. Mendukung Kehamilan Yang Sehat

Terdapat omega 3 yang sangat baik untuk pertumbuhan balita ini sangat baik bila dikonsumsi oleh ibu yang sedang hamil. Karena kebutuhan omega 3 janin terpenuhi akan membuat perkembangan janin memjadi sehat dan kuat.

6. Menambah Kekebalan Tubuh

Ikan sarden ini dapat memperbayak memproduksi sel imun yang membuat tubuh menjadi kebal dan dapat mengatasi virus berbahaya. Minyak ikan sarden bahkan bisa memperkuat sistem imunitas pada tubuh.

7. Menyehatkan Kulit

Ikan sarden memiliki lemak yang mempunyai peran penting dalam perawatan kulit. Ikan yang hidup diperairan dingin seperti ikan sarden ini dapat membuat kulit lebih cerah dan bercahaya

8. Mengandung Antioksidan

Ikan sarden Bahkan juga mengandung antioksidan, yaitu selenium. Kandungan selenium tersebut diyakini bisa mencegah munculnya kerusakan yang ditimbulkan oleh masukkan radikal bebas kedalam tubuh dan menjaga organ dalam tubuh agar tetap bekerja dengan maksimal.

9. Menurunkan Risiko Penggumpalan Darah

Asam lemak omega-3 yang terkandung dalam ikan sarden dapat mengatasi atau mengurangi penggumpalan darah di dalam arteri. Darah yang menggumpal di pembuluh darah bisa merusak sistem kardiovaskular sebaik berhati hati.

Mengonsumsi asam lemak omega-3 yang dikandung dalam ikan sarden ternyata bisa mengurangi adanya penggumpalan darah pada arteri, oleh karena itu bisa melindungi tubuh dari berbagai macam penyakit seperti stroke ataupun kolesterol yang berlebihan

10. Mencegah Degenerasi Makula

Degenerasi makula adalah penyakit mata kronis yang jika tidak cepat diatasi bisa menyebabkan kebutaan. Menurut studi yang dilakukan, ikan sarden bisa mencegah datangnya degenerasi makula.

11. Mencegah Kanker Berbahaya

Kalsium dan vitamin D dapat mencegah berbagai macam kanker yang berbahaya seperti kanker payudara. Ikan sarden memiliki mengandung kalsium dan vitamin D yang cukup tinggi dan sangat baik. Oleh karena itu, ikan sarden dipercaya bisa mencegah kanker berbahaya.

Tips Memilih Ikan Sarden

Tips Memilih Ikan Sarden

Jika anda memiih ikan sarden, pastikan ikan yang akan anda konsumsi tidak berbau busuk, kulitnya masih berkilau, matanya bagus, dan ikannya masih utuh dan juga kokoh. Tapi anda mungkin akan banyak menemui ikan sarden dalam kemasan kaleng.

Ikan sarden yang dikemas kalengan dengan air atau minyak zaitun lebih bagus daripada yang dikemas dengan minyak kedelai atau minyak kelapa, karena minyak zaitun atau air kandungan lemaknya lebih rendah. Dan pastikan anda juga memilih kaleng ikan sarden yang masih dalam keadaan yang baik dan jangan lupa perhatikan tanggal kedaluwarsanya.

Penting Anda ketahui bahwa ikan sarden kalengan memiliki kandungan garam cenderung tinggi. Oleh itu, jika Anda tidak mau mengonsumsi makanan tinggi garam, sebaiknya memilih ikan sarden yang masih segar.

Biar manfaat ikan sarden maksimal bagi kesehatan tubuh, Anda sebaiknya mengonsumsi ikan sarden sebanyak 2 sampai 3 kali seminggu. Pastikan dengan pengolahan yang baik dan sehat. Ada mengolah ikan sarden dengan cara yang baik seperti dengan merebus,membakar, atau memanggangnya.

Sebagian orang dengan mempunyai penyakit tertentu seperti penyakit ginjal, atau asam urat, mungkin perlu mengurangi konsumsi ikan sarden. Lebih baik jika ingin mengonsumsi secara biasa anda bisa berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu

Yang Harus Diperhatikan Sebelum Memakan Ikan Sarden

Yang Harus Diperhatikan sebelum memakan ikan sarden

Untuk orang yang memiliki sakit ginjal dan penyakit asam urat, harus menghindari makan ikan sarden. Karena di dalam ikan sarden memiliki kandungan yang bisa menyebabkan naiknya kadar asam urat dalam tubuh. Selain itu apabila anda sedang melakukan diet, sebaiknya meneliti dulu kandungan nutrisi yang terdapat pada  kemasannya.

Pada biasanya, ikan sarden kalengan mempunyai kandungan garam yang tinggi. Terutama pada kandungan kalori yang ada pada ikan sarden kaleng juga harus diwaspadai, terlebih lagi anda ingin mengurangi asupan kalori pada tubuh.

 

Demikianlah penjelasan saya mengenai cara memasak sarden kaleng yang mudah. Semoga kalian dapat menerapkannya di rumah masing-masing.

Cara Membuat Stup Roti Tawar Yang Mudah Dan Murah

Pada artikel kali ini saya akan menjelaskan cara membuat stup roti tawar yang mudah dibuat dan nikmat untuk dihidangkan disuasana apa saja. Selain itu baik untuk kesehatan dan bisa untuk peluang usaha lho!

Roti Tawar

roti tawar

 Roti tawar biasanya digunakan untuk sarapan pagi pengganti makanan pokok nasi. Biasanya orang-orang akan memakan roti tawar dengan berbagai macam varian topping seperti susu, selai, dan meses.

Membuat roti kering dengan karakter-karakter lucu agar anak ketika susah makan menjadi tertarik untuk memakannya. Roti tawar bisa menggantikan makanan pokok ketika dalam keadaan apapun.

Roti tawar yang dipadukan dengan coklat, keju atau selai memang memiliki rasa yang enak. Tak hanya anak-anak, orang yang lebih dewasa juga pasti menyukainya. Jika kamu bosan memakan roti tawar dengan cara yang sudah gitu-gitu aja atau umum dilakukan oleh kebanyakan orang, kamu dapat berkreatifitas lho dengan roti tawar.

Salah satunya kreasi dari roti tawar adalah stup roti tawar ini sekarang sudah banyak buat alternatif sebagai makanan dari roti tawar yang dikreasikan dan bahkan bisa jadi untuk usaha lho.

Anda juga bisa membuat makanan dari roti lainnya selain membuat stup roti. simak cara membuat roti mentega

Cara Membuat Stup Roti Tawar

cara membuat stup roti tawar

1. Cara Membuat Stup Roti Tawar Lumer

Bahan – bahan :

  • 5 lembar roti tawar
  • 200 ml susu kental manis
  • Air matang secukupnya
  • 3 sdm gula pasir
  • 50 ml santan
  • 2 sdm maizena
  • 1 batang Keju parut
  • 2 Daun pandan

Cara membuat Stup Roti Tawar Lumer :

  1. Peras santan yang sudah disiapkan, atau bisa memakai mesin pemeras santan
  2. Campur susu kental manis, santan, air, gula pasir, daun pandan dan keju ke dalam panci. Tambahkan maizena aduk rata.
  3. Masak hingga mendidih dan mengental sambil diaduk.
  4. Tata roti tawar ke dalam wadah, lalu sirami dengan selai lumer yang sudah dibuat. Tutup kembali dengan lembaran roti, selai lumer dan dan ulangi hingga roti habis.
  5. Beri parutan keju diatasnya secara merata.
  6. Tutup wadah dan dinginkan bisa ditaruh kulkas.
  7. Sajikan dingin biar makin mantab.

2. Cara Membuat Stup Roti Tawar Es Teler Lumer

Bahan – bahan :

  • 5 lembar roti tawar, pinggirannya boleh dibuang agar tidak pahit.
  • Alpukat secukupnya, halus dengan blender dagingnya.
  • Nangka secukupnya, potong kecil kecil.
  • Kelapa muda bagian dagingnya, secukupnya.

Bahan saus lumer :

  • 350 ml susu cair
  • 50 ml air matang
  • 4 sdm creamer
  • 3 sdm gula pasir
  • 6 sdm susu kental manis
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm maizena

Cara Membuat Stup Roti Tawar Es Teler Lumer :

  1. Masak bahan seperti susu, air, creamer, gula pasir, susu kental manis, garam dan maizena ke dalam wadah, aduk hingga rata, masak sampai mendidih dan mengental sambil diaduk.
  2. Angkat, biarkan dingin. Campur dengan alpukas yang sudah halus tambahkan perwarna biar lebih menarik.
  3. Siapkan wadah, susun roti sambil siram dengan selai lumer, taburi dengan potongan nangka, tutup dengan lembar roti lagi, siram dengan selai lumer, tabur potongan nangka dan daging kelapa muda.
  4. Tutup wadah, dinginkan di kulkas.
  5. Sajikan dingin biar tambah mantab.

3. Cara Membuat Stup Roti Tawar Citarasa Pandan

Bahan – bahan :

  • 5 lembar roti tawar
  • 150 ml susu cair
  • 350 ml santan tambahkan air
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 buah daun pandan
  • 2 sdm maizena dilarutkan secukupnya

Cara Membuat Stup Roti Tawar Citarasa Pandan :

  1. masak santan dan susu cair dan tambahkan gula, garam dan daun pandan secukupnya. Gunakan api kecil. Sambil diaduk sampe mendidih dan tercampur.
  2. Tambahkan larutan maizena yang sudah disiapkan. Aduk hingga mengental.
  3. Siapkan wadah tata roti 1 lembar, siram dengan bahan yang sudah dibuat sampai meresap. Lakukan hingga habis. Diamkan sampai dingin dan tutup wadanya.
  4. Simpan dalam kulkas, sajikan dan tambahkan parutan keju.

