Halo teman-teman semuanya, di artikel kali ini saya akan membagikan resep bikin cakwe goreng dengan enak dan mudah pastinya. Selain itu, teman-teman dijamin bisa mengikutinya dirumah, karena resep yang akan dibagikan sangatlah mudah dan simple.
Eits, sebelum masuk ke resep bikin cakwe goreng saya ingin membahas sedikit tentang seputaran cakwe goreng ini, supaya teman-teman bisa lebih kenal dan tahu lebih dalam soal cakwe goreng ini.
Langsung saja tanpa banyak kata dan basa-basi lagi, berikut pembahasan mengenai cakwe goreng.
Cakwe Goreng
Cakwe adalah makanan camilan yang berasal dari Tiongkok, camilan cakwe ini dulunya tercipta sebagai salah satu bentuk protes masyarakat kepada pemerintahan(kerajaan). Mereka tidak terima dengan keputusan kerajaan Dinasti Song yang melakukan eksekusi mati kepada Jendral Yue Fei.
Masyarakat pada saat itu menganggap, bahwasannya perdana menteri Qin Hui melakukan tuduhan palsu yang membuat Jendral Yue Fei dijatuhi hukuman mati. Jendral tersebut adalah jendral yang disegani dikalangan masyarakat karena banyaknya prestasi dan jasanya.
Camilan cakwe ini memiliki banyak sekali nama dan sebutan lain di berbagai daerah dan negara. Hal itu bisa terjadi karena pada zaman dahulu banyak orang dari Tiongkok melakukan perantauan dan berdagang di berbagai negara.
Di negara asalnya sendiri, cakwe ini lebih dikenal dengan sebutan kue You Tiao serta disajikan dan disantap bersamaan dengan bubur panas.
Berbeda dengan di Indonesia, cakwe kebanyakan disajikan bersamaan dengan saus cair atau saus kacang. Meskipun begitu, dibeberapa daerah di Indonesia juga terdapat yang menyajikan cakwe bersamaan dengan susu kedelai.
Fakta Unik Seputar Cakwe
Sebelumnya saya sudah memperkenalkan kalian sedikit tentang cakwe, kali ini saya akan memberitahu ke kalian beberapa fakta unik seputar cakwe.
Tanpa banyak kata dan basa-basi lagi, berikut fakta unik seputar cakwe.
Cakwe Memiliki Sejarah Yang Cukup Tragis
Yap, cakwe ini dapat dibilang memiliki sejarah yang cukup tragis. Seperti yang sebelumnya sudah dibahas, cakwe ini lahir dan tercipta sebagai simbol dari masyarakat sebagai bentuk protes kepada pemerintahan(kerajaan) yang berkuasa pada saat itu.
Cakwe Dijadikan Menu Favorit Sarapan Warga Tiongkok
Ternyata, di negara asalnya cakwe ini menjadi salah satu menu favorit saat sarapan. Mereka mempadukan potongan cakwe ini dengan bubur panas. Meskipun begitu, tidak sedikit dari mereka yang mengkonsumsi cakwe langsung bersamaan dengan minyak cabe.
Resep Bikin Cakwe Goreng
Setelah sebelumnya saya sudah membahas hal dan fakta unik seputar cakwe goreng, kali ini saatnya saya akan membagikan ke kalian resep bikin cakwe goreng yang enak dan mudah.
Langsung saja tanpa banyak kata dan basa-basi lagi, berikut resep bikin cakwe goreng.
Bahan-bahan :
- 250 gram tepung protein sedang
- 50 gram tepung protein rendah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam halus
- 1/2 sdt soda kue
- 2 sdt ragi instan
- 200 ml air
- Minyak goreng (secukupnya)
Bahan Untuk Membuat Saus :
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm saus tomat (bisa botolan)
- 1 sdm saus sambal (bisa botolan)
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt tepung maizena
- 1 siung bawang putih (dihaluskan)
Tahapan Cara Pembuatan :
- Tahapan pertama kalian campurkan ragi instan dengan air dan diamkan selama beberapa saat.
- Kemudian, campur semua bahan kering bersamaan dengan bawang putih dilanjutkan dengan menuangi larutan ragi yang telah dibuat sebelumnya.
- Selanjutnya, aduk adonannya sampai kalis. Dan jika sudah kalis tutup adonannya selama kurang lebih 15 menit dengan kain.
- Selanjutnya, aduk lagi adonannya dan bulatkan adonannya kemudian diamkan lagi selama 6 jam serta ditutup dengan kain. Hal ini bertujuan agar adonan yang dibuat saat ini nantinya bisa mengembang.
- Setelah itu, siapkan papan penggilasan dan taburkan tepungnya. Kemudian giling adonannya hingga mencapai ketebalan kurang lebih 0,5 cm.
- Selanjutnya, potong adonan yang sudah digiling tadi berukuran 2×12 cm atau sesuai selera kalian.
- Sesudah dipotong, taburi adonan tadi dengan sedikit tepung dan tumpuk dengan 1 bagian adonan lainnya. Di tahap ini pastikan kalian juga menekan bagian tengahnya menggunakan sumpit atau alat lainnya.
- Sesudah ditumpuk, buat adonan yang bertumpuk itu menjadi sedikit melebar dan melar.
- Goreng adonannya didalam minyak yang panas.
- Angkat dan untuk cakwe nya sudah jadi, kemudian untuk saus lanjut ke tahap berikutnya.
- Rebus saus tomat, saus sambal, garam, gula pasir, dan bawang putih secara bersamaan didalam air mendidih.
- Setelah itu, lanjutkan dengan menuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air dan rebus lagi hingga meletup letup.
- Setelah sausnya siap, sajikan cakwe bersamaan dengan saus.
Itulah tadi artikel mengenai resep bikin cakwe goreng enak dan mudah, saya mengharapkan artikel ini bisa bermanfaat bagi teman-teman yang sedang mencari resep cakwe goreng.
Selain itu, teman-teman juga jangan lupa untuk mengunjungi artike lainnya ya !, seperti Cara Membuat Tongseng Daging Kambing Khas Jogja, sampai jumpa dilain artikel teman-teman !.
Sebagai penulis di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan adalah perjalanan eksplorasi dalam dunia teknologi, terutama di bidang IT. Penulisan bagi saya adalah alat untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan makna di balik setiap peristiwa dan perkembangan terbaru.