Cara Membuat Bistik Daging Sapi Giling yang Enak

Selamat datang, terimakasih telah mengunjungi artikel cara membuat bistik daging sapi giling ini. Dengan populernya makanan ini kamu bisa menemukan  cara pempuatan bistik dimana saja, salah satunya di artikel ini.

Cara Membuat Bistik Daging Sapi Giling

1.  Bistik Daging Sapi Giling Beef Burger Steak :

Bahan-bahan:

• Daging sapi 350 gram
• Telur 1 butir
• Tepung roti 2 sendok makan
• Garam 1/2 sendok teh
• Merica 1/2 sendok teh
• Pala bubuk 1/2 sendok teh
• Bawang bombai cincang halus 1 siung
• Garam secukupnya

Bahan saus:

• Bawang bombai 1 butir
• Terigu 1 sendok makan
• Kaldu sapi 250 ml
• Garam 1/4 sendok teh
• Saus tiram 2 sendok makan
• Kecap manis 1 sendok makan
• Saus tomat 1/2 sendok makan
• Paprika bubuk
• Lada hitam atau merica
• Pala
• Gula secukupnya
• Mentega untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Membuat Bistik Daging Sapi Giling Beef Burger Steak:

1. Campur semua bahan menggunakan chooper, menjadi satu lalu bulat-bulatkan adonan dan pipihkan.
2. Masak di wajan anti lengket dengan api kecil sedang sampai matang.
3. Kemudian untuk membuat saus, masukkan mentega sampai leleh lalu masukkan bawang bombai
4. Tumis sampai harus.
5. Masukkan semua bumbu, tambahkan 250 ml kaldu sapi, aduk sampai tercampur rata.
6. Terakhir masukkan tepung lalu aduk cepat, masak sampai mendidih, cek rasa dan angkat.

2. Bistik Daging Sapi Giling Cincang Telur

Bahan Utama:

• Daging sapi cincang 1/4 kg
• Mentega 3 sendok makan
• Tomat 5 buah
• Garam secukupnya

Bahan-bahan Saus:

• Bawang merah diiris iris halus 8 buah
• Kecap manis secukupnya
• Kaldu sapi 300 cc
• Lada putih bubuk 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya
• Margarin 3 sendok makan
• Pala bubuk 1/2 sendok teh
• Kecap manis bango 5 sendok makan

Cara Membuat Bistik Daging Sapi Giling Cincang Telur :

1. Pertama, campur daging yang telah dicincang halus dengan telur lalu berikan garam untuk memberikan tambahan rasa, aduk-aduk sapai merata.
2. Lumuri daging dengan telur dan garam
3. Letakan adonan pada wajan anti panas dan oven sampai bistik matang merata.

Cara Saus Membuat Bistik Daging Sapi Giling Cincang Telur  :

1. Setelah menyelesaikan daging bistik, Langkah selajutnya yaitu mebuat saus bistik dengan memanaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu.
2. Kemudian tumis irisan bawang merah sampai tercium harumnya.
3. Masukkan kuah kaldu sapi ke dalam tumisan tersebut lalu aduk hingga rata.
4. Tambahkan lada, kecap manis, garam dan pala secukupnya sampai rasan dan bumbu dirasa sudah pas.
5. Aduk kembali sampai merata.
6. Masak saus bistik daging hingga mendidih.
7. Matikan kompor dan angkat.

Baca Juga : Cara Merebus Daging biar Cepat Empuk

Tingkat Kematangan Steak

Steak adalah salah satu cara untuk menikmati daging sapi. Tentunya setiap orang mempunyai selera yang berbeda entah itu dalam memilih jenis dagingnya ataupun yang hal lainnya, tingkat kematangannya misalnya.

Memperhatikan tingkat kematangan steak juga merupakan hal yang penting dalam memastikan bahwa steak benar-benar sesuai selera. Macam-macam tingkat :

Rare

Tingkat kematangan bistik yang pertama adalah rare atau dagingnya hampir masih mentah. Ketika kamu memesan bistik dengan tingkat kematangan rere ini, maka kamu akan dapat daging yang matang bagian luarnya saja sehingga akanjuicy dan empuk.

Sementara bagian dalam daging masih mentah dengan warna merah daging menyala. Ketika memesan bistik ini pastikan bahwa kamu siap melihat daging yang berwarna merah dan mengeluarkan minyak yang masih ada sedikit darah yang tercampur ketika diiris.

Medium Rare

Kalau medium raretingkat kematangannya adalah sedikit lebih matang dari rare. Tapi kamu akan tetap mendapatkan daging dengan tekstur yang juicy dan empuk. Setengah lebih bagian daging dengan tingkat kematangan medium rare masih dalam keadaan mentah.

Kalau enek saat memesan daging medium rare kamu bisa meminimalisrnya dengan menyiapkan menu pendamping yang segar, seperti salad misalnya.

Medium

Ini merupakan tingkat kematangan steak yang paling enak. Lebih dari setengah bagian daging tersebut sudah matang. Tapi kamu masih tetap akan melihat bagian daging yang warnanya merah ketika mengiris steak tepat di tengahnya.
Steak dengan tingkat kematangan medium rare sudah tidak se-juicy rare atau pun medium rare.

Meski begitu dagingnya tetap terasa empuk dan lezat saat disantap. Agar semakin sedap kamu bisa tambahkan saus steak kesukaanmu.

Well Done

Apabila kamu menyukai steak yang tidak meninggalkan warna merah sama sekali maka kamu wajib memesan daging dengan tingkat kematangan well done. Karena warna steak dengan tingkat kematangan well done ini lebih coklat dibandingkan medium well.

Meskipun dagingnya sudah kamu belah sampai pada bagian yang terdalam kamu tidak akan menemukan daging yang masih mentah atau pun berwarna kemerahan. Mengkonsumsi steak well done akan lebih enak jika ditemani denganmashed potato dan saus jamur atau blackpapper.

Semoga resep cara membuat bistik daging sapi giling dan juga tingkat kematangan steak di atas dapat bermanfaat. Kamu juga bisa mapir ke Bumbu Bistik Daging Sapi Giling.

Terimakasih dan selamat mencoba…

Yushini Afifah

Saya memegang peran sebagai penulis di vagusnet.com, dengan minat dan ketertarikan yang mendalam terhadap perkembangan teknologi, khususnya di dunia IT. Saya sangat senang belajar berbagai hal dan senang berbagi informasi seputar bisnis serta berbagai tips terkini dengan pembaca. Semangat belajar dan semangat berbagi pengetahuan adalah hal yang selalu saya jaga dengan baik.