4. Cara Membuat Stup Roti Tawar Keju Quickmelt

Bahan – bahan :

  • 5 lembar Roti tawar kupas pinggirnya
  • Keju secukupnya parut untuk topping
  • 400 ml susu cair
  • 50 ml santan
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 lembar Daun pandan
  •  Susu kental manis putih secukupnya
  • Kayu manis bubuk secukupnya
  • Keju quickmelt secukupnya, parut
  • 3 sdm maizena, larutkan dengan air secukupnya

Cara Membuat Stup Roti Tawar Keju Quickmelt :

  1. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke wadah kecuali meizina. Masak dengan api kecil. Aduk sampai meratas saat masak.
  2. Setelah itu saat mendidih, masukkan larutan maizena. aduk jangan sampai berhenti, masak sampai matang. Matikan api.
  3. Susun roti tawar satu per satu ke dalam wadah.
  4. Tuang selai sedikit-sedikit, lalu tambahkan roti lagi, tuang selai lagi. Ulangi sampai tidak tersisa. Terakhir, Tambahkan keju parut taburkan diatas untuk topping.
  5. Simpan dalam kulkas makan saat dingin.

5. Cara Membuat Stup Roti Tawar Mangga

Bahan – bahan :

  • 5 lembar roti tawar, pisahkan pinggirnya.
  • 1 buah mangga manis potong dadu.
  • Keju parut secukupnya.
  • Susu cair secukupnyaa
  • Susu kental manis sesuai selera
  • 4 sdm gula pasir
  • 3 sdm butter
  • 1 sdm fibercreme
  • 3 sdt vanila bubuk
  • 2 sdm maizena larutkan dengan air secukupnya

Cara Membuat Stup Roti Tawar Mangga :

  1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah kecuali meizina, masak dengan api kecil aduk sampai mengental.
  2. Setelah itu tambahkan meizina yang sudah disiapkan, sambil diaduk aduk hingga mengental, angkat dan dinginkan.
  3. Setelah dingin masukkan selai kedalam wadah yang mudah untuk di kreasikan.
  4. Susun roti tawar kedalam wadah, lalu tambahkan selai sampai semua roti tenggelam.
  5. Tambahkan Potongan mangga diantara lapisan roti tawar.
  6. Ulangi hingga semuannya tidak tersisa lagi.
  7. Terakhir, Taburkan parutan keju untuk topping. masukkan kedalam kulkas, sajikan saat dingin.

6. Cara Membuat Stup Roti Tawar Susu Coklat

Bahan – bahan :

  • Roti tawar secukupnya
  • 2oo ml susu cair
  • Susu kental manis secukkupnya
  • 20 ml santan instan
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm maizena larutkan dalam air secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Stup Roti Tawar Susu Coklat :

  1. Masukkan semua bahan kedalam wadah kecuali roti, aduklah dan tunggu sampe meletup letup.
  2. Setelah bahan matang, taruh roti tawar kedalam wadah dan selai siram ke atas roti tawar.
  3. Beri toping yang diinginkan.
  4. Masukan ke dalam kulkas tutup wadah.
  5. Sajikan dingin.

7. Cara Membuat Stup Roti Tawar Keju

Bahan – bahan :

  • 5 lembar roti tawar
  • 300 ml susu cair
  • 50 gr santan instan/kara
  • Susu kental manis secukupnya
  • 20gr gula pasir
  • 2 sdm maizena larutkan kedalam air
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 2 sdt garam
  • Keju parut secukupnya

Cara Membuat Stup Roti Tawar Keju :

  1. Masukkan bahan kedalam wadah kecuali roti tawar dan keju, aduk sampai rata
  2. Nyalakan api kecil, rebus sampai mengental jangan lupa sambil diaduk hinggan merata, angkat dinginkam
  3. Siapkan wadah, taruh lembaran roti tawar lalu tuang merata adonan yang udah dibuat tadi kemudian beri topping parutan keju, taruh lembaran roti diatasnya ulangi hingga tidak tersisa.
  4. Masukkan kulkas sajikan dingin.

8. Cara Membuat Stup Roti Tawar Pisang

Bahan – bahan :

  • 5 lembar roti tawar
  • Pisang secukupnya potong kecil
  • Susu kental manis secukupnya
  • 200 ml air
  • 2 sdm maizena
  • 1 sdm Santan instan
  • Gula secukupnya
  • 2 sdmGaram
  • Keju parut secukupnya
  • 2 lembar daun pandan, ikat

Cara Membuat Stup Roti Tawar Pisang :

  1. Masukkan bahan kecuali roti, pisang, keju kedalam wadah, masak dengan api kecil sambil diaduk rata.
  2. Masak hingga meletup-letup dan mengental.
  3. Siapkan wadah tata roti perlembar tambahkan pisang dan tuangkan bahan yang udah dibuat taruh perlembar roti diatasnya.
  4. Ulangi hingga semua tidak tersisa.
  5. Tambahkan parutan keju diatasnya untuk topping.
  6. Masukkan kedalam kulkas, sajikan dingin.

9. Cara Membuat Stup Roti Tawar Oreo

Bahan – bahan :

  • 5 lembar roti tawar
  • 200 ml susu cair
  • 2 sachet susu kental manis
  • 3 sdm maizena
  • Air bersih secukupnya
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 ssdm gula pasir
  • Santan instan secukupnya
  • Oreo secukupnya

Cara Membuat Stup Roti Tawar Oreo :

  1. Masukkan bahan ke wadah kecuali oreo, roti dan meizena, sambil diaduk hingga rata.
  2. Aduk terus sampai tercampur sambil memasukkan maizena yang telah larutkan kedalam air adukl lagi.
  3. Kemudian tunggu hingga matang dan mengental, angkat dan dinginkan.
  4. Potong potong roti berbentuk kotak, masukkan kewadah tuangkan bahan yang udah dibuat.
  5. Tambahkan oreo yang udah dihancurkan.
  6. Masukkan kedalam kulkas sajikan dingin .

10. Cara Membuat Stup Roti Tawar Lengkap

Bahan – bahan :

  • 5 lembar roti tawar
  • 250 ml susu cair
  • 100 ml air
  • 1 bungkus santan instan
  • 3 sdm gula pasir
  • 4 sdm susu kental manis
  • 2 lembar daun pandan ikat
  • Garam secukupnya
  • 100 gr keju, parut
  • 2 sdm maizena
  • Kismis secukupnya

Cara Membuat Stup Roti Tawar Lengkap :

  1. Masukkan bahan kewadah seperti susu, air, santan, gula pasir, susu kental manis, daun pandan, garam dan maizena, aduk sampai rata, masak sampai mendidih dan mengental, jangan lupa diaduk. Angkat dan dinginkan.
  2. Siapkan wadah, susu roti tawar perlembar, tambah kismis, siram dengan bahan lumer secukupnya, tutup dengan roti, ulangi hingga semua tidak tersisa.
  3. Tambahkan keju parut dan kismis untuk topping. Tutup wadah, dinginkan di kulkas.
  4. Sajikan dingin.

Manfaat Roti Tawar Bagi Tubuh

manfaat roti tawar bagi tubuh

Roti tawar merupakan makanan yang biasa dikonsumsi setiap hari buat sarapan oleh orang Indonesia maupun manca negara. Apalagi dengan beberapa tambahan topping didalamnya seperti meses, selai maupun lainnya, tentu saja bakalan membuat roti tawar yang di kreasikan jadi semakin nikmat untuk disantap setiap hari.

Meskipun roti tawar telah populer dan ada di hampir seluruh penjuru di dunia, namun roti adalah makanan yang berasal dari Timur Tengah. Dengan kandungan karbohidat tinggi dan jika ditambahkan topping akan semakin kaya manfaatnya.

Tentu saja membuat roti tawar menjadi salah satu jenis roti yang amat disukai oleh orang-orang sebagai makanan penunda lapar karena bisa ditambahkan topping sesuai selera. Selain menunda lapar, roti tawar juga memiliki banyak manfaat lainnya. Dibawah ini adalah beberapa manfaat dari roti tawar.

1. Sumber Tenaga

Selain simpel dan ukuranya tidak terlalu besar, roti tawar juga gamau kalah untuk memberikan tenaga yang lumayan banyak pada tubuh. Karena itu tentu saja lantaran roti tawar mempunyai karbohidrat yang lumayan banyak didalamnya. Dikektahui, dalam 1 buah roti tawar mempunyai kandungan karbohidrat yang cukup untuk tubuh kita.

Jadi makanan roti yang ditambah topping satu ini sangat cocok dimakan di pagi hari untuk sarapan sekaligus menunda lapar di perut untuk bisa beraktifitas pada pagi hari. Karena rasanya yang hambar atau tawar, Alangkah baik nya menambahkan topping susu, selai dan meses saat menyajikannya agar lebih nikmat dan tidak bosan.

2. Memenuhi Kebutuhan Vitamin

Selain sumber untuk tenaga, roti tawar juga memiliki kandungan nutrisi lainnya seperti vitamin. Vitamin yang terkandung didalam roti tawar seperti vitamin B. Vitamin B ini terkandung didalam roti tawar dan kita bisa mengonsumsi dengan porsi yang pas.

Dan jangan mengonsumsi roti tawar secara berlebih, bukan manfaat yang didapat melainkan bisa memunculkan penyakit.

3. Menjaga Tulang Tetap Sehat

Roti tawar memang mempunyai banyak kandungan Nutrisi didalamnya yang bermanfaat baik untuk tubuh kita. Kandungan lainnya yang ada didalam oleh roti tawar adalah kalsium yang sangat bermanfaat menjaga agar tulang tetap sehat dan kuat.

Untuk kalian yang ingin kesehatan tulang tetap terjaga dan untuk mencegah osteoporosis pada tulang, Sebaiknya mengonsumsi roti tawar yang bisa ditambahkan topping dan harus mengonsumsi dengan porsi yang pas tidak berlebihan.

4. Baik Untuk Pencernaan

Roti Tawar ini memang banyak sekali manfaatnya terlebih kita mengkonsumsi makanan yang satu ini dengan porsi yang pas. Karna mempunyai banyak serat makan roti tawar baik untuk melancarkan pencernaan lho.

