Inilah Cara Membuat Kulit Dadar Gulung Berpori yang Pasti Jadi – Apa kabar kawan semua?, semoga sehat selalu dan tetap jaga kesehatan ya. Kalian sedang mencari – cari cara membuat kulit dadar gulung berpori?, namun tidak menemukan resep yang cocok?. Tenang saja, saya disini akan membantu kalian yang kebingungan cara membuat dadar gulung berpori. Cara yang share kali ini semoga cukup mudah kalian mengerti dan semoga cocok untuk hasil yang kalian buat sendiri.
Kulit dadar gulung memiliki 2 jenis
Apakah kalian tahu?, kulit dadar gulung memiliki 2 jenis loh. Kulit dadar gulung memiliki 2 jenis, yaitu kulit berpori dan kulit halus. Kedua jenis ini tentu saja memiliki tekstur yang berbeda.
Untuk kulit dadar berpori sendiri cara membuatnya sama dengan cara membuat kulit yang halus, namun yang membedakannya adalah suhu memasaknya. Untuk kulit yang berpori, kalian harus memasukkan adonan ke dalam pan saat pan sudah panas, tuang cukup 1 sendok sayur saja. Dan untuk kulit yang halus, kalian masukkan adonan ke dalam pan tanpa harus menunggu pan panas. Artinya saat kalian menyalakan kompor dengan api kecil dan kalian menaruh pan diatasnya. kalian langsung tuang 1 sendok sayur berisi adonan ke dalam pannya.
Kira – kira begitulah cara membuatnya dan perbedaan cara memasaknya.
Baca Juga : cara bikin pisang coklat beku
Cara Membuat Kulit Dadar Gulung Berpori yang Pasti Jadi
Bahan Kulit :
-
250 gr tepung terigu
-
2 sdm penuh tepung tapioka
-
1 butir telur
-
2 sdm minyak goreng
-
200 ml santan cair
-
Secubit garam (kira kira sebanyak cubitan tangan telunjuk dan jempol)
-
Pasta pandan / pewarna hijau (bisa diganti pewarna coklat)
Bahan Isian :
-
1/2 butir kelapa muda parut
-
200 gr gula merah
-
2 helai daun pandan
Cara Membuat Dadar gulung berpori :
- Ambil wadah dan masukkan semua bahan untuk kulit, aduk semua bahan sampai semua benar – benar merata dan tidak ada yang bergerindil sedikitpun. Buat adonan agak sedikit encer, supaya saat proses pembuatan kulit nanti tidak terlalu tebal.
- Siapkan pan/teflon lalu tuang satu sendok sayur ke dalam pan/teflon. Panaskan dan oles” minyak keseluruh pan/teflon sampai merata dengan api kecil. Tips agar kulit berpori adalah tuang adonan kulit saat pan sudah panas, namun jangan terlalu panas. Jangan juga pan masih dingin langsung dituangi adonan kulitnya, karena kulitnya nanti akan menjadi halus. Ulangi terus hingga adonan habis.
- Langkah selanjutnya adalah membuat isian. Caranya adalah sisir – sisir gula merah, lalu masukkan ke dalam wajan dan beri sedikit air. Rebus gula merahnya sampai hancur dan meleleh, lalu masukkan daun pandan dan parutan kelapa. Goreng – goreng sampai airnya menguras habis, jangan lupa di orak arik agar tidak gosong.
- Kemudian, jika isian sudah jadi dan kulit sudah siap, kita tinggal membuatnya bentuk makanannya. Caranya adalah siapkan selembar kulit dadar gulung berpori tadi, dan masukkan isian ke dalamnya, jangan terlalu banyak, lalu lipat sisi kiri dan kanan lalu gulung – gulung sampai menutup semua, jika bagian ujung gulungan tidak mau menempel, bisa diolesi isian tadi sedikit saja agar bisa menempel.
- Selanjutnya kalian tinggal menikmati, sebaiknya dimakan saat makanan hangat dan ditemani dengan secangkir teh/kopi.
Demikian cara membuat kulit dadar gulung berpori yang semoga bermanfaat bagi anda yang ingin membuat kulit dadar gulung yang bertekstur berpori – pori. Dan jangan lupa berdoa sebelum memulai sesuatu, dan jangan lupa mencuci tangan sebelum membuatnya. Selamat menikmati. Kalian bisa cek olahan lain dengan menggunakan kulit dadar gulung di Cara Membuat Dadar Gulung Pisang Cokelat