Hai teman-teman! Kali ini saya bakalan membagikan resep sambal petis tahu goreng yang gampang kalian ikuti dan pastinya rasanya nampol dimulut. Di artikel kali ini saya juga akan sedikit membahas beberapa hal yang kalian perlu ketahui tentang sambal petis tahu goreng, simak artikelnya sampai habis ya!
Sambal Petis Tahu Goreng
Sambal petis merupakan salah satu sambal yang terbuat dari campuran petis dan cabai yang diulek kemudian di masak menggunakan sedikit air dan tepung maizena sampai mengental. Jenis sambal yang satu ini menjadi salah satu komponen vital dalam masakan Indonesia.
Rasanya yang gurih dan manis membuat sambal ini cocok untuk dihidangkan dengan berbagai macam menu masakan. Bisa disajikan langsung dengan nasi putih, atau bisa disajikan dengan gorengan. Tapi yang paling populer diantaranya adalah disajikan bersama dengan tahu goreng, atau biasa disebut dengan petis tahu.
Petis sangat populer di Indonesia dan memiliki peran yang hampir sama seperti terasi dalam masakan Indonesia, yaitu sebagai bumbu pelengkap atau bahkan bumbu utama. Hal ini dikarenakan petis memiliki rasa umami yang kuat dan rasanya yang agak kemanisan membuat petis disukai oleh masyarakat Indonesia.
Resep Sambal Petis Tahu Goreng
Cara membuat sambal petis tahu goreng itu gampang temen-temen. Kalian tidak memerlukan skill atau teknik memasak yang khusus untuk membuatnya. Selain itu untuk bahan-bahannya juga mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Jadi kalian bisa menggunakan sambal petis sebagai tambahan menu masakan sehari – hari kalian.
Sebelum ke resep kalian harus menyiapkan peralatan yang dibutuhkan untuk membuat sambal petis tahu goreng. Peralatan itu diantaranya adalah wajan dan sutil untuk menggoreng, wadah untuk menaruh bumbu dan bahan seperti baskom atau mangkuk, cobek untuk menghaluskan bumbu, dan yang terakhir adalah piring saji dan mangkuk kecil untuk menyajikan tahu dan sambal petisnya.
Sekarang, kalau kalian sudah menyiapkan peralatan diatas. Kalian bisa langsung simak cara pembuatanya dan bahan – bahan apa saja yang kalian butuhkan.
Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :
- Tahu kotak besar, potong-potong dadu (3 buah)
- Garam (1 sendok teh)
- Sedikit air
- Petis udang surabaya (50 gr)
- Bawang putih (5 siung)
- Bawang merah (8 siung)
- Cabai rawit (5 buah )
- Terasi udang (1 sendok teh)
- Kecap manis (1 sendok teh)
- Gula pasir (1 sendok teh)
- Air panas (100 ml)
- Tepung Maizena (1 sendok makan)
- Air (1 sendok makan)
- Garam secukupnya
Cara Pembuatan :
- Taruh tahu kedalam wadah kemudian rendam dengan air garam kurang lebih selama 5 menit,
- Kalau sudah, goreng tahu sampai bagian kulit luarnya mengering dan berwarna keemasan.
- Rajang – rajang bawang putih, bawang merah, cabai rawit, tumis sebentar kemudian masukkan terasi dan tunggu sampai berwarna agak kecoklatan.
- Kalau sudah angkat dan tiriskan, terus ulek bumbu yang sudah ditumis tadi dengan garam dan gula sampai halus.
- Siapkan wajan baru dan masukkan 100 ml air dan masukkan bumbu bersama petis udang, masak sampai mendidih dan aduk – aduk sampai semuanya tercampur rata.
- Kalau sudah mendidih, beri kecap dan tepung maizena yang sudah dicairkan, kemudian aduk merata sampai teksturnya menjadi kental, Cek rasanya, jika sekiranya sudah sesuai selera dan pas, angkat dan tuang kedalam mangkuk kecil.
- Susun tahu di piring saji bersama bumbu petisnya atau bumbu petisnya bisa kalian oleskan langsung ke tahunya, dan sambal petis tahu pun siap disajikan.
Baiklah, cukup mudah bukan cara membuatnya, tidak memerlukan banyak tenaga atau menggunakan teknik khusus. Sekarang kalian bisa membuat dan menyajikan sambal petis tahu untuk teman, keluarga, atau orang – orang dirumah kalian semua. Cukup sampai disini untuk artikel “Resep Sambal Petis Tahu Goreng yang Gampang dan Nampol” kalian juga bisa membaca artikel lainnya, sampai jumpa lagi di resep-resep berikutnya, dada!
Sebagai penulis di vagusnet.com, tulisan-tulisan saya mencerminkan perjalanan eksplorasi dalam dunia teknologi, khususnya di bidang IT. Saya berusaha untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan makna di balik setiap peristiwa dan perkembangan terbaru.