Jika kalian merasa sulit saat buang air besar ataupun ingin perut besar buncit, ada baiknya kalian rajin mengkonsumsi roti tawar dengan porsi yang pas.

Karena roti tawar mempunya banyak serat yang terkandung didalamnya yang bisa membuat pencernaan menjadi lancar dan sehat.

5. Program Diet

Sudah banyak diketahui, dengan adanya kandungan yang dimiliki roti tawar yang sangat bermanfaat untuk program diet salah satunya bisa membuat kenyang yang memiliki sedikit lemak.

Jika kalian ingin diet salah satunya dengan mengonsumsi roti untuk menahan lapar karena juga roti bisa untuk mengantikan nasi dan juga tidak memiliki banyak lemak yang membuat tubuh gendut.

6. Mengobati Kapalan

Roti tawar ini bisa mengobati kapalan yang sangat menganggu, apalagi kalian sering terkena kapalan susah untuk ngobatinya, sekarang kalian bisa mengobati dengan roti tawar dan sedikit cuka.

Caranya kalian bisa merendam Roti didalam wadah dan ditambahkan cuka. Setelah itu Roti yang sudah direndam bisa di tempelkan ke kepalan yang ingin diobati. kemudian tunggu hingga mengering dan kapalan mudah untuk dihilangkan.

Diatas itu adalah manfaat dari roti tawar dan jangan mengonsumsi secara berlebihan bisa menyebabkan penyakit yang tidak diinginkan.

Kandungan Nutrisi Roti Tawar

kandungan nutrisi roti tawar

Roti tawar merupakan roti yang biasa digunakan untuk sarapan mempunya banyak nutrisi tinggi dan dapat dipadukan dengan berbagai topping atau bisa dibuat olahan makanan dari roti.

Rasanya yang hambar atau tawar, biasanya roti tawar ditambahkan dengan berbagai topping seperti susu, meses ataupun selai. Dalam satu lembar roti tawar putih mengandung kalori sebesar 94 kalori, protein 2,8 gr, lemak sebesar 1/2 gr dan serat 1,2 gr.

Jika ingin sedikit menambah asupan serat, pilih roti tawar yang berbahan dasar tepung gandum. Roti ini memiliki tekstur yang lebih kasar. Dalam 1 lembar roti tawar gandum mengandung 75 kalori, protein 2,8 gr, lemak 0,4 gr dan 3,4 gr.

Cara Membuat Roti Tawar

Cara membuat roti tawar

Roti Tawar adalah makanan berbahan dasar utama tepung terigu dan sedikit air, yang difermentasikan dengan ragi, tapi juga bisa tidak menggunakan ragi.

Saat ini roti dapat diolah dengan berbagai bahan seperti telur, minyak, garam, ataupun mentega untuk menambah protein didalamnya agar tekstur dan rasa lebih enak dimakan.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan :

  • 600 gr tepung terigu berkualitas
  • 3 sdm susu bubuk
  • 2 butir telur ayam
  • 3 sdm mentega
  • 300 ml air bersih
  • 6 sdm gula pasir
  • 3 sdm ragi instan
  • 2 sdt garam halus

Cara Membuat Roti Tawar :

  1. Masukkan dan campurkan bahan kedalam wadah seperti tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam dan ragi instan, aduk sampai rata.
  2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata sampai mengumpal.
  3. Masukkan mentega dan diaduk terus sampai adonan jadi.
  4. Bulatkan adonan lalu didiamkan dan tutup wadah sampai rapat diamkan 30 menit.
  5. Kempeskan adonan dengan cara dipukul pukul lalu masukkan kedalam loyang cetakan roti tawar yang sudah diolesi dengan mentega, diamkan kurang lebih selama 45 menit hinggan mengembang.
  6. Masukkan dalam oven dan panggang kira kira 20 menit hinggan benar benar matang.
  7. Potong-potong roti tawar sesuai keinginan lalu siap disajikan.

Roti tawar memang rasanya hambar, lebih baiknya diolah dengan ditambahkan dengan berbagai makanan atau minuman agar lebih nikmat dan menarik.

Diatas adalah penjelasan saya mengenai cara membuat stup roti tawar, semoga anda dapat mencobanya dirumah masing masing, selamat mencoba.

Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Yang Praktis

Masih belum tau cara membuat selai coklat Agar Tidak Mengeras? Coklat adalah makanan dari biji kakao yang telah diolah dengan cara tertentu sehingga menghasilkan bubuk coklat yang siap untuk digunakan dalam proses pembuatan makanan dan yang lainnya.

Definisi Coklat

definisi coklat

Buah coklat yang matang sejak dari pohonnya dapat dimakan buahnya yang menempel di biji coklat yang  rasanya sedikit masam tersebut karena yang digunakan untuk membuat bubuk coklat hanyalah biji dari buah coklat tersebut.

Cokelat juga mengandung lemak yang memiliki fungsi hampir sama dengan minyak zaitun dan mengandung mineral esensial untuk memperkuat gigi, tulang, rambut dan juga kulit. Hal tersebut sangat membantu untuk mencegah proses penuaan dini.

Cokelat juga terkenal mengandung antioksidan dan flavonoid yang sangat bermanfaat untuk mencegah radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh yang bisa menyebabkan kanker jahat.

Meskipun dianggap sebagai makanan yang menyebabkan berat badan naik, cokelat juga dianggap sebagai salah satu makanan yang sangat cocok untuk mengusir rasa stres.

Bahkan coklat sangat dipercayai bisa meningkatkan mood dalam diri seseorang. Coklat juga dipercaya bisa meningkatkan libido atau gairah kebahagiaan serta menghilangkan stres pada diri seseorang.

Coklat juga bermanfaat untuk memperlambat penuaan, menurunkan tekanan darah, dan memberikan efek ketenangan pada orang dalam keadaan banyak pikiran.

Namun, sebaiknya jangan mengkonsumsi coklat secara terus-menerus karena yang berlebihan bisa berdampak buruk bagi kesehatan karena terlalu manis bisa menyebabkan diabetes.

Cara Membuat Coklat dibawah ini sudah dicoba, dan hasilnya sudah bisa bersaing dengan selai yang biasa dijual di supermarket tapi selai selai coklat juga bisa dibuat minuman lho, simak Resep Minuman Coklat

Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras

cara membuat selai coklat

1. Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Sederhana

Bahan – bahan :

  • 3 sdm tepung terigu
  • 4 sdm coklat bubuk
  • 5 sdm gula pasir
  • 2 bungkus Susu kental manis
  • 3 sdt vanili
  • 2 sdm margarin
  • 300 ml air

Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Sederhana :

  1. Masukkan semua bahan dalam panci kecuali margarin dan tepung harus yang kualitasnya bagus agar selai tidak mengeras atau bisa membuat tepung sendiri dengan mesin penepung agar terjamin kualitas tepungnya.
  2. Lalu aduk rata sampai tidak ada terigu atau coklat bubuk yang belum tercampur.
  3. Kemudian masak di atas kompor dengan api kecil sambil terus aduk sampai matang dan bertekstur padat lembut.
  4. Masukkan margarin aduk sampai merata.
  5. Angkat tunggu sampai dingin atau bisa ditaruh dikulkas.
  6. Selai siap digunakan.

2. Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Dengan Kacang Hazelnut

Bahan – bahan :

  • 2 cangkir susu cair
  • 3 sdm kacang hazelnut, haluskan
  • 50 gr gula pasir
  • 2 sdm tepung terigu
  • 3 sdm cokelat bubuk hitam
  • 100 gr mentega
  • 1 sdm garam

Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Dengan Kacang Hazelnut :

  1. Campur semua bahan gula, cokelat bubuk hitam, dan tepung terigu dalam wadah.
  2. Kemudian masukkan susu secukupnya secara merata sambil di aduk-aduk.
  3. Setelah itu tuang adonan coklat ke wadah lalu nyalakan api di kompor.
  4. Aduk terus jangan sampai mengeras kemudian masukkan kacang hazelnut yang sudah dihaluskan, garam, dan juga mentega, aduk rata.
  5. Masak dengan api kecil selama 10 sampai 15 menit aduk sampai selai mengental.
  6. Jika sudah, angkat lalu tempatkan ke wadah.

3. Cara Membuat Selai Cokelat Agar Tidak Mengeras Yang Crunchy

Bahan – bahan :

  • 150 gr Cokelat Batang
  • 15 ml minyak sayur
  • 8 gr gula pasir, haluskan
  • 15 gr cokelat bubuk yang diayak
  • 2 cangkir sereal, dihaluskan

Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Yang Crunchy : 

  1. Lelehkan Cokelat Batang dengan cara ditim sambil diaduk.
  2. Setelah leleh, campur semua bahannya lalu panaskan di api kecil.
  3. Angkat dan masukkan ke dalam wadah. biarkan semalam dalam suhu ormal supaya teksturnya mengental.
  4. Masukkan sereal yang sudah disiapkan ke dalam selai lalu aduk sampai rata.

4. Cara Membuat Selai Cokelat Agar Tidak Mengeras Dengan Kacang Tanah

Bahan – bahan :

  • 200 ml susu cair
  • 2 sdm tepung maizena
  • 3 sdm cokelat bubuk larutkan  dalam air
  • 4 sdm gula pasir
  • 2 sdm mentega, larutkan
  • Kacang tanah kupas secukupnya, goreng dan hancurkan kecil kecil

Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Dengan Kacang Tanah :

  1. Campur bahan yang sudah disiapkan kedalan panci dengan air secukupnya. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
  2. Masak dengan api kecil, lalu tambahkan gula pasir dan kacang tanah yang sudah disiapkan. Aduk sampai mengental dan sudah meletup letup. Jika sudah matikan api.
  3. Tambahkan mentega yang sudah larut lalu aduk rata dan dinginkan. Simpan di wadah tertutup agar selai tidak mengeras.

5. Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Goldenfill

Bahan – bahan :

  • 200 ml susu cair
  • 2 sdm tepung maizena
  • 3 sdm coklat bubuk, larutkan dengan 7 sdm air panas
  • 6 sdm gula pasir
  • 2 sdm mentega, larutkan
  • Kacang tanah kupas secukupnya, goreng dan hancurkan kecil kecil

Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Goldenfill :

  1. Campur bahan yang sudah disiapkan kedalan panci dengan air secukupnya. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
  2. Masak dengan api kecil, lalu tambahkan gula pasir dan kacang tanah yang sudah disiapkan. Aduk sampai mengental dan sudah meletup letup. Jika sudah matikan api.
  3. Tambahkan mentega yang sudah larut lalu aduk rata dan dinginkan. Simpan di wadah tertutup agar selai tidak mengeras.

6. Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Chocolatos

Bahan – bahan : 

  • 6 saset Chocolatos
  • 4 sdm susu kental manis coklat
  • 6 sdm gula pasir
  • 4 sdm tepung terigu
  • 400 ml air
  • 2 sdm mentega lelehkan

Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Chocolatos :

  1. Campur bahan yang sudah disiapkan dan tambahkan chocolatos kedalan panci dengan air secukupnya. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
  2. Masak dengan api kecil, lalu tambahkan gula pasir dan kacang tanah yang sudah disiapkan. Aduk sampai mengental dan sudah meletup letup. Jika sudah matikan api.
  3. Tambahkan mentega yang sudah larut lalu aduk rata dan dinginkan. Simpan di wadah tertutup agar selai tidak mengeras.

7. Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Dengan Sari Roti

Bahan – bahan :

  • 4 sdm coklat bubuk
  • Tepung terigu 3 sdm
  • 5 sdm gula pasir
  • 3 sdm susu bubuk coklat
  • 2 saset vanili bubuk
  • 300 ml air
  • 1 sdm mentega lelehkan

Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Dengan Sari Roti :

  1. Campur bahan yang sudah disiapkan kedalan panci dengan air secukupnya. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
  2. Masak dengan api kecil, lalu tambahkan gula pasir dan kacang tanah yang sudah disiapkan. Aduk sampai mengental dan sudah meletup letup. Jika sudah matikan api.
  3. Tambahkan mentega yang sudah larut lalu aduk rata dan dinginkan. Simpan di wadah tertutup agar selai tidak mengeras.

Manfaat Coklat Bagi Tubuh

Manfaat coklat bagi tubuh

Coklat mempunyai banyak manfaat bagi tubuh kita. Selain sebagai makanan yang nikmat, cokelat juga dapat menyembuhkan stress. Namun, konsumsi cokelat secara berlebihan dapat memberikan efek buruk bagi kesehatan seperti diabetes. Oleh karena itu, sebaiknya dalam mengonsumsi coklat harus cermat.

Cokelat berasal dari biji kakao yang dapat diproses menjadi coklat yang bisa diolah menjadi berbagai macam minuman dan makanan. Selain itu, cokelat juga sering digunakan sebagai topping untuk membuat kue, biskuit, es krim, hingga permen.

 

Cokelat kaya akan kandungan antioksidan, termasuk polifenol, flavanol, dan katekin. Berkat kandungan inilah cokelat dapat memberikan beragam manfaat bagi kesehatan. Lalu, apa saja manfaat cokelat?

Ada beberapa manfaat cokelat untuk kesehatan yang dapat Anda peroleh, di antaranya:

1. Meningkatkan Mood

Manfaat cokelat satu ini tidak perlu diragukan lagi. Cokelat memang sangat dikenal dapat meningkatkan mood.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi cokelat dapat menurunkan hormon kortisol yang dihasilkan tubuh saat stres dan  merangsang otak untuk melepaskan lebih banyak hormon endorfin dan serotonin yang dapat membuat Anda merasa bahagia.

2. Mengendalikan Nafsu Makan

Sebuah studi menyebutkan bahwa makan cokelat sebelum atau sesudah makan dapat memberikan efek kenyang. Hal ini dapat mengurangi keinginan Anda untuk mengonsumsi camilan yang bisa memicu bertambahnya berat badan.

Oleh karena itu, konsumsi cokelat diyakini dapat mengendalikan nafsu makan, sehingga baik untuk menurunkan berat badan dan menjaga berat badan tetap ideal.

3. Menjaga Kesehatan Jantung Dan Pembuluh Darah

Kandungan flavonoid dalam cokelat dapat melancarkan aliran darah dan mengurangi risiko terjadinya penyumbatan di pembuluh darah. Efek ini menjadikan cokelat sebagai salah satu makanan yang baik untuk mencegah penyakit jantung dan stroke.

Meski demikian, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitas cokelat dalam mencegah penyakit stroke.

4. Mengontrol Kadar Gula Darah

Manfaat kandungan flavonoid dalam cokelat yang tidak kalah penting adalah mengontrol kadar gula darah. Oleh karena itu, cokelat baik dikonsumsi untuk mencegah resistensi insulin dan diabetes.

Namun, untuk mendapatkan manfaat ini, Anda perlu lebih cermat dalam memilih cokelat yang akan dikonsumsi. Beberapa jenis cokelat telah diberi gula tambahan dan justru bisa menyebabkan diabetes bila dikonsumsi secara berlebihan.

5. Menurunkan Kadar Kolesterol

Cokelat dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Oleh karena itu, manfaat cokelat ini baik untuk mencegah penumpukan kolesterol di dalam pembuluh darah, sehingga menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung dan stroke.

Namun, penelitian mengenai manfaat cokelat tersebut baru dilakukan dalam skala kecil dan memerlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitasnya.

6. Memelihara Fungsi Dan Kesehatan Otak

Mengonsumsi cokelat juga diketahui baik untuk menjaga kesehatan dan fungsi otak. Manfaat ini berasal dari kandungan flavonoid dalam cokelat yang mampu meningkatkan konsentrasi dan daya ingat.

Tak hanya itu, kandungan epikatein dalam cokelat juga dapat menurunkan risiko terjadinya penurunan fungsi otak yang dapat menyebabkan demensia atau pikun.

7. Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker

Kandungan antioksidan dalam coklat diyakini dapat mencegah kerusakan sel yang menjadi salah satu penyebab penyakit kanker. Sebuah studi menyebutkan bahwa seseorang yang rutin mengonsumsi cokelat dapat menurunkan risiko terkena kanker.

Namun, studi mengenai efek antikanker pada cokelat ini masih terbatas dan diperlukan penelitian lebih lanjut.

Tips Aman Mengonsumsi Cokelat

tips aman mengonsumsi coklat

Meski memiliki beragam manfaat bagi kesehatan, konsumsi cokelat secara berlebihan, terutama yang mengandung gula tambahan, dapat menimbulkan risiko terjadinya masalah kesehatan, seperti:

  • Kerusakan gigi
  • Berat badan berlebih atau obesitas
  • Muncul jerawat atau memperburuk jerawat yang sudah ada
  • Reaksi alergi

Selain itu, cokelat juga mengandung kafein yang bila dikonsumsi secara berlebihan, dapat menimbulkan efek samping berupa peningkatan detak jantung, sering buang air kecil, sulit tidur, sembelit, hingga migrain.

Agar aman dan terhindar dari risiko tersebut, Anda dianjurkan untuk lebih cermat dalam mengonsumsi cokelat. Berikut ini adalah beberapa tips mengonsumsi cokelat yang dapat Anda lakukan:

  • Pilihlah cokelat hitam yang mengandung kakao 70–85%.
  • Hindari terlalu banyak mengonsumsi cokelat susu, karena biasanya telah diberi gula tambahan dan mengandung lebih banyak lemak.
  • Hindari menambahkan susu skim ke dalam minuman cokelat.
  • Batasi konsumsi cokelat setidaknya hanya 20 gram setiap harinya.
  • Perhatikan nilai gizi yang biasanya tertera pada kemasan cokelat batang atau bubuk cokelat sebelum mengonsumsinya.

Bila Anda mengalami gejala tertentu setelah mengonsumsi cokelat, seperti sakit kepala, mual, atau muntah, segera periksakan diri ke dokter agar penanganan yang tepat dapat dilakukan.

Selain itu, dokter juga dapat menentukan batas konsumsi cokelat sesuai kondisi Anda agar manfaat cokelat dapat Anda peroleh secara maksimal.

 

Kandungan Nutrisi Pada Coklat

kandungan nutrisi pada coklat

Kandungan coklat terdiri dari beberapa zat gizi antara lain makro dan mikro. Zat gizi makro yang ada di dalam kandungan cokelat yaitu protein, lemak, dan karbohidrat. Zat inilah yang membuat cokelat mengandung energi.

Cokelat juga mengandung zat gizi mikro yaitu mineral dan vitamin. Yuk, ketahui lebih jauh semua zat dan senyawa penting yang ada di dalam cokelat!

1. Kandungan Coklat Asli Dari Bubuk Biji Kakao

Coklat juga memiliki kandungan beberapa jenis vitamin. Beberapa vitamin yang ada di dalam coklat asli yang terbuat dari bubuk biji kakao di antaranya adalah vitamin A, vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin C, vitamin D, dan vitamin E.

Senyawa antioksidan di dalam coklat sangat baik untuk kesehatan dan mencegah penyakit kanker. Senyawa fenetilamina di dalam coklat adalah senyawa yang bisa merangsang peningkatan penyerapan triptofan ke dalam otak.

Triptofan tersebut bisa diolah menjadi dopamin. Dopamin inilah yang bisa membuat Anda merasa bahagia, bergairah, dan meningkatkan konsentrasi otak. Jangan heran ketika anda selesai makan coklat menjadi lebih semangat lagi.

2. Kandungan Cokelat Batangan

Tidak hanya bubuk coklat asli, coklat juga bisa diolah dalam bentuk batangan. Akan tetapi, coklat batangan ini umumnya sudah tidak asli lagi. Ada beberapa campuran bahan lain di dalam coklat batangan.

Berdasarkan citarasa yang ada, ada tiga jenis coklat batangan yang dikenal masyarakat. Ketiga jenis coklat batangan tersebut yaitu coklat batangan pahit, coklat batangan manis, dan coklat batangan susu.

