Devinisi Pisang.
Siapa yang tak kenal dengan buah pisang? Buah sejuta umat yang kaya kandungan gizi ini dapat tumbuh dimana saja, terutama di kawasan tropis. Tumbuhan pisang merupakan keluarga Musaceae yang terdiri dari berbagai macam spesies dengan bermacam bentuk dan warna, seperti hijau, kuning, serta merah.
Pisang adalah salah satu tanaman atau tumbuhan terna yang memiliki ukuran relatif besar atau raksasa yang berdaun besar dengan suku Musaceae. Tanaman pisang ini juga merupakan salah satu jenis tanaman yang dapat dibudidayakan dengan baik pada iklim tropis maupun sub tropis.
Cara Membuat Sale Pisang:
Bahan Bahan:
-
1 sisir pisang,mengkal
-
4 sdm gula merah
-
1 sdt kapur sirih,larutkan dengan segelas air
-
Sejumput garam
-
Minyak
Cara Membuat Sale Pisang:
- Kupas pisang,iris tipis2, cuci dan rendam dengan campuran air kapur sirih, lalu diamkan 15menit. Cuci bersih. Tiriskan
-
Campur pisang dengan gula merah sisir dan garam, aduk rata. Jemur di terik matahari hingga agak kesat.
- Panaskan minyak lumayan banyak, goreng hingga kering. Angkat. Tiriskan menggunakan mesin peniris minyak
- Dinginkan lalu masukan toples atau langsung bisa di sajikan.
Baca juga:Cara Membuat Keripik Sale Pisang yang Enak Dan Renyah
Manfaat Buah Pisang dan Kandungan Gizi
Buah pisang mengandung gizi cukup tinggi yaitu kolestrol rendah serta vitamin B6 dan Vitamin C tinggi. Zat gizi terbesar pada buah pisang masak adalah kalium sebesar 373 miligram/100 gram pisang. Pisang juga merupakan sumber karbohidra, Vitamin A dan C, serta mineral.
Komponen karbohidrat terbesar pada buah pisang adalah pati pada daging buahnya, dan akan diubah menjadi sukrosa, glukosa dan fruktosa pada saat pisang matang (15-20%). Kandungan energi pisang merupakan energy instan, yang mudah tersedia dalam waktu singkat, sehingga bermanfaat dalam menyediakan kebutuhan kalori sesaat.
Karbohidrat pisang merupakan cadangan energi yang sangat baik digunakan dan dapat secara cepat tersedia bagi tubuh, sehingga dapat digunakan sebagai bahan alternatif pangan (Ambarita dkk, 2015). Manfaat tumbuhan pisang bukan hanya sebagai penyedia pangan, lebih dari itu tumbuhan pisang memiliki fungsi lain, yaitu getahnya dapat dijadikan sebagai penyembuh luka luar.
Sebelum dilakukannya penelitian terhadap kegunaan getah pisang ini, sudah banyak masyarakat pedesaan yang menggunakan getah pisang sebagai penyembuh luka luar (Ningsih, 2013).
Batang pisang juga memiliki banyak manfaat lain diantaranya dapat mengobati berbagai penyakit seperti luka bakar, cacar, mimisan, dan kutil. Manfaat lain yang sangat penting dari batang pisang adalah sebagai salah satu penghasil serat. Pisang ini sering disebut dengan pisang Abaka. Seratnya digunakan untuk pembuatan kerajinan rakyat seperti bahan pakaian, anyaman topi, tas, peralatan makan dan kertas rokok (Avivi & Ilrarwati, 2004). Daun pisang juga dapat dipakai sebagai pembungkus berbagai makanan serta jantung pisang dapat digunakan sebagai sayuran dalam masakan. Buah
pisang juga tak kalah banyak manfaat yaitu buah pisang bisa diolah sebagai makanan salah satunya keripik pisang yang banyak digemari oleh masyarakat (Rahmawati, 2013). Jantung pisang mengandung berbagai zat yang baik bag kesehatan seperti protein, fosfor, mineral, kalsium, vitamin B1, C dan kandungan
serat yang cukup tinggi. Daun pisang juga dapat dipakai sebagai pembungkus berbagai makanan serta jantung pisang dapat digunakan sebagai sayuran dalam masakan. Buah pisang juga tak kalah banyak manfaat yaitu buah pisang bisa diolah sebagai makanan salah satunya keripik pisang yang banyak digemari oleh masyarakat (Rahmawati, 2013). Jantung pisang mengandung berbagai zat yang baik bagi kesehatan seperti protein, fosfor, mineral, kalsium, vitamin B1, C dan kandungan serat yang cukup tinggi (Novitasari dkk, 2013). Menurut Bappenas (2000) bahwa jenis-jenis pisang terbagi menjadi empat, diantaranya sebagai berikut:
Sebagai kontributor tetap di vagusnet.com, saya menghadirkan pandangan mendalam tentang perkembangan terkini di dunia teknologi, terutama dalam aspek IT. Saya bukan hanya seorang penulis, tetapi juga seorang penggiat yang bersemangat dalam penelitian dan pembelajaran.