Pada kesempatan kali ini saya akan memberi tahu tentang cara membuat potato wedges. Apakah benar Anda suka makan potato wedges? Potato wedges merupakan salah satu jenis olahan kentang yang sangat mirip dengan kentang goreng.
Apabila Anda termasuk orang yang sangat suka dengan kentang goreng tetapi Anda sudah bosan karena ingin mengonsumsi kentang dengan resep yang sangat berbeda. Maka Anda bisa untuk mencoba salah satu atau beberapa resep potato wedges ini. Cara buatnya sangat mudah kok dan cara membuat potato wedges ini juga sangat sehat lho.
Membuat Potato Wedges Goreng
Bahan – Bahan
- 5 buah kentang, potong menjadi 16-18 bagian
- 1 cangkir susu
- 1 cangkir tepung terigu
- 2 sdm garam
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt penyedap rasa alami
- 1/2 sdt bubuk paprika
Bubuk bawang putih
- 1 butir telur
Cara Membuat
- Panaskan loyang dengan menggunakan suhu 190 derajat Celcius
- Campurkan telur dengan susu sampai rata kemudian sisihkan
- Campurkan tepung terigu, garam, merica, penyedap rasa, bubuk paprika, dan juga bubuk
- Bawang putih kemudian sisihkan
- Celupkan beberapa kentang ke dalam campuran susu dengan telur
- Masukkan ke dalam adonan tepung hingga berlapis-lapis
- Panaskan minyak goreng terlebih dahulu dengan ukuran cukup banyak
- Goreng kentang selama sekitar 3 menit
- Angkat kemudian tiriskan
- Diamkan kurang lebih selama 1 menit
- Goreng lagi selama 5 hingga 6 menit
- Angkat dan siap untuk disajikan
Potato Wedges Panggang
Bahan – Bahan
- 3 buah atau 500 gram kentang
- 2 sendok makan minyak zaitun (olive oil)
- 1 sendok makan minyak canola
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh paprika bubuk
- 3/4 sendok teh merica bubuk (putih)
- 3/4 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/4 sendok teh oregano
Cara Membuat
- Cuci bersih kentang tersebut dan sikat kulitnya
- Potong hingga menjadi 2 bagian lalu potong setiap bagian menjadi 2. Kemudian setiap bagian tersebut dipotong lagi hingga menjadi 4 bagian sehingga total menjadi 24 potongan
- Masukkan kentang ke dalam mangkuk dengan ukuran sedang yang mampu untuk menampung semua kentang
- Beri air hingga semua bagian kentang bisa terendam
- Tambahkan juga es batu kurang lebih 2 cup
- Rendam selama kurang lebih sekitar 30 menit
- Keringkan dengan menggunakan tisu dapur
- Sementara itu, panaskan oven di suhu kepanasan 200 derajat Celcius
- Siapkan loyang dengan beralasan kertas roti
- Siapkan mangkuk ukuran kecil dan campur dengan sedikit garam, 1/4 sendok teh merica bubuk, 1/4 sdt bawang putih bubuk dan aduk dengan rata
- Masukkan ke dalam kantong plastik putih yang transparan
- Masukkan 1/3 bagian kentang tersebut
- Kocok-kocok kentang sehingga bumbu itu rata pada kentang
- Masukkan juga minyak canola ke dalam plastik
- Kocok lagi hingga semua potongan kentang terkena minyak kemudian sisihkan
- Campur sisa garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, 1/2 sendok teh bawang putih bubuk dan masukkan 1/2 sendok teh paprika bubuk
- Aduk hingga merata semua bahan di atas
- Masukkan setengah bagian bumbu tersebut ke dalam kantong plastik
- Kemudian masukkan 1/2 bagian kentang yang tersisa kemudian kocok hingga semua potongan terkena oleh bumbu
- Masukkan juga 1 sendok makan minyak zaitun
- Kocok kembali hingga rata kemudian sisihkan
- Lakukan hal yang sama seperti yang ada pada langkah sebelumnya
- Masukkan 1/4 sendok teh oregano kering dan aduk secara merata
- Tata potongan kentang di atas loyang
- Panggang selama kurang lebih sekitar 30-35 menit. Hingga permukaan kentang menjadi berwarna kecoklatan dan juga crispy
- Keluarkan kentang dari oven dan siap untuk hidangkan
Demikianlah artikel tentang cara membuat potato wedges. Jika anda kurang paham dengan artikel ini. Anda bisa mengunjungi website resep potato wedges. Sekian dan terima kasih.
Sebagai penulis di vagusnet.com, tulisan-tulisan saya mencerminkan perjalanan eksplorasi dalam dunia teknologi, terutama di bidang IT. Saya berkomitmen untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan makna di balik setiap peristiwa dan perkembangan terbaru.