Siapa si yang ngga kenal dengan masakan khas Indonesia yang satu ini. Masakan yang banyak sekali dibuat di Indonesia, karena memiliki rasa yang khas. Rasa khas yang dimiliki masakan tersebut adalah pedas gurih dan juga daging yang empuk. Masakan apa si? Jawabannya adalah rendang. Rendang banyak dibuat dengan menggunakan daging sapi. Namun, bagaimana si cara membuat rendang daging sapi tersebut? Nah, berikut adalah cara memasak daging sapi rendang ala rumahan yang enak.
Manfaat Daging Sapi
Sapi adalah salah satu jenis hewan ternak yang memiliki banyak manfaat untuk para peternak ataupun orang yang mengonsumsinya. Mengapa demikian? Sebab, bagian tubuh sapi memiliki banyak manfaat, contohnya adalah susu dan juga daging. Salah satu masakan yang menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya adalah rendang. Cara memasak daging sapi rendang juga terbilang sudah banyak, karena kita sering kali menjumpai rumah makan yang didalamnya menyediakan rendang daging sapi. Namun, tahukah kamu manfaat yang didapat apabila kita mengonsumsi daging sapi? Dibawah ini adalah manfaat daging sapi.
1. Menguatkan Tulang
Sumber fosfor yang bagus sekali dalam memperkuat tulang serta gigi ialah salah satunya daging sapi. Apabila mengonsumsi daging sapi, maka daging sapi tersebutlah yang nantinya akan membantu proses pembentukan tulang. Sehingga, sangat cocok apabila dikonsumsi oleh anak yang masih dalam proses pertumbuhan. Sebab, hal tersebut akan menjadikan tulang si anak kuat dan tidak mudah terkena penyakit tulang.
2. Mencegah Kelelahan
Zat besi yang ada didalam daging sapi memiliki manfaat untuk mengangkut oksigen. Semakin banyak zat besi, maka semakin banyak pula oksigen yang dibawa kesemua sel serta otot didalam tubuh. Hal yang demikian, yang nantinya akan mengubah makanan yang dikonsumsi menjadi energi, serta mampu mencegah kelelahan. Kandungan zat besi yang ada pada daging sapi ini juga merupakan makanan yang bagus untuk para penderita anemia, sebab hal tersebut mampu meningkatkan produksi homoglobin pada tubuh.
3. Menurunkan Risiko Diabetes
Daging sapi ini ternyata mampu menurunkan risiko diabetes. Hal tersebut dihasilkan dari fungsinya, yaitu mampu meningkatkan sensivitas insulin. Fungsi tersebut didapatkan dari kandungan asam linoleat terkonjungsi pada daging sapi. Selain itu, daging sapi juga mengandung L-carnitine yang mampu membantu dalam memperbaiki kadar glukosa pada tubuh.
4. Membangun Massa Otot
Daging sapi ini memiliki senyawa yang dibentuk dari banyak asam amino. Senyawa itu mampu merangsang serta meningkatkan serat otot, meperkuat otot,memperbaiki sel serta jaringan otot itu sendiri. Asam amino yang ada pada daging sapi ini juga mampu memberikan nutrisi yang dapat menyehatkan kulit,rambut,serta kuku.
5. Mencegah Penyakit Jantung
Daging sapi merupakan salah satu jenis daging merah yang tidak lain daging ,erah tersebut adalah sumber dari asam lemak DHA serta Lipad yang sangat berguna untuk mengurangi risiko sseorang terserang penyakit yang bersangkutan dengan jantung. Apabila kita mengonsumsi daging sapi yang didalamnya kaya lemak trans serta vitamin B12, hal tersebut mampu menurunkan risiko terkena penyakit jantung koroner serta kardiovaskular lainnya,dan juga bisa menjaga jantung supaya tetap sehat.
Resep Rendang Daging Sapi
Rendang adalah salah satu jenis masakan Indonesia yang memiliki banyak sekali peminat. Sebab, rendang ini memiliki rasa yang enak dan juga khas. Rendang biasa dibuat dengan menggunakan daging sapi. Cara memasak daging sapi rendang ini juga beragam. Namun, dari keberagaman tersebut, tidak menjadikan rasa lhas dari rendangnya hilang. Akan tetapi juga, banyak orang yang belum mengetahu tentang bagaimana cara memasak daging sapi rendang itu. Berikut adalah resep rendang daging sapi.
Bahan-Bahan :
- Daging sapi 500 gram
- Serai 1 batang, geprek
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Kaldu sapi dan garam 1 sdt
- Jintan bubuk 1/2 sdt
- Mrica bubuk 1/2 sdt
- Lengkuas 1 ruas, geprek
- Kayu manis 2 cm
- Gula merah 1 sdt
- Jeruk nipis
- Santan 500 ml
Bumbu Halus :
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 4 siung
- Kemiri 2 butir
- Ketumbar 1/2 sdt
- Cabai merah besar 3 buah, buang bijinya
- Kunyit 2 cm
- Jahe 3 cm
Cara Membuat Rendang :
- Potong daging sesuai selera, kemudian cuci sampai bersih, dan baluri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci kembali.
- Setelah itu,haluskan bumbu,setelah halus tumis dan tambahkan serai,daun jeruk,daun salam,kayu manis,serta lengkuas. Aduk hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
- Lalu,masukkan daging, aduk merata, dan tuangkan santan. Aduk lalu masak dengan menggunakan api kecil. Dan beri garam,kaldu,jintan,merica,serta gula merah. Aduk dan masak diamkan, sesekali diaduk agar tidak gosong dan bumbu meresap sempurna.
- Tunggu hingga santannya meresap dan mengeluarkan minyak. Cicipi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan sajikan diatas piring.
- Rendang siap untuk dinikmati.
Baca Juga : cara memasak rendang daging sapi yang enak dan empuk
Demikian penjelasan tentang cara memasak daging sapi rendang ala rumahan yang enak. Gunakanlah daging yang berkualitas, dan cara yang tepat agar daging sapi yang kita gunakan untuk memasak rendang memiliki tekstur empuk dan juga enak. Semoga dapat bermanfaat dan dapat membantu. Terimakasih.
Saya adalah penulis di vagusnet.com dengan minat dan antusiasme tinggi terhadap perkembangan teknologi, khususnya dalam dunia IT. Dalam setiap tulisan, saya berusaha mencerminkan ketertarikan mendalam terhadap inovasi dan tren terkini yang membentuk arah perkembangan teknologi.