Coklat Batangan Pahit

Kandungan coklat batangan tersebut memiliki perbedaan. Nilai kandungan coklat batangan pahit terdiri dari 504 kkal energi; 5,50 gram protein; 52,90 gram lemak; 29,20 gram karbohidrat; 98,00 mg kalsium; 446 mg fosfor; 4,00 mg zat besi; 60 IU vitamin A; dan 0,05 mg vitamin B1.

Coklat Batangan Manis

Tidak seperti coklat yang pahit, coklat manis mempunyai nilai kandungan yang beda. Kandungan coklat manis batangan yaitu 29,80 gram lemak; 472 kkal; 2,00 gram protein; dan 62,70 gram karbohidrat.

Coklat manis juga memiliki kandungan berbagai macam mineral dan vitamin didalamnya. Nilai kandungan vitamin di dalam cokelat manis (batangan) yaitu 63.00 mg kalsium; 287 mg fosfor; 3,00 mg zat besi; 30 IU vitamin A; dan 0,03 mg vitamin B.

Coklat Batangan Susu

Di pasaran, juga beredar coklat susu batangan. Nilai kandungan coklat susu batangan ini juga berbeda dari nilai kandungan coklat batangan pahit dan manis. Coklat susu batangan mengandung energi sebesar 381 kkal untuk setiap 100 gram coklat susu.

Nilai kandungan coklat susu di antaranya adalah 9.00 gram protein; 35,00 gram lemak; 53,60 gram karbohidrat; 200 mg kalsium; 200 mg fosfor; 2.00 mg zat besi; 30 mg vitamin A; dan 0.08 vitamin B.

Coklat susu, coklat pahit, dan coklat manis batangan juga masih mengandung beberapa senyawa penting yang telah disebutkan pada kandungan bubuk biji kakao murni. Akan tetapi, jumlahnya tidak sebanyak pada cokelat bubuk dari biji kakao murni karena cokelat batangan mengandung bahan tambahan lainnya.

Diatas adalah penjelasan saya cara membuat selai coklat agar tidak mengeras. semoga anda dapat mencoba membuat selai coklat dirumah masing-masing.

. Nilai kandungan vitamin di dalam coklat manis (batangan) yaitu 63.00 mg kalsium; 287 mg fosfor; 3,00 mg zat besi; 30 IU vitamin A; dan 0,03 mg vitamin B.

Coklat Batangan Susu

Di pasaran, juga beredar coklat susu batangan. Nilai kandungan coklat susu batangan ini juga berbeda dari nilai kandungan coklat batangan pahit dan manis. Coklat susu batangan mengandung energi sebesar 381 kkal untuk setiap 100 gram coklat susu.

Nilai kandungan coklat susu di antaranya adalah 9.00 gram protein; 35,00 gram lemak; 53,60 gram karbohidrat; 200 mg kalsium; 200 mg fosfor; 2.00 mg zat besi; 30 mg vitamin A; dan 0.08 vitamin B.

Coklat susu, coklat pahit, dan coklat manis batangan juga masih mengandung beberapa senyawa penting yang telah disebutkan pada kandungan bubuk biji kakao murni. Akan tetapi, jumlahnya tidak sebanyak pada cokelat bubuk dari biji kakao murni karena coklat batangan mengandung bahan tambahan lainnya.

Diatas adalah penjelasan saya cara membuat selai coklat agar tidak mengeras. semoga anda dapat mencoba membuat selai coklat dirumah masing-masing.

Cara Membuat Keripik Tempe Renyah Untuk Cemilan Yang Nikmat

Tidak Harus lagi menunggu oleh- oleh dari teman atau kerabat yang habis berpergian untuk menikmati kripik tempe, kamu bisa bikin keripik tempe sendiri di rumah. Simak Cara Membuat Keripik Tempe Renyah di bawah ini.

Keripik Tempe Renyah

kripik tempe renyah

Tempe yang terbuat dari kedelai memiliki berbagai rasa dan kenikmatan sendiri. Harganya miring dan dapat diolah jadi berbagai makanan enak tapi murah meriah. Salah satunya keripik tempe ini.

Tidak hanya mudah untuk didapatkan dan harganya yang sangat terjangkau, tempe menjadi menu andalan bagi banyak orang karena praktis dan enak. Tak hanya itu, tempe juga mengandung banyak manfaat yang baik  untuk tubuh

Keripik tempe adalah cemilan yang terbuat dari tempe yang telah di potong tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang dipadukan dengan berbagai rasa. Biasanya rasanya adalah asin maupun pedas dengan aroma yang nikmat dan gurih, atau kalian bisa membuat keripik lainnya seperti Kripik Bawang Stik.

Cara Membuat Keripik Tempe Renyah

cara membuat kripik tempe ranyah

1. Cara Membuat Keripik Tempe Renyah Sederhana

Bahan – bahan :

  • 1 tempe balok, potong tipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • 400gram tepung beras
  • 100gram maizena
  • 10 lembar daun jeruk, iris halus
  • Air bersih secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

  • 6 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas kencur
  • 3 sdt merica bubuk
  • Garam halus secukupnya

Cara Membuat Keripik Tempe Ranyah Sederhana

  1. Potong-potong tempe usahakan tipis, masukkan ke wadah yang dipersiapkan
  2. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan, dan aduk rata.
  3. Tuangkan minyak diatas penggorengan yang sudah disiapkan secukupnya.
  4. Jika sudah panas, kecilkan api pengorengan.
  5. Goreng tempe sampai matang dan renyah.

2. Cara Membuat Keripik Tempe Renyah Cabe Hijau

Bahan – bahan :

  • 1 buah tempe balok, potong tipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • 200g tepung beras
  • 6sdm tepung tapioka/kanji
  • 3 butir telur
  • 2 lembar daun jeruk, potong kecil
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Cabe hijau bubuk 1 bungkus
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Air bersih secukupnya

Cara Membuat Keripik Tempe Renyah Cabe Hijau

  1. Iris tipis tempe tipis-tipis.
  2. Siapkan wadah, masukkan bumbu-bumbu yang udah disiapkan diatas antara lain tepung beras, tepung tapioka/kanji, telur, daun jeruk, bawang putih, Cabe Hijau bubuk, ketumbar bubuk, dan air secukupnya aduk hingga tercampur rata.
  3. Panaskan minyak hingga panas pindah ke api kecil setelah itu. Ambil tempe yang sudah dipotong kecil, celupkan ke dalam adonan yang sudah dibuat.
  4. Goreng tempe hingga renyah dan dan matang. Angkat, tiriskan.
  5. Kripik Tempe Renyah siap disajikan.

3. Cara Membuat Keripik Tempe Renyah Cabe Rawit

Bahan – bahan :

  • 1 buah tempe balok, potong tipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100g tepung beras
  • 3sdm tepung tapioka/kanji
  • 2 butir telur
  • 3 lembar daun jeruk, potong kecil
  •  2 siung bawang putih, haluskan
  • Cabe hijau bubuk 2 bungkus
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Air bersih secukupnya

Cara Membuat Keripik Tempe Renyah Cabe Rawit

  1. Iris tipis tempe tipis-tipis.
  2. Siapkan wadah, masukkan bumbu-bumbu yang udah disiapkan diatas antara lain tepung beras, tepung tapioka/kanji, telur, daun jeruk, bawang putih, Cabe Rawit bubuk, ketumbar bubuk, dan air secukupnya aduk hingga tercampur rata.
  3. Panaskan minyak hingga panas pindah ke api kecil setelah itu. Ambil tempe yang sudah dipotong kecil, celupkan ke dalam adonan yang sudah dibuat.
  4. Goreng tempe hingga renyah dan dan matang. Angkat, tiriskan.
  5. Kripik Tempe Renyah siap disajikan.

4. Cara Membuat Keripik Tempe Renyah Bumbu Balado

Bahan – bahan :

  • 1 buah tempe balok, potong tipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • 200g tepung beras
  • 6sdm tepung tapioka/kanji
  • 3 butir telur
  • 2 lembar daun jeruk, potong kecil
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Bumbu Balado 1 bungkus
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Air bersih secukupnya

Cara Membuat Keripik Tempe Renyah Bumbu Balado

  1. Iris tipis tempe tipis-tipis.
  2. Siapkan wadah, masukkan bumbu-bumbu yang udah disiapkan diatas antara lain tepung beras, tepung tapioka/kanji, telur, daun jeruk, bawang putih, ketumbar bubuk, dan air secukupnya aduk hingga tercampur rata.
  3. Panaskan minyak hingga panas pindah ke api kecil setelah itu. Ambil tempe yang sudah dipotong kecil, celupkan ke dalam adonan yang sudah dibuat.
  4. Goreng tempe hingga renyah dan dan matang. Angkat, tiriskan.
  5. Pindahkan kedalam wadah, tambahkan bumbu balado campurkan hingga merata.
  6. Kripik Tempe Renyah siap disajikan.

5. Keripik Tempe Renyah Bulat Gurih

Bahan – bahan :

  • 1 buah tempe balok, potong tipis berbentuk bulat
  • Minyak goreng secukupnya
  • 200g tepung beras
  • 6sdm tepung tapioka/kanji
  • 3 butir telur
  • 2 lembar daun jeruk, potong kecil
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Air bersih secukupnya

Cara Membuat Keripik Tempe Renyah Bulat Gurih

  1. Iris tipis tempe tipis-tipis b.
  2. Siapkan wadah, masukkan bumbu-bumbu yang udah disiapkan diatas antara lain tepung beras, tepung tapioka/kanji, telur, daun jeruk, bawang putih, ketumbar bubuk, dan air secukupnya aduk hingga tercampur rata.
  3. Panaskan minyak hingga panas pindah ke api kecil setelah itu. Ambil tempe yang sudah dipotong kecil, celupkan ke dalam adonan yang sudah dibuat.
  4. Goreng tempe hingga renyah dan dan matang biar lebih cepat matang bisa menggunakan Deep Fryer. Setelah itu ngkat, tiriskan.
  5. Kripik Tempe Renyah siap disajikan.

