Keripik bayam merupakan keripik yang terbuat dari daun bayam yang digoreng menggunakan tepung yang sudah dibumbui. Umumnya rasanya yaitu asin dengan aroma bawang yang gurih. Nah, dalam artikel ini akan dibahas mengenai resep keripik bayam tidak berminyak yang harus kamu coba di rumah.
Keripik bayam ini menjadi salah satu camilan yang begitu digemari masyarakat karena bahan baku pembuatannya bisa dikembangkan di daerah dataran tinggi maupun daerah dataran rendah.
Di sisi lain, keripik bayam adalah salah satu alternatif camilan yang sehat untuk dikonsumsi. Konsumen keripik bayam juga tak sekadar terpaku pada orang-orang tertentu karena mencakup kalangan anak-anak, orang dewasa, hingga orang tua.
Resep Keripik Bayam Tidak Berminyak yang Wajib dicoba!
Tanaman bayam pada awalnya masuk ke daerah Nusantara pada abad ke-14. Tanaman ini dapat dibudidayakan di wilayah dataran rendah maupun wilayah dataran tinggi.
Oleh karena itu, tak heran kalau banyak orang yang kemudian memberdayakan tanaman ini menjadi beragam olahan yang dapat dikonsumsi serta bernilai ekonomi bagi masyarakat.
Keripik bayam adalah salah satu camilan khas Indonesia yang lumayan terkenal. Selain karena enak dan renyah, keripik bayam juga sehat serta kaya akan nutrisi.
Kalau keripik bayam ini disimpan dengan benar pada tempat kering serta tertutup rapat, bisa tahan sampai bulanan. Tetapi pada tempat terbuka, hanya akan bertahan sekitar tiga hari saja.
Walaupun mengolahnya terlihat sederhana, tetapi sebenarnya ada trik khusus supaya hasilnya betul-betul enak serta tidak berminyak. Mau tahu? Mari simak artikel resep keripik bayam tidak berminyak di bawah ini.
Bahan utama :
100 gr daun bayam
250 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
1 butir telur syam
250 ml air mineral
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1 sdt garam
0,5 sdm ketumbar
Langkah pembuatan :
1. Pertama ambil bayam lalu cuci bersih dan keringkan.Kemudian siapkan ulekan, dan masukan semua bahan-bahan tersebut. Haluskan hingga menjadi bumbu halus. Sisihkan dahulu.
2. Setelah itu, sediakan wadah dan masukan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus dan serta air mineral. Aduk merata sampai benar-benar tidak kalis.
3. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Setelah mendidih ambil tiap 1 lembar bayam, celupkan ke dalam adonan, dan goreng.
4. Goreng kurang lebih selama sekitar 3 menit hingga matang. Atau tanda lain kalau sudah matang dapat lihat buih minyak, kalau sudah tak berbuih itu artinya telah matang.
5. Jajarkan dengan vertikal atau berdiri keripik bayam dalam loyang oven, lalu oven pada suhu 130 derajat celsius selama sekitar 30 menit. Minyak pun akan hilang, keripik bayam siap dihidangkan!
Catatan :
Untuk alternatif dari langkah ke-5, kalau tidak mempunyai oven, kamu bisa menjemur sekitar dua sampai tiga jam. Tutup plastik bening kalau perlu agar tetap bersih.
Dengan beberapa bahan dan juga langkah-langkah di atas, kamu sudah bisa membuat keripik bayam yang tidak berminyak. Bagaimana? Gampang sekali bukan cara membuat keripik bayam supaya tidak berminyak?
Resep Keripik Bayam Tidak Berminyak Super Renyah dan Enak
Bahan – Bahan :
Daun bayam merah
3 buah bawang putih
1/2 kg tepung beras
3 buah kemiri
2 ruas jari kunyit
Penyedap rasa
Air
Garam
Cara Membuat Resep Keripik Bayam Tidak Berminyak :
1. Pertama ambil bagian daun yang utuh, lalu cuci bersih, tiriskan hingga benar – benar kering ya.
2. Setelah itu, haluskan bumbu – bumbunya, sampai halus.
3. Buatlah adonan tepungnya, hingga cair sedikit kental. Jadi nanti akan menempel pada bayam, tapi tidak akan ketebelan.
4. Jangan sampai lupa untuk menambahkan daun jeruk yang cincang lembut.
5. Goreng menggunakan minyak panas, hingga sedikit menguning.
6. Untuk cara meniriskannya, Pertama angkat dari penggorengqan, lalu di taruh di atas kertas minyak (dapat juga memakai tisu goreng). Ingat ya jangan ditumpuk-tumpuk, supaya keripik tidak menjadi berminyak.
Untuk cara meniriskan minyaknya kamu juga bisa menggunakan mesin peniris minyak lho. Mesin ini akan meniriskan keripik buatanmu dari minyak yang menempel, sangat cocok untuk kamu yang sedang membuka usaha keripik.
7. Biarkan selama beberapa menit, hingga keripik bayam tak mengkilat.
8. Keripik bayam sudah siap untuk di sajikan
Manfaat Bayam untuk Kesehatan Manusia
1. Sumber Nutrisi Untuk Otak
Tahukah kamu kalau otak kita juga mmebutuhkan nutrisi supaya bisa bekerja dengan baik. Daun bayam kaya akan kandungan vitamin serta senyawa organik yaitu vitamin B1, vitamin B6, dan vitamin B12.
2. Menekan Risiko Diabetes
Bayam bukan hanya baik di konsumsi orang sehat tapi baik untuk dikonsumsi penderita diabetes. Ternyata bayam tinggi akan kandungan senyawa yang bernama kaempferol. Senyawa ini di percayai mempunyai efek anti-inflamasi, serta anti diabetes.
3. Kesehatan Kulit Dan Rambut
Selain untuk kesehatan, ternyata bayam juga mempunyai manfaat baik untuk kecantikan, kandungan vitamin A dalam bayam berfungsi untuk meyeimbangkan produksi minyak dalam pori-pori serta kulit kepala rambut.
Itulah tadi artikel mengenai resep keripik bayam yang tidak berminyak beserta beberapa manfaat bayam baik untuk kesehatan maupun kecantikan, semoga bermanfaat yaa!
Saya adalah seorang penulis di vagusnet.com, dengan minat dan antusiasme yang tinggi terhadap perkembangan teknologi, khususnya dalam dunia IT. Dalam setiap tulisan, saya berusaha mencerminkan ketertarikan mendalam terhadap inovasi dan tren terkini yang membentuk arah perkembangan teknologi.