Artikel kali ini kita akan membahas resep pentol ikan dari beragam jenis ikan. Nah, langsung simak aja resepnya dibawah ini.

Musim Hujan seperti saat ini hawanya dingin dan lembab. Paling enak jika makan sesuatu yang anget-anget, kenyol-kenyol dan sedikit mengenyangkan. Salah satu pilihan yang patut dilirik adalah Pentol.

Pentol atau kebanyakan orang menamakannya dengan bakso, baso atau cilok. Bentuknya kecil dan bulat, terbuat dari perpaduan tepung dan daging.

Di desa saya, banyak orang yang berjualan pentol baksonya itu tanpa kuah. Biasanya dijadikan sebagai jajanan cemilan anak-anak disekolah atau jajanan di rumah. Pentol Bakso tanpa kuah ini diberi bumbu kacang kecap atau saus beserta sambalnya. Jika tidak suka pedas bisa diberi kecap saja.

Jajanan yang dijual para pedagang ini, tentunya tidak terjamin kesehatan dan kebersihannya. Alangkah baiknya jika kita bisa membuat sendiri untuk dirumah. Bahan dan cara buat bakso ikan tongkol juga mudah. Jika tidak sanggup beli daging sapi bisa diganti dengan daging ayam, daging ikan atau juga daging udang.

Rasa pentol ikan tidak kalah lezat dengan pentol sapi. Berbagai jenis ikan yang bisa digunakan untuk membuat pentol bakso adalah ikan yang berdaging tebal dan mempunyai daya elastisitas, seperti bandeng, tenggiri, kakap, cucut, bloso, ekor kuning dan lain-lain.

Berbagai Resep Pentol Ikan

resep-pentol-ikan

Resep Pent0l Tuna

Coba coba bikin pentol ikan buat cemilan anak-anak biar nggak jajan pentol di abang keliling terus. Alhamdulillah, anakĀ² suka, meskipun si kaka sempat bilang ada bau ikannya maa..

Sebenarnya resep ini mau diposting untuk event Teman Berjuang, sayangnya waktu itu lupa dan akhirnya jadi tabungan resep.

Bahan-bahan

  • 400 gr daging ikan tuna
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 4 butir bawang putih
  • satu butir telur
  • 5 sdm tapioka
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 150 ml air es
  • 1 sdt kaldu jamur
  • satu sendok teh merica

Langkah

  1. Cuci bersih daging ikan tuna, buang kulit dan tulangnya.
  2. Haluskan bawang merah goreng dan bawang putih. Boleh di uleg atau di blender
  3. Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng, boleh dengan cara di uleg ataupun di blender
  4. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, telur, dan baking powder. Blender kembali hingga semuanya tercampur
  5. Cetak adonan dengan menggunakan mesin di jual mesin pencetak bakso.
  6. Lalu ambil adonan dengan sendok, masukkan kedalam rebusan air, masak hingga adonan habis dan pentol mengapung.
  7. Angkat, tiriskan. Pentol bisa disimpan di freezer atau dimakan langsung.

Resep Pentol Ikan Bandeng

Habis mudik liburan kmrn di bawahin ikan bandeng sm ibu mertua banyak banget,bingung mau di masak apa aja,pdhl tetangga sm teman kerja uda dpt 2 ekor an,suami akhirnya bikinin pentol ikan bandeng ini

Bahan-bahan

  • 3 ekor ikan bandeng ukuran besar ambil dagingnya aja
  • 5 siung bawang putih
  • 3 genggam bawang merah goreng
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt Soda kue
  • 1 butir telur
  • 100 gram kanji
  • 1 bks royko

Langkah

  1. Haluskan bumbu,setelah halus campur daging ikan yg sudah di haluskan (saya blander)
  2. Campur semua bahan jadi 1 (saya mixer) semua adonan dengan kecepatan lambat,cek rasa jika sdh pas diamkan sebentar
  3. Masak air buat memasukkan adonan pentol,jika sudah mendidih masukkan adonan pentol
  4. Angkat pentol yg sudah mengambang & siap di tiriskan

Mungkin cukup sekian artikel mengenai proses penanaman padi, semoga bermanfaat. Terimakasih. Bila Anda ingin membaca artikel lain. Anda dapat mengklik disini.