 Manfaat Tempe 

manfaat tempe

1. Membangun Dan Memperbaiki Sel Tubuh Yang Sudah Rusak

 Kandungan protein yang terdapat pada tempe setara dengan yang terdapat dalam daging. Protein nabati yang kaya akan manfaat ini juga dianggap dapat menurunkan risiko terkenanya penyakit diabetes yang mematikan, penyakit jantung, dan menjaga berat badan Anda tetap ideal.

Secara umum, protein sangat dibutuhkan dab baik bagi tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan atau sel tubuh yang rusak supaya dapat bekerja dengan maksimal tampa ada hambatan.

Kandungan nutrisi yang terkandung dalam tempe sudah terbukti kualitasnya jauh lebih baik dari pada kedelai, karena kadar protein yang larut dalam air akan meningkatkan aktivitas enzim proteolitik.

Enzim proteolitik atau protease ini mempunyai fungsi untuk memecahkan rantai panjang pada protein menjadi zat yang dapat dicerna bagi tubuh.

Dikutip dari jurnal Biomolecules, enzim ini juga dapat membantu dalam fungsi pembelahan sel, pembekuan darah, sistem imunitas tubuh, dan fungsi vital yang lainnya.

Selain itu, pada tempe juga terkandung lemak yang lebih sedikit, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi, tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, piridoksin, biotin, vitamin B12, serta retinol yang jauh lebih banyak dibandingkan dengan sepotong daging.

2. Menurunkan Risiko Osteoporosis

Manfaat dari kandungan kalsium dan fosfor pada tempe sangat penting bagi pertumbuhan tulang dan gigi, terutama pada usia kanak-kanak. Konsumsi 100 gram tempe saja mampu memenuhi 15 persen kebutuhan kalsium dan 65 persen kebutuhan dari fosfor harian pada kanak-kanak usia 7-9 tahun, sesuai dengan angka kecukupan gizi (AKG) pada Permenkes No. 28 tahun 2019.

Di samping itu, asupan kalsium dan fosfor juga bisa mencegah osteoporosis pada wanita yang sudah mengalami menopause.

Peneliti asal Kuala Lumpur, Malaysia dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition, mengemukakan hal yang menakjubkan ini dari kandungan kalsium yang terdapat pada tempe.

Penelitian ini menyatakan bahwa penyerapan kalsium dari tempe tidak berbeda jauh dengan penyerapan kalsium dari susu sapi.

Untuk mendapatkan nutrisi yang sama dengan segelas susu, Anda hanya harus mengonsumsi empat sampai 5 potong tempe.

Hal ini tentu sangat bermanfaat, terlebih bagi para kalangan yang memiliki kebiasaan konsumsi susu rendah.

3. Mencegah Anemia

Salah satu kandungan yang tidak kalah penting pada tempe yang bermanfaat mencegah anemia atau kurang darah adalah vitamin B12. Vitamin B12 berfungsi untuk membantu tubuh dalam memproduksi sel darah merah.

Secara alami, vitamin ini dapat bisa  ditemukan pada sebuah daging, ikan, telur, dan susu, yang mana hal ini tentu tidak cocok untuk para vegetarian, kan? Tahukah kalian, per 100 g tempe mengandung sekitar 1,7 mikrogram dan vitamin B12 yang menjadikan pangan nabati ini satu-satunya sumber vitamin B12 yang berasal dari tumbuh-tumbuhan.

Kandungan ini bahkan cukup untuk memenuhi 42 persen kebutuhan vitamin B12 setiap harinya. Dengan begitu para vegetarian dan vegan tidak perlu takut untuk kehilangan vitamin B12 pada asupan makananan sehari-harinya.

Kekurangan vitamin B12 dalam tubuh dapat menyebabkan gejala, seperti pusing, lemas, lelah, kulit pucat, keseimbangan tubuh yang menurun, dan mood yang labil.

4. Menangkal Reaksi Radikal Bebas

Tidak hanya mempunyai kandungan nutrisi yang bisat memenuhi kebutuhan tubuh sehari-hari, tempe juga mengandung zat antioksidan dalam bentuk isoflavon yang sangat dibutuhkan bagi tubuh untuk menghentikan reaksi pembentukan radikal bebas.

Salah satu efek negatif dari radikal bebas adalah penuaan dini. Kalian dapat juga menghambat kondisi ini dengan mengonsumsi rutin makanan yang mengandung antioksidan, salah satunya tempe. Dalam seporsi tempe, terkandung sekitar 10-38 miligram isoflavon yang memiliki berbagai manfaat.

Penelitian yang dilakukan oleh para ahli dan membuktikan bahwa senyawa antioksidan pada tempe bisa membantu pencegahan tumbuhnya kanker prostat dan payudara.

Selain itu, kandungan ini juga dapat menurunkan risiko pada masalah kesehatan jantung.

5.Membantu Menurunkan Berat Badan

Berbekal kandungan sekitar 20,8 g protein di tiap 100 g penyajiannya, tempe tidak hanya bermanfaat bagi para vegetarian dan vegan. Kandungan protein ini juga cocok untuk orang-orang yang sedang dalam usaha untuk menurunkan berat badan, terutama dalam menjalani diet tinggi protein.

Sebuah studi yang dikeluarkan oleh The American Journal of Clinical Nutrition membuktikan bahwa diet tinggi protein berbasis kedelai memiliki efektivitas yang sama dengan yang dimiliki daging atau produk hewani lainnya.

Selain mampu mengurangi berat badan, diet ini juga dapat menurunkan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang.

Penelitian lain juga menunjukkan diet kaya protein ini bisa merangsang thermogenesis, yang mampu membantu tubuh untuk membakar lebih banyak kalori setelah makan.

Selain untuk para orang dewasa, tempe juga dapat dikonsumsi bagi para bayi sebagai makanan pendamping asi.

Nutrisi Pada Tempe Yang Banyak Manfaatnya

nutrisi pada tempe yang banyak manfaatnya

Tempe mengandung banyak nutrisi, di antaranya :

  • Protein bermanfaat memperbaiki dan membangun jaringan tubuh, sebagai sumber energi, membentuk enzim dan hormone,dan membentuk antibody.
  • Asam amino bermanfaat menjaga agar jantung tetap sehat dan kuat, menjaga keseimbangan enzim dan hormon, menjaga keseimbangan cairan dan memperbaiki jaringan tubuh, membentuk antibodi untuk melawan virus.
  • Kalsium bermanfaat untuk menjaga tulang agar tetap sehat tidak keropos, menjaga gigi agar terhindar dari gigi berlubang baik untuk medukung kerja system saraf dalam pembekuan darah dan ketegangan otot.
  • Selenium bermanfaat menjaga dan meningkatkan imunitas tubuh, menangkat radikal bebas, menjaga kesehatan fungsi tiroid, mengurangi resiko penykit jantung, mengurangi gejala penyakit asma.
  • fosfor berfungi membantu kerja ginjal agar tetap stabil, membantu membentuk dna dalam tubuh, membantu kerja otot dan saraf agar maksimal, menjagakeseimbangan keasaman pada darah.
  • Magnesium bermanfaat meningkatkan kebugaran tubuh, mencegah dan mengurangi stress, menyebuhkan sakit kepala, baik bagi orang yang sedang diabetes, menjaga kesehatan tulang agar tidak keropos, baik bagi jantung.
  • zat besi sangat bermanfaat bagi tulang dan gigi agar tidak terjadi keroposan atau sakit gigi dan masalah lainnya pada tulang
  • seng bermanfaat untuk meningkatkan kualitas sperma, mengatasi diare, meningkatkan fungsi kognitif dalam meningkatkan ingatan dan belajar kita, mengurangi peradangan, mengatasi jerawat, meningkatkan kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka fisik, mengurangi resiko penyakit tua
  • tembaga memiliki sifat antioksidan, menjaga system kekebalan tubuh, mendukung produksi kolagen, menjaga agar terhindar dari osteoporosis, dan memelihara kesehatan jantung

Cara Memilih Kedelai Yang Baik Untuk Tempe

cara memilih kedelai yang baik untuk tempe

1. Kuning Merata Agak Kecoklatan

Kedelai yang digunakan di dalam pembuatan tempe adalah yang warnanya kuning merata dan agak bercorak kecoklatan. Untuk kedelainya sendiri disamping warna kuning kecoklatan ada juga yang warnanya hitam legam, dengan bentuk yang lebih kecil dibandingkan kedelai kuning. Kedelai hitam biasanya dijadikan bahan baku pembuatan kecap.

2. Bulat

Ciri kedelai selanjutnya adalah pada bentuknya yang bulat. Untuk kedelai dengan bentuk yang agak pipih biasanya jarang untuk digunakan karena agak lunak dan tidak mudah berkembang jadi biasanya yang digunakan untuk membuat tempe hanya yang bentuknya bulat.

3. Kering

Kedelai yang basah akan menghasilkan tempe yang kualitasnya berbeda dengan kedelai yang kering saat memulai tahap pencucian.

Kedelai yang basah bila dicuci dan di rendam akan mudah busuk yang nantinya berimbas pada rasa tempe yang kurang lezat. Untuk itu harus dipastikan kedelai yang akan digunakan telah benar-benar bersih dan kering.

Bila masih kurang kering jemurlah lagi pada tampah yang bersih agar saat nantinya direndam dan rebus air tetap jernih dan kedelai tetap utuh.

4. Cukup Tua

Kedelai yang memiliki kualitas yang bagus adalah kedelai yang sudah cukup umur saat dipanen. Dengan demikian tempe tidak akan terasa pahit dikala menyantapnya.

Kedelai muda pasti akan menghasilkan tempe yang pahit dan kapang dan tidak akan tumbuh dengan sempurna. Untuk itu selalu pastikanlah saat akan membuat tempe, kedelai cukup tua. Biasanya ditandai dengan kulitnya yang mulus, tidak berkeriput, padat.

