Bahan-Bahan Membuat Roti Jala

Roti jaring, sudah tidak asing lagi dengan roti yang satu ini, tentu makanan yang berasal dari Melayu Sumatra Utara. Yang biasa di sebut roti jala. biasanya bunda-bunda menikmati roti jala dengan. Tapi di artikel kali ini saya akan berbagi resep dan apa saja sih bahan-bahan membuat roti jala. Yuk langsung saja simak.

Sebelum ke resepnya ada baiknya kita mengetahui apa itu roti jala. Roti jala adalah makanan yang ini disuguhkan bersama kuah kari Melayu. Roti Jala disebut demikian karena mirip jaring atau jala yang digunakan nelayan, untuk menangkap ikan.

Meskipun tekstur dari roti jala ini elastis dan sedikit kenyal. Di Indonesia roti jala khas Riau, Sumatera Utara merupakan transformasi makanan dari daerah timur tengah lebih tepatnya India. camilan ini disebut roti prata atau canai khas India. Apa saja sih macam-macam roti jala? berikut macam-macam dan bahan membuat roti jala.

Macam-Macam Dan Bahan-Bahan Membuat Roti Jala

1.Roti Jala Asli

Bahan-bahan Membuat Roti jala :

• 250 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 sdt garam
• 500 ml santan 
• 1 sdt margarin, cairkan

Cara membuat roti jala :

1. Yang pertama buat lubang di tengah tepung, pecahkan telur dan taruh di lubang. Beri garam, lalu aduk sedikit demi sedikit hingga mulai bergumpal.
2. Kemudian, santan sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang homogen dan licin.
3. Selanjutnya, saring adonan, lalu tuang margarin leleh. Kemudian istitahatkan adonan sekitar 30 menit.
4. Berikutnya, buat dadar jala dengan alat khusus, putar-putarkan alat berisi adonan mengucur di atas wajan datar mebentuk jala atau renda.
5. Setelah matang, lipat sisi kiri dan kanan ke arah tengah lalu gulung. bersama kari.

Baca juga : cara membuat roti jala

2.Roti Jala Ubi Ungu

Bahan-bahan membuat roti jala :

• 150 gr tepung terigu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 260 ml santan
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 20 gr margarin cairkan 1/4 sdt garam
• Pewarna ungu secukupnya
• 1/2 vanila bubuk

bahan isi :

• 350 gram ubi ungu yang sudah di kukus dan dihaluskan
• 125 gram gula pasir
• 20 gram margarin
• Garam sedikit

Cara membuat roti jala :

1. Yang pertama membuat isian : campur semua bahan, dimasak hingga kalis.
2. Kedua kulit: campur tepung, gula, garam, aduk rata.
3. Selanjutnya, masukkan santan, secara bergantian dengan telur, minyak, aduk rata, terakhir masukkan margarin cair.
4. Kemudian beri pewarna ungu secukupnya, lalu aduk hingga halus, kemudian saring.
5. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam botol plastik yang tutupnya dibuat lubang.
6. Sementara itu, panaskan teflon, lalu olesi minyak sedikit.
7. Lalu, masukkan adonan membentuk jala, lakukan sampai habis.
8. Selanjutnya, ambil 1 lembar roti jala, lalu beri isi, lipat dan gulung.
9. Kemudian beri taburan keju parut dan potongan manisan cerry, untuk topping sesuai selera.

3.Roti Jala Pandan Kuah Durian

 Bahan Adonan :

• 250 gram tepung terigu
• 2 buah daun pandan
• 2 butir telur
• Sejumput garam
• 4 sdm santan
• 400 ml udara
• 2 sdm minyak

Bahan kuah durian :

• 450-500 ml udara
• 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 1 bungkus santan kara
• 7 sdm gula durian (beserta duriannya)

Cara Membuat Roti Jala :

1. Yang pertama membuat bahan adonan, blender daun pandan dengan udara.
2. Selanjutnya, masukkan tepung ke dalam wadah, beri garam, aduk, beri telur, aduk sampai merata.
3. Lalu, masukkan adonan ke dalam blender yang berisi air pandan, beri santan. Lalu blender sampai homogen semuanya.
4. Kemudian, tuang ke wadah lain, beri minyak. lalu aduk. Beri pasta pandan jika ingin warna nya pekat (seujung sendok teh aja, punya saya 1 sdt jadi pekat banget warna)
5. Selanjutnya, masukkan adonan ke plastik atau wadah lain agar bisa bikin bentuk laba laba. Lalu, olesi minyak menggunakan kuas di teflon, panaskan.
6. selanjutnya, bentuk adonan seperti sarang laba di atas teflon.
7. Yang kedua membuat kuah durian, masukkan gula ke dalam wajan yang berisi air, lalu hidupkan kompor, aduk sampai gula larut.
8. Selanjutnya, masukkan santan, aduk sampai santan larut, masukkan gula durian, aduk sampai agak kental, lalukan, tunggu sampai mengental.

Baca juga : cara membuat kue nastar selai nanas

yuliyanti

Saya adalah seorang penulis di vagusnet.com yang sangat tertarik dengan perkembangan teknologi, khususnya di bidang IT. Saya senang berbagi informasi seputar bisnis dan berbagai tips terbaru dengan pembaca. Semangat saya dalam belajar dan berbagi pengetahuan selalu membara.