Cara Membuat Cilok Sederhana, Pecinta jajanan Bandung pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan khas kota Bandung seperti cimol,cilok,siomay,baso pentol,kue cubit,kue mochi dan masih banyak lagi. Cilok sambalnya yang kenyal dan kenyal. Kudapan ini memang bikin kamu kangen. Saking banyaknya penggemarnya, Saus Kacang, Saus Kacang, Saus Kacang yang dikenal sebagai
jajanan Sekolah Dasar (SD) kini dinikmati semua kalangan. Apa yang membuat Cilok begitu spesial? Ini adalah resep sambal kacang sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Tekstur tepung tapioka yang kenyal dan bumbu cilok sederhana yang enak dipadukan dengan
bumbu kacang yang gurih dan lengket membuat Anda ketagihan dengan tekstur dan rasa!
Selain bumbu kacang yang sederhana, banyak pembuat cilok yang membuat variasi dengan menambahkan daging ke dalam bola tepung tapioka ini. Versi yang tak kalah menggoda adalah
bakso cilok yang disajikan layaknya bakso sop. Adonan cilok dicampur dengan daging sapi, lalu diberi kuah atau tanpa kuah. Untuk menggugah selera, bakso cilok tentunya dihidangkan dengan sambal, kuah, kecap manis dan sejumput bawang goreng.
Anda bisa membuat bumbu kacang yang banyak lalu simpan bumbu kacang yang sudah matang tersebut menjadi beberapa bagian dalam wadah kedap udara. Simpan di lemari es sampai disajikan. Anda dapat membekukannya di freezer jika ingin memperpanjang umur simpannya.
Jika Anda berencana untuk menyajikannya sebagai camilan untuk acara kumpul-kumpul, sebaiknya setelah masak, peek-a-boo dihangatkan di dalam steamer atau steam pan. Panaskan dengan api kecil agar bahan bakar tidak terbuang percuma. Sajikan sebagai pendamping es teh manis atau es teh lemon segar. Menyenangkan!
Cara Membuat Cilok Sederhana
Bahan-bahan:
-
100 gr tepunh bumbu
-
100 gr tepung tapioka
-
175 ml air mendidih
-
1 batang seledri iris halus
-
1 batang daun bawang iris halus
Cara Membuat Cilok Sederhana:
1. Campur tepung bumbu, tepung tapioka, daun bawang dan seledri, aduk rata, lalu tuangkan air mendidih, aduk dengan sendok kayu atau centong karena sudah panas, lalu aduk dengan tangan agar tercampur rata dan berbentuk bulat , lalu masak sampai berenang dan terangkat
2. Sajikan dengan saus kacang atau di kuahin
3. Untuk bumbu kacangnya, cukup isi air panas dan tambahkan kecap
4. Bumbu saus: Cukup 1 siung bawang putih, 3 cabai rawit, 2 cabai keriting, uleni dan goreng, tambahkan daun jeruk, air secukupnya, merica, garam, kaldu bubuk, masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang, selesai
5.Saya juga menggunakan takaran asli 150 gram tepung dan 230 ml air, namun pada adonan saya tidak tercampur rata, mungkin karena daya serap airnya berbeda-beda untuk tiap tepung,
jadi saya tambah lebih dari 230 ml soo fit Anda mengaplikasikannya ke setiap tepung, tapi setidaknya ada takaran jumlah air yang dibutuhkan. Meskipun hilang, itu hanya sedikit
Bahan bahan:
Bahan-bahan:
-
150 gr tepung terigu
-
200 gr tepung tapioka (tapi sisa 25-30 gr)
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
8 butir merica, haluskan
-
secukupnya Garam
-
250 ml air
-
Sledri secukupnya, iris tipis
Cara Membuat Cilok Sederhana:
1. Masukkan tepung ke dalam wajan
2. Tambahkan bumbu halus ke dalam air
3. Tuang air ke dalam panci berisi tepung dan aduk rata (seperti membuat adonan, jangan terlalu encer)
4. Nyalakan kompor sambil terus diaduk hingga terigu panas. Pastikan itu terbakar.
5. Matikan kompor dan sedikit demi sedikit tambahkan seledri dan tepung tapioka sambil diaduk.
6. Aduk dan tambahkan tepung bila perlu, sampai kalis / tidak lengket
7. Panaskan air dalam panci baru. Tunggu sampai mendidih
8. Buat bola-bola tepung dan masukkan ke dalam air mendidih.
9. Hapus ketika semua cangkang mengambang
10. Kukus lagi bila perlu atau sajikan segera dengan sambal / sambal kacang
Sekian artikel mengenai cara membuat cilok sederhana dengan bahan bahan dan cara yang sederhana semoga artikel ini bisa membantu dan menginspirasi anda untuk membuatnya di rumah. Selamat mencoba!!