Sedangkan untuk yang muda kulit tidak rata, bergelombang atau agak keriput dan tidak padat. Nilai gizi yang terkandung dalam kedelai muda tidak sama alias berbeda dengan nilai gizi kedelai yang sudah cukup umur.

5. Padat

Salah satu ciri kedelai yang baik adalah teksturnya yang padat. Setelah merebus kedelai, biasanya kedelai yang terapung akan dibuang karena kualitasnya yang kurang baik untuk digunakan sebagai tempe.

Ada beberapa penyebab yang membuat kedelai  kurang berkualitas salah satunya mungkin telah dimakan oleh sejenis semut atau kedelai yang telah dipanen sebelum waktunya

Jadi kurang baik digunakan sebagai bahan utama untuk pembuatan tempe. Kedelai yang terapung dan dibuang bersama dengan kulit kacang kedelai.

Limbah tersebut masih dapat untuk digunakan sebagai olahan makanan tambahan untuk sapi, sementara air untuk merebus kedelai bisa digunakan sebagai air minuman yang bervitamin bagi para sapi.

Dari semua penjelasan di atas betapa mudahnya membuat kripik tempe yang banyak manfaatnya. Sehingga anda dapat mencoba dirumah sendiri.

Berikut Ini Adalah Resep Tahu Walik Yang Nikmat Untuk Dihidangkan

Pada artikel ini saya menjelaskan resep tahu walik dan cara membuatnya yang mudah dibuat dan nikmat untuk dihidangkan disuasana apa saja. Selain itu tahu juga banyak manfaat untuk kesehatan lho.

Tahu Walik 

Tahu walik

Tahu Walik adalah makanan atau cemilan khas Jawa Timur tepatnya Di Kabupaten Banyuwangi, cemilan ini merupahkan olahan tahu yang dibalik karena pembuatanya dengan cara dibalik dan di isi dengan adonan yang bermacam-macam dengan resep tahu walik yang ada.

Biasanya menggunakan tahu pong/tahu kulit yang dibelah dan dibalik kemudian diberi adonan berupa adonan ayam, daging sapi, udang maupun sosis sesuai selera. kalian juga bisa membuat resep tahu walik sendiri dirumah.

Akan tetapi cemilan lezat ini sudah banyak dijual diberbagai wilayah lainnya seperti Jogja, Jakarta, Jawa Tengah dan daerah lainnya. Tahu walik kemudian jadi cemilan yang laris dijual dipinggir jalan, warung-warung, hingga restoran.

Saat suasan dingin atau sedang kumpul keluarga, teman-teman bahkan sama pacarnya cemilan ini sangat cocok untuk dihidangkan terlebih lagi saat ada acara besar seperti arisan, rapat, pernikahan dan acara lainnya .

Bahkan tahu walik banyak varian rasa dengan berbagai bumbu-bumbu banyak kita temui penjual tahu walik disekitar kita. Tahu walik juga sangat cocok disajikan dengan minuman yang menyegarkan contohnya Boba, Cek Cara Membuat Boba dari Nutrijell Mudah dan Ekonomis .

Resep Tahu Walik

Resep Tahu Walik

Resep Tahu Walik ini yang mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah ditemukan di warung terdekat.

1. Resep Tahu Walik Daging Ayam

Bahan – bahan :

  • Tahu pong-tahu sumedang-tahu kulit  (15Buah)
  • Dada Ayam lembut (secukupnya)
  • Tepung kanji/tapioka (250gr)
  • Putih Telur (2biji)
  • Bawang merah-haluskan (3 siung)
  • Bawang Putih-haluskan  (3 siung)
  • Daun Bawang, potong kecil-kecil (2batang)
  • Merica Halus/ladaku (secukupnya sesuai selera)
  • Kaldu Ayam Bubuk (secukupnya sesuai selera)
  • Garam (secukupnya sesuai selera)
  • Gula (secukupnya sesuai selera)
  • Minyak goreng (Secukupnya)

Cara Membuat Resep Tahu Walik Daging Ayam :

  1. Potong tahu yang sudah disiapkan  jadi 2 bagian bentuk segitiga. Balik tahu sampai bagian kulitnya berada di dalam.
  2. Ke dalam wadah, masukkanlah daging ayam lembut, putih telur, bawang putih halus, bawang merah halus, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir . Lalu aduk rata.
  3. Masukkanlah tepung tapioka/kanji & daun bawang. Selanjutnya aduk-aduk sampai rata kembali.
  4. Ambil adonan ayam sesudah itu masukkanlah dalam tahu secukupnya(seperti membuat tahu isi). Lakukan sampai seluruh adonan tidak tersisa.
  5. Panaskan banyak minyak. Goreng tahu sampai matang serta berwarna kecoklatan. Kemudian angkat kemudian tiriskan.

2. Resep Tahu Walik Daging Sapi

Bahan – bahan :

  • 5 potong tahu kulit/sumedang
  • 3 sdm tepung tapioca/kanji
  • 1 batang daun bawang, potong-potong halus
  • Air secukupnya
  • 50 gram daging sapi halus
  • 2 sdm tepung terigu
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Garam, pala, dan merica bubuk secukupnya
  • 1/4 sdm minyak wijen
  • Kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Resep Tahu Walik Daging Sapi :

  1. Potong tahu yang sudah disiapkan, Balik tahu sampai bagian kulitnya berada di dalam.
  2. Untuk isian, campur daging sapi halus, tepung tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, garam, minyak wijen, merica, pala, kaldu ayam bubuk, dan air panas. Aduk rata.
  3. sikan adonan yang sudah disiapkan ke dalam tahu yang sudah dibalik.
  4. Goreng tahu sampai matang.

3. Resep Tahu Walik Kuah

Bahan – bahan :

  • 5 biji tahu pong/kulit
  • setengah sdm garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • telur 1 butir
  • 150 gram tepung kanji
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm gula pasir
  • merica bubuk 1 sdt
  • 1 gelas air panas

Bahan kuah :

  • 150 gram gula merah, iris iris
  • Asam yang sudah di lumatkan
  • Cuka masak secukupnya
  • 3 buah cabe rawet merah
  • bawang putih 3 siung
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Sedikit kecap manis
  • 550 ml air

Cara Membuat Resep Tahu Walik Kuah :

  1. Potong tahu yang sudah disiapkan, Balik tahu sampai bagian kulitnya berada di dalam.
  2. Masukkan telur, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk rata.
  3. Masukan tepung kanji, tuang air panas secukupnya hingga terbentuk andonan.
  4. Isi tahu dengan adonan yang sudah dibuat.
    5. Goreng tahu hingga matang.
  5. Untuk kuah tahu, haluskan semua bahan yang sudah disiapkan. Rebus bahan sampai matang. Tunggu dingin dan saring.
  6. Siapkan tahu walik dengan kuahnya.

4. Resep Tahu Walik Udang

Bahan – bahan :

  • 10 biji tahu pong/kulit
  • 25 gram tepung terigu
  • 3 batang daun bawang
  • 150 gram udang halus
  • 75 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • Garam (secukupnya)
  • 1 wortel potong halus
  • micin (secukupnya)
  • Merica bubuk (secukupnya)
  • Air putih (secukupnya)

Cara Membuat Resep Tahu Walik Udang :

  1. Tahu yang sudah disiapkan, Balik tahu sampai bagian kulitnya berada di dalam.
  2. Campur dan aduk rata semua bahan isian, tuangkan air sucukupnya secara perlahan.
  3. Masukkan adonan yang sudah dibuat ke dalam tahu.
  4. Goreng tahu hingga matang.
  5. Tahu walik udang sudah siap

5. Resep Tahu Walik Sosis

Bahan – bahan :

  • 10 buah tahu pong/kulit
  • 4 siung bawang putih
  • 6 potong sosis
  • Tepung bumbu (secukupnya)
  • 2 butir telur
  • 6 siung bawang merah
  • Tepung kanji/tapioca (secukupnya)
  • Gula pasir (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • 2 batang Daun bawang

Cara Membuat Resep Tahu Walik Sosis :

  1. Tahu yang sudah disiapkan, Balik tahu sampai bagian kulitnya berada di dalam.
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Masukkan sosis haluskan.
  3. Tambahkan telur, gula pasir, garam, dan potongan daun bawang. Aduk rata.
  4. Beri secukupnya tepung bumbu dan secukupnya sendok tepung kanji. Aduk rata.
  5. Isikan adonan ke dalam tahu.
  6. Goreng tahu hingga matang.

6. Resep Tahu Walik Pedas

Bahan – bahan :

  • 10 buah tahu pong/kulit potong berbentuk segitiga
  • 3 sdt gula
  • 4 siung bawang putih
  • 8 sdm tepung terigu
  • 6 sdm tepung tapioka/kanji
  • 3 sdt garam
  • Air putih secukupnya
  • 1 Daun bawang potong kecil

Bahan Pedas Tahu Walik :

  • 3 sdm boncabe
  • 4 sdm saus tomat
  • 4 sdm saus sambal
  • 200 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdt gula merah

Cara Membuat Resep Tahu Walik Pedas :

  1. Balik tahu bagian luar jadi di dalam, pisahkan isi tahu.
  2. Untuk adonan, campurkan, tepung terigu, tapioca/kanji, bawang, gula merah, garam, daun bawang, dan air secukupnya. Aduk hingga rata.
  3. Isi tahu dengan adonan yang sudah disiapkan. Goreng sampai matang dan terlihat sudah garing.
  4. Untuk bahan pedasnya, masak semua bahan hingga semua tercampur dan mengental. Taruh ke wadah.

