Olahan Kentang Untuk Diet – Kentang merupakan salah satu sayuran yang mengandung nutrisi dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Sayuran satu ini merupakan sumber serat yang bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, kentang juga memiliki kandungan protein nabati yang cukup tinggi.
Karena mengandung karbohidrat dan serat yang tinggi, kentang biasanya dijadikan sebagai pengganti nasi putih. Kentang juga bisa diolah menjadi berbagai makanan. Mulai dari snack, makanan berat, hingga dijadikan dessert. Teksturnya yang lembut memudahkan siapa saja untuk memakannya.
Tidak hanya dibuat menjadi kue atau kentang goreng, kentang juga bisa Anda olah menjadi makanan yang sehat dan padat nutrisi. Anda bisa mengolahnya dengan cara dikukus atau direbus agar nutrisi dan nutrisinya lebih maksimal diserap tubuh. Kentang kukus dan rebus ini sangat cocok untuk diet.
Resep Olahan Kentang Untuk Diet
1. Mashed potato
Bahan:
- 7 buah kentang, kupas, potong dadu
- 250 ml susu full cream
- Keju quick melt sesuai selera
- Keju cheddar secukupnya
- Bumbu
- Mentega atau margarin sesuai selera
Cara membuat:
- Rebus kentang terlebih dahulu.
- Setelah matang, haluskan lalu campur dengan semua bahan jadi satu.
- Aduk terus sampai mashed potato lembut.
2. Chinese style hash brown
Bahan:
- 250 gr kentang, iris tipis atau parut
- 15 gr wortel, iris tipis atau parut
- 3 sdm minyak goreng
- 15 gram daun bawang cincang halus
- 35 gr bubuk custard
- 140 gr tepung kentang
- 1 butir telur
- 5 gram garam
- 3 gr bubuk lima rempah
- lada hitam bubuk
- 1 sdt wijen putih untuk taburan
Cara membuat:
- Cuci bersih kentang yang sudah diparut atau diiris sampai airnya jernih. Keringkan.
- Tempatkan kentang kering yang sudah ditiriskan dalam mangkuk lalu tambahkan wortel, daun bawang, bubuk custard, tepung kentang, telur, bubuk lima rempah, lada hitam, aduk rata.
- Dalam wajan anti lengket, tuangkan sedikit minyak sampai bagian bawah wajan terlapisi minyak secara merata, lalu tuang adonan ke dalam wajan dan taburi biji wijen di atasnya, tutup wajan, masak dengan api kecil, sampai matang. adonan tidak lagi basah lalu balikkan, masak sebentar saja sampai matang.
- Setelah matang, potong menjadi 8 pcs lalu sajikan dengan sambal.
3. Parmesan potato
Bahan:
- 900 gr kentang
- 20 gr keju parmesan
- 30 gr mentega
- 1/4 sdt bawang putih power
- 1/2 sdt daun thyme kering
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Olesi loyang dengan margarin sebelum menempatkan kentang.
- Setelah selesai di oven, diamkan selama 5 menit sebelum dipindahkan ke piring, taburi dengan keju parmesan.
4. Kentang with cheese
Bahan:
- 700 gram kentang
- 1 sachet susu
- 100 gr keju krim
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Campurkan ke dalam satu sachet susu, telur, krim keju, kentang, sisihkan.
Bahan isian:
- 3 wortel
- 10 kacang hijau
- 1 batang seledri
- 1 bungkus suara
- 100 gr dada ayam cincang
- 100 gr daging sapi cincang
- 1 sachet kornet sapi
- 1 potong dadu Bombay
- 3 siung bawang putih cincang
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan ayam cincang dan daging cincang, aduk hingga kornet berubah warna.
- Masukkan isian sayur, aduk hingga matang, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Ambil aluminium foil, oleskan sedikit mentega, masukkan isian, tutup dengan kentang, olesi permukaan kentang dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Potato gratin
Bahan:
- Kentang
- Wortel
- Jagung
- Telur ayam kampung
- Keju cheddar
- Mentega
- Oregano
Cara membuat:
- Untuk jagung, bisa diblender, diparut, dicincang kasar atau dicincang halus.
- Tuang air ke dalam tangki, olesi tempat yang ingin digunakan dengan sedikit mentega, kukus kentang parut selama 15 menit.
- Siapkan wadah, masukkan telur, jagung, wortel, sedikit oregano, aduk hingga merata, setelah 15 menit tuang adonan telur, kukus lagi selama 15 menit, terakhir sajikan dengan keju parut.
Demikian artikel mengenai Resep Olahan Kentang Untuk Diet, Sehat dan Sederhana, semoga artikel ini dapat menambah wawasan dan bermanfaat untuk Kita semua, terima kasih.
Sebagai penulis aktif di vagusnet.com, setiap artikel yang saya tulis merupakan sebuah perjalanan mendalam melalui kompleksitas evolusi teknologi, terutama di ranah IT. Dalam setiap kata, saya berusaha menciptakan lebih dari sekadar informasi, tetapi juga sebuah cerita yang mencerahkan dan merangsang pikiran.