Pada kesempatan kali ini saya akan memberi tahu tentang cara membuat potato wedges. Apakah benar Anda suka makan potato wedges? Potato wedges merupakan salah satu jenis olahan kentang yang sangat mirip dengan kentang goreng.

Apabila Anda termasuk orang yang sangat suka dengan kentang goreng tetapi Anda sudah bosan karena ingin mengonsumsi kentang dengan resep yang sangat berbeda. Maka Anda bisa untuk mencoba salah satu atau beberapa resep potato wedges ini. Cara buatnya sangat mudah kok dan cara membuat potato wedges ini juga sangat sehat lho.

Membuat Potato Wedges Goreng

Bahan – Bahan

  • 5 buah kentang, potong menjadi 16-18 bagian
  • 1 cangkir susu
  • 1 cangkir tepung terigu
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt merica
  • 1/2 sdt penyedap rasa alami
  • 1/2 sdt bubuk paprika

Bubuk bawang putih

  • 1 butir telur

Cara Membuat

  1. Panaskan loyang dengan menggunakan suhu 190 derajat Celcius
  2. Campurkan telur dengan susu sampai rata kemudian sisihkan
  3. Campurkan tepung terigu, garam, merica, penyedap rasa, bubuk paprika, dan juga bubuk
  4. Bawang putih kemudian sisihkan
  5. Celupkan beberapa kentang ke dalam campuran susu dengan telur
  6. Masukkan ke dalam adonan tepung hingga berlapis-lapis
  7. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu dengan ukuran cukup banyak
  8. Goreng kentang selama sekitar 3 menit
  9. Angkat kemudian tiriskan
  10. Diamkan kurang lebih selama 1 menit
  11. Goreng lagi selama 5 hingga 6 menit
  12. Angkat dan siap untuk disajikan

Potato Wedges Panggang

Bahan – Bahan

  • 3 buah atau 500 gram kentang
  • 2 sendok makan minyak zaitun (olive oil)
  • 1 sendok makan minyak canola
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh paprika bubuk
  • 3/4 sendok teh merica bubuk (putih)
  • 3/4 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/4 sendok teh oregano

Cara Membuat

  1. Cuci bersih kentang tersebut dan sikat kulitnya
  2. Potong hingga menjadi 2 bagian lalu potong setiap bagian menjadi 2. Kemudian setiap bagian tersebut dipotong lagi hingga menjadi 4 bagian sehingga total menjadi 24 potongan
  3. Masukkan kentang ke dalam mangkuk dengan ukuran sedang yang mampu untuk menampung semua kentang
  4. Beri air hingga semua bagian kentang bisa terendam
  5. Tambahkan juga es batu kurang lebih 2 cup
  6. Rendam selama kurang lebih sekitar 30 menit
  7. Keringkan dengan menggunakan tisu dapur
  8. Sementara itu, panaskan oven di suhu kepanasan 200 derajat Celcius
  9. Siapkan loyang dengan beralasan kertas roti
  10. Siapkan mangkuk ukuran kecil dan campur dengan sedikit garam, 1/4 sendok teh merica bubuk, 1/4 sdt bawang putih bubuk dan aduk dengan rata
  11. Masukkan ke dalam kantong plastik putih yang transparan
  12. Masukkan 1/3 bagian kentang tersebut
  13. Kocok-kocok kentang sehingga bumbu itu rata pada kentang
  14. Masukkan juga minyak canola ke dalam plastik
  15. Kocok lagi hingga semua potongan kentang terkena minyak kemudian sisihkan
  16. Campur sisa garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, 1/2 sendok teh bawang putih bubuk dan masukkan 1/2 sendok teh paprika bubuk
  17. Aduk hingga merata semua bahan di atas
  18. Masukkan setengah bagian bumbu tersebut ke dalam kantong plastik
  19. Kemudian masukkan 1/2 bagian kentang yang tersisa kemudian kocok hingga semua potongan terkena oleh bumbu
  20. Masukkan juga 1 sendok makan minyak zaitun
  21. Kocok kembali hingga rata kemudian sisihkan
  22. Lakukan hal yang sama seperti yang ada pada langkah sebelumnya
  23. Masukkan 1/4 sendok teh oregano kering dan aduk secara merata
  24. Tata potongan kentang di atas loyang
  25. Panggang selama kurang lebih sekitar 30-35 menit. Hingga permukaan kentang menjadi berwarna kecoklatan dan juga crispy
  26. Keluarkan kentang dari oven dan siap untuk hidangkan

Demikianlah artikel tentang cara membuat potato wedges. Jika anda kurang paham dengan artikel ini. Anda bisa mengunjungi website resep potato wedges. Sekian dan terima kasih.