7. Resep Tahu Walik Ikan Tenggiri

Bahan – bahan :

  • 10 tahu pong/sumedang
  • 2 buah wortel
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 buah daging ikan tenggiri
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 5 sdm tapioka/kanji
  • Air hangat secukupnya
  • garam secukupnya
  • 1 Daun bawang potong kecil

Cara Membuat Resep Tahu Walik Ikan Tenggiri :

  1. Potong segitiga tahu dan yang didalam dibalik menjadi diluar.
  2. potong kecil-kecil ikan tenggiri, potong wortel, dan potong kecil kecil daun bawang.
  3. masukkan adonan kedalam tahu yang sudah dibuat tadi.
  4. rebus tahu hingga setengah matang, angkat tahu yang sudah matang dan tiriskan tunggu hingga kering.
  5. Goreng tahu menggunakan api kecil hingga matang.

8. Resep Tahu Walik Aci Spesial

Bahan – bahan :

  • 5 buah tahu pong
  • 2 sdm tepung tapioka/kanji
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 batang daun bawang potong kecil
  • 150 ml air
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih

Cara membuat ResepTahu Walik Aci Spesial :

  1. Siapkan tahu pong/sumedang, potong segitiga balikkan ambil isinya.
  2. Campurkan bumbu-bumbu aduk sampai rata.
  3. Tambahkan tepung terigu dan tapioka/kanji, aduklah sampai rata.
  4. Setelah itu isi tahu dengan adonan sampai habis.
  5. Goreng Tahu sampai matang dan krispi.

Cara Membuat Tahu Yang Benar

cara membuat tahu yang benar

Bahan-bahan :

  • Kacang kedelai
  • 3 ml asam cuka makanan
  • Air bersih secukupnya

Alat-alat :

  • Wadah yang besar untuk tempat tahu, pisan, saringan, tempat cetakan tahu
  • Tampah sederhana
  • Kompor gas atau tungku
  • Alat penghalus kedelai atau blender
  • Kain pengaduk tahu
  • Cetakan/Loyang tahu
  • Wadah/keranjang
  • Wajan besar
  • Kain saringan tahu yang tipis

Cara Pembuatan Tahu Manual    

  1. Pertama melakukan proses pemilihan bahan baku tahu, pilihlah yang memiliki kualitas baik. Proses pemilihan/penyotiran biasanya dilakukan menggunakan tampah.
  2. Kedelai dicuci bersih, kemudian dimasukkan kedalam dalam air hangat kurang lebih selama 5 sampai 10 jam. Langkah ini dilakukan sampai kedelai mudah diolah. Usahakan seluruh kedelai teremdam kedalam air. Dalam proses perendaman ini kedelai akan mengembang.
  3. Setelah selesai direndam, kacang kedelai dibersihkan dengan cara dicuci berulang kali. Sehingga kedelai ini sudah betul-betul bersih untuk menghindari keledai cepat masam atau tidak dapat diolah.
  4. Untuk setelah itu kedelai digiling sampai halus, biasa menggunakan gilingan kedelai atau menggunakan blender sedikit demi sedikit. Tambahkan air sedikit-demi sedikit sehingga kedelainya berbentuk bubur.
  5. Saring sari kedelai secara perlahan-lahan agar tidak tersisa ampas kedelai lagi. Proses penyaringan ini dilakukan berulang kali agar sari kedelai dapat dibuat menjadi tahu yang bagus dan halus.
  6. Bubur kedelai dimasak pada suhu kurang lebih 70-80 derajat (biasanya  seperti kita memasak air yang sudah matang). Sambil diawasi agar kedelai tidak mengental.
  7. Kemudian, tunggu uap air mengilang, Saring kedelai yang sudah menjadi bubur tersebut, sambil diaduk secara perlahan. Tambahkan bahan pembuat tahu dan aduk rata. Proses ini mengasilkan Endapan tahu yang siap untuk dipress.
  8. Selanjutnya adonan tahu dalam cetakan ditekan agar air yang terkandung di dalam adonan tahu tersebut sudah tidak tersisa lagi untuk menekan ampas supaya kandungan airnya benar-benar habis.
  9. Setelah semua selesai adonan tahu bisa di potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
  10. Dan tahupun sudah jadi dan siap untuk di distribusikan. Atau kita bisa membuat yang lebih mudah dengan menggunakan Mesin Pembuat Tahu

Manfaat Tahu Untuk Kesehatan

manfaat tahu untuk kesehatan

Berikut ini adalah manfaat tahu yang wajib kita ketahui.

1. Mengurangi risiko kanker

Isoplavon pada tahu memiliki antioksidan yang dapat menghambat pertumbuhan kanker dalam tubuh. Menurut beberapa penelitian bahwa mengonsumsi kedelai dan produk olahan kacang kedelai lainnya, termasuk tahu, dapat menurunkan risiko kanker dalam tumbuh,antara lain kanker payudara dan kanker prostat.

2. Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular

Kandungan protein nabati yang ada di dalam tahu diduga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, tekanan darah tinggi, dan risiko aterosklerosis. Zat aktif yang terdapat dalam kedelai dan tahu dapat meningkatkan kadar kolesterol yang bagi bagi tubuh sehingga mengurangi penyakit jantung.

3. Osteoporosis

Kandungan isoplvon yang ada di dalam tahu dapat meningkatkan kesehatan tulang dan menurunkan risiko pengeroposan pada tulang.

4. Diabetes tipe 2

Pola makan sehat dan mengkonsumsi kedelai dan produk olahannya, termasuk tahu, dalam menu harian, dapat mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2. Karena ini berkaitan dengan nutrisi di dalam tahu yang dapat membantu menyeimbangkan kadar lemak dan mencegah penyakit di dalam darah.

5. Baik untuk fungsi otak dan kesehatan kulit

Tahu memiliki kandungan isoplavon yang membuat pengaruh baik terhadap fungsi otak dan ingatan. Selain itu, isoplavon dapat secara baik mengurangi keriput dan meningkatkan kesehatan kulit.

Di atas adalah manfaat tahu yang sering dikonsumsi masyaratkan Indonesia, Tahu juga kaya akan zat besi yang bisa mencegah penyakit anemia apalagi dibuat dengan olahan resep tahu walik yang terdapat isian yang bermanfaat.

Cara Memilih Kedelai Yang Bagus Untuk Membuat Tahu

cara memilih kedelai yang bagus untuk membuat tahu

1. Kuning Merata Agak Kecokelatan

Kedelai yang digunakan untuk pembuatan tahu warnya harus kuning agak kecoklatan secara merata. Untuk kedelai sendiri, disamping warna kuning kecokelatan, agar tidak memilih kedelai yang hitam karena untuk pembuatan kecap.

2. Bulat Seperti Bola

Kedelai selanjutnya adalah bentuknya yang bulat. Untuk kedelai dengan bentuk agak pipih biasanya sulit untuk lunak dan tidak mengembang. Jadi, biasanya yang digunakan untuk pembuatan tahu adalah kedelai berbentuk bulat karena mudah untuk diolah.

3. Kedelai Yang Sudah Tua

Saat mau membuat Tahu pastikan kedelai cukup tua.Kedelai yang sudah tua ditandai dengan padatnya, kulit tidak berkeriput dan dengan kulit yang halus. Sementara kedelai yang muda tidak padat dan nutrisinya lebih sedikit dibandingkan yang tua.

4. Padat

Kedelai yang bagus adalah yang padat karena banyak nutrisinya.Setelah kedelai selesai direbus, biasanya kedelai yang mengambang akan dibuang karena kandungan nutrisinya kurang baik. beberapa penyebab kedelai tersebut tidak bagus/berkualitas.Yang menyebabkan salah satunya dimakan hama sebelum kedelai matang, dan tidak bagus untuk digunakan menjadi bahan baku.

5. Kering

Pada saat memilih kedelai  usahakan memilih yang sudah kering dan bersih. Saat kedelai belum benar-benar kering bisa dijemur ditempat yang bersih dibawah sinar matahari, agar saat perendaman air tetap jernih dan kedelai masih utuh

Nutrisi Pada Tahu Yang Banyak Manfaatnya

Nutrisi Pada Tahu Yang Banyak Manfaatnya

 

Tahu mengandung banyak nutrisi, di antaranya :

  • Protein bermanfaat memperbaiki dan membangun jaringan tubuh, sebagai sumber energi, membentuk enzim dan hormone,dan membentuk antibody.
  • Asam amino bermanfaat menjaga agar jantung tetap sehat, menjaga keseimbangan enzim dan hormone, menjaga keseimbangan cairan dan memperbaiki jaringan tubuh, membentuk antibodi.
  • Kalsium bermanfaat untuk menjaga tulang agar tetap sehat tidak keropos, menjaga gigi agar terhindar dari gigi berlubang baik untuk medukung kerja system saraf dalam pembekuan darah dan ketegangan otot.
  • Selenium bermanfaat menjaga dan meningkatkan imunitas tubuh, menangkat radikal bebas, menjaga kesehatan fungsi tiroid, mengurangi resiko penykit jantung, mengurangi gejala penyakit asma.
  • fosfor berfungi membantu kerja ginjal agar tetap stabil, membantu membentuk dna dalam tubuh, membantu kerja otot dan saraf agar maksimal, menjagakeseimbangan keasaman pada darah.
  • Magnesium bermanfaat meningkatkan kebugaran tubuh, mencegah dan mengurangi stress, menyebuhkan sakit kepala, baik bagi orang yang sedang diabetes, menjaga kesehatan tulang agar tidak keropos, baik bagi jantung.
  • zat besi sangat bermanfaat bagi tulang dan gigi agar tidak terjadi keroposan atau sakit gigi dan masalah lainnya pada tulang
  • seng bermanfaat untuk meningkatkan kualitas sperma, mengatasi diare, meningkatkan fungsi kognitif dalam meningkatkan ingatan dan belajar kita, mengurangi peradangan, mengatasi jerawat, meningkatkan kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka fisik, mengurangi resiko penyakit tua
  • tembaga memiliki sifat antioksidan, menjaga system kekebalan tubuh, mendukung produksi kolagen, menjaga agar terhindar dari osteoporosis, dan memelihara kesehatan jantung

Demikian resep tahu walik yang saya jelaskan, semoga kalian dapat membuatnya dirumah sendiri sesuai selera, semoga bermanfaat.

© 2021 VAGUS NET

Theme by Anders NorenUp ↑