Cara membuat bakso goreng itu mudah. Bakso goreng merupakan salah satu olahan cemilan yang di goreng. Rasanya yang enak membuat bakso goreng ini populer sebagai pelengkap camilan atau sup. Bakso goreng biasanya digunakan sebagai pelengkap bakso kuah. Namun, banyak pedagang yang menjual bakso goreng sebagai makanan ringan. Dalam artikel kali ini membahas cara membuat adonan basreng dan kreasi basreng ala rumahan. Sama dengan cemilan keripik tempe yang dapat anda buat di rumah bersama keluarga sebagai cemilan waktu santai anda.

Bagi anda yang ingin membuat bakso goreng kami telah merangkum untuk anda mulai dari cara membuat adonan hingga cara membuat basreng untuk anda, Yuk simak.

Cara Membuat Adonan Basreng

Bahan Bakso:

  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • telur 1 butir
  • 40 g es batu, hancurkan
  • 1 kg daging ayam, tanpa tulang, giling
  • 50 g tepung kanji
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 l air

Cara Membuat Adonan:

  1. Pertama masukkan ayam giling ke dalam wadah, lalu campurkan dengan pati, telur, garam, merica, bawang putih tumbuk dan bawang merah goreng. Campur atau uleni dengan tangan, atau gunakan alat sampai semuanya benar-benar tercampur.
  2. Jika Anda merasa adonan masih empuk dan sulit dibentuk, Anda bisa menambahkan es batu perlahan-lahan hingga terasa adonan bisa terbentuk.
  3. Rebus air dalam panci hingga mendidih
  4. Ambil adonan daging dengan tangan dan tekan membentuk lingkaran dengan kedua tangan atau satu tangan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan ibu jari.
  5. Masukkan adonan yang sudah terbentuk ke dalam air panas.
  6. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
  7. Jika bakso telah mengapung maka bakso sudah matang. Kemudian angkat

 

Cara Membuat Basreng Ala Rumahan

1. Basreng Original (ikan tenggiri)

Bahan:

  • 400 g bakso ikan tenggiri
  • minyak goreng
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris halus, sangrai hingga kering
  • 75 g gula bubuk
  • 1 sdm garam
  • 2 sdt cabai rawit bubuk

Cara Membuat Basreng Original:

  1. Iris tipis bakso ikan. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan.
  2. Goreng mengunakan deep fryer irisan bakso secara bertahap hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan.
  3. Sangrai gula bubuk, garam dan cabai rawit bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan kering.
  4. Tambahkan daun jeruk dan bakso goreng, aduk rata. Angkat. Sajikan atau simpan dalam wadah bertutup rapat.

2. Basreng Daging Sapi

Bahan:

  • Bakso sapi yang telah jadi siap untuk dibuat
  • Cabai bubuk pedas hot
  • Minyak Goreng

Cara Membuat Basreng Daging Sapi:

  1. Pilih pentol bakso sapi dengan kualitas baik, Anda bisa beli di pasar
  2. Bakso diiris sesuai dengan bentuknya bulat
  3. Dijemur dan biarkan dalam suhu ruangan selama 2 hari
  4. Goreng dengan minyak nabati berkualitas tinggi hingga basreng renyah
  5. Usai mengeluarkan basreng, tetap pertahankan bentuk panahnya, dan taburkan bumbu di atasnya.
  6. Biarkan pada suhu ruangan kurang lebih 1-2 jam, jangan langsung dikemas, agar tidak cepat melambat.
  7. Sajikan untuk 350 gram. Selamat ngemil.

2. Basreng Daging Ayam

Bahan:

  • 250 gram dada ayam, dipotong-potong
  • 1/2 sendok makan garam kasar
  • 1 butir telur
  • 150 gram es serut
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 1 sendok makan bawang putih goreng
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 100 gram tepung sagu aren

Cara Membuat Basreng Daging Ayam:

  1. Masukkan ayam dan garam ke dalam pencacah. Giling sampai halus.
  2. Masukkan telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, soda kue, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
  3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
  4. Ambil adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Bila bakso sudah mulai penuh, rebus sampai matang. Tiriskan. Iris. Angin-anginkan.
  5. Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil hingga kering. Sajikan untuk cemilan sangat enak dan laris manis.

Sekian artikel hari ini, nantiken artikel kami selanjutnya tentang cara membuat nestum bubur sereal sebagai menu sarapan yang bergizi, sekian dan terima kasih.