Apakah kalian tahu bahwa pembuatan sebuah VCO memiliki berbagai metode yang salah satunya adalah metode pemanasan, walaupun metode ini cukup beresiko untuk nutrisi pada VCO. Simaklah metode pemanasan VCO kelapa di Rumah!
VCO merupakan sebuah singkatan dari Virgin Coconut Oil, namun dikenal juga sebagai minyak kelapa murni yang mempunyai manfaat yang begitu berlimpah.
Proses pembuatan minyak ini biasanya tidak menggunakan bahan kimia atau pemanasan dengan suhu tinggi. Maka dari itu disebut sebagai minyak kelapa murni.
VCO ini dapat dijadikan sebagai jalan alternatif untuk menggantikan mentega maupun minyak yang lainnya. Aroma kelapa yang khas menjadi salah satu keunggulannya.
Sebuah metode pembuatan VCO tidak hanya metode ini, simak metode lainnya disini!
Simak Metode Pemanasan VCO Kelapa di Rumah!
Metode pemanasan memang memanfaatkan suhu panas yang dimana bertujuan untuk memisahkan antara minyak dari santan, dan juga komponen lainnya.
Metode Pemanasan
Sebelum kalian melakukan tahapannya, pastikan semua alat dan bahan dalam keadaan yang steril/bersih agar terhindar dari kontaminasi. Simak dengan hati-hati dan selamat mencoba!
Alat
- Pemarut kelapa (gunakan alat pemarut kelapa manual atau blender).
- Kain saring atau kain kasa.
- Alat pemanas seperti panci, untuk ukuran dapat menyesuaikan.
- Alat pengaduk, sendok berukuran besar.
- Wadah penyimpanan sementara dan sebuah wadah penyimpanan minyak (gunakan saja wadah kaca).
- Wadah untuk proses fermentasi (opsional).
Bahan
- Beberapa butir kelapa tua segar (jumlah butir kelapa bergantung dengan keinginan).
- Air matang/bersih, secukupnya.
Inillah, tahapan metode pemanasan VCO kelapa di Rumah:
-
Pemilihan dan Pemarutan Kelapa
-
- Pilihlah kelapa tua segar, biasanya kelapa tersebut memiliki kandungan minyak yang tinggi.
- Selanjutnya, kupas  kelapa yang dipilih dan bagi menjadi dua bagian.
- Lalu, ambil bagian daging kelapanya dan bersihkan menggunakan air bersih.
- Jika sudah bersih, lakukan pemarutan kelapa menggunakan pemarut manual atau blender yang sudah disediakan.
- Dan, jika menggunakan blender, potong daging kelapa ke ukuran kecil agar mudah di blending.
- Setelah itu, pastikan ampas atau parutan kelapa-nya halus.
-
Proses Pembuatan Santan
-
- Selanjutnya, siapkan wadah untuk proses penyampuran. Masukan parutan kelapa ke dalam wadah dan tambahkan air secukupnya (perbandingan-nya yaitu 1:1, 1 untuk air dan 1 lagi untuk ampas kelapa).
- Kemudian, gunakan alat pengaduk untuk mengaduk hingga rata.
- Jika sudah tercampur, ulenilah lalu peras hingga mendapatkan santan yang kental.
-
Proses Fermentasi Santan (opsional)
-
- Berikut-nya, siapkan wadah untuk proses fermentasi. Tuangkan santannya ke dalam wadah. Biarkan selama 1 – 2 jam dalam suhu ruangan.
- Bertujuan untuk membuat krim santan mengendap ke dasar wadah.
-
Proses Pemanasan Santan
-
- Gunakan panci dengan ukuran yang menyesuaikan yang sudah disediakan, masukan santannya.
- Lalu, panaskan santan tersebut menggunakan api kecil.
- Setelah itu. gunakan alat pengaduk untuk mengaduk saat proses ini berjalan agar bagian bawah tidak gosong.
-
Proses Pemanasan hingga Minyak Terpisah
-
- Kemudian, lanjutkan proses pemanasan hingga minyak bermunculan ke permukaan dari krim kelapa.
- Padatan akan mengendap ke dasar wadah.
-
Proses Penyaringan Minyak
-
- Matikan api dan biarkan dingin.
- Kemudian, gunakan kain saring untuk menyaring minyaknya.
- Dan, pastikan untuk ampas atau padatan tidak terbawa.
-
Penyimpanan Minyak
-
- Setelah seluruh proses selesai, minyak kelapa murni sudah kalian dapatkan.
- Lalu, masukan minyak ke dalam wadah penyimpanan.
- Terakhir, letakkan wadah penyimpanan pada tempat yang sejuk dan kering. Pastikan untuk terhindar dari paparan sinar matahari.
Selamat Mencoba!
Kalian kini sudah menyimak keseluruhan dari tahapan metode pemanasan VCO kelapa di Rumah. Alat dan bahan mudah kalian temukan di dalam Rumah.
Memang untuk metode pemanasan membutuhkan energi lebih dan perhatian ekstra terhadap setiap proses agar nutrisi pada minyak tidak terpengaruhi. Temukan metode lainnya disini!
Kalian bisa menggunakan metode pemanasan ini untuk produksi minyak kelapa murni dalam skala yang kecil, seperti skala rumah tangga. Rasakan manfaat dari VCO untuk kesehatan.