Saat ini masyarakat sudah banyak sekali yang sadar akan pentingnya menerapkan pola hidup sehat. Salah satu caranya adalah dengan cara mengonsumsi makanan yang sehat. Salah satu hidangan sederhana yang sehat adalah tahu dan tempe. Selain harganya yang terjangkau, tahu dan tempe pun bisa diolah menjadi beragam masakan dan menjadi makanan favorit kebanyakan keluarga. Salah satunya adalah resep opor tahu tempe tanpa santan berikut ini.
Opor ayam memang sudah bisa kita nikmti, jika biasanya tahu tempe diolah dengan cara digoeng goreng, nggak ada salahnya kita mencoba mengolahnya menjadi opor. Meski opor dikenal sebagai hidangan khas lebaran, namun opor juga bisa kita sajikan sebagai salah satu menu makan harian agar lebih bervariasi.
Agar lebih sehat lagi kita bisa menghilangkan santan pada resep opor tahu tempe tanpa ini. Sehingga kita tidak perlu memarut kelapa menggunakan mesin pemarut kelapa lagi. Kita bisa juga menggatikan santan menggunakan fiber creme, krimer berserat tingi. Kuahnya yang gurih dari berbagai perpaduan bumbu dan rempah rempah dijamin pasti akan menggugah selera makan kita.
Pengolahan opor ayam sendiri tergolong mudah, sebab kita bisa memanfaatkan bumbu rempah rempah sederhana yang ada di dapur rumah. Jika ingin kuah yang lebih kental bisa juga olah daging dengan bahan penggati santan berserat tinggi yang tentu rasanya tidak akan berbeda jauh.
Selain itu, bahan utama opor bisa kita tambahkan juga telur rebus. Telur juga mengandung kandungan protein hewani yang tinggi. Sehingga semua anggota keluarga yang ikut menyantap makanan ini dapat menikmati sajian opor tahu tempe dengan mendapatkan gizi yang seimbang.
Nah, bagi yang ingin memasak variasi opor, mungkin opor tahu tempe tanpa santan ini bisa jadi sajian istimewa di meja makanmu. Sebab resep opor tahu tempe tanpa santan ini mudah dan juga praktis untuk dibuat sendiri di dapur rumah. Penasaran bagimana cara membuat opor tahu tempe yang enak dan mudah ini?
Resep Opor Tahu Tempe Tanpa Santan
Berikut ini resep opor ayam tahu enak, gurih dan mudah dibuat, yang dijamin akan memanjakan lidahmu, Apalagi jika disajikan untuk pecinta makanan berkuah nih, wajib untuk dicoba!
Bahan Utama
- Tempe 1 plastik.
- Tahu 1 plastik.
- Telur puyuh 10 biji
Bumbu Bumbu
- 4 siung Bawang merah.
- 2 siung Bawang putih.
- Kemiri secukupnya.
- Lada secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Gula secukupnya.
- Bumbu penyedap rasa.
- Sereh 2 ruas (digeprk dahulu)
- Daun salam.
- Kunyit secukupnya.
- Cabe jablai jumlah sesuai selera.
- 3 Lembar daun jeruk.
Langkah Membuat Resep Opor Tahu Tempe Tanpa Santan
- Rebus Telur puyuh terlebih dahulu setelah matang tiriskan dan kupas kulitnya.
- Potong tempe dan tahu sesuai selera kita, usahakan jangan terlalu kecil.
- Haluskan bawang putih, kunyit, bawang merah, kemiri, dan cabe jablay menggunakan cobek tau jika ingin lebih praktis bisa gunakan blener.
- Panaskan minyak secukupnya, setelah dirasa sudah panas masukan semua bumbu yang telah dihaluskan tadi. lalu masukkan daun salam dan juga daun jeruk.
- Setelah bumbu mengeluarkan aroma wangi selanjutnya masukan tempe dan tahu lalu tuangkan air secukupnya.
- Tambahkan penyedap rasa, gulu, lada, dan garam secukupnya, jangan lupa untuk cicipi untuk koreksi rasa.
- Aduk aduk tunggu hingga kuah mendidih, lalu masukan telur rebus tadi. Tunggu kurang lebih 10 menit.
- Jika dirasa sudah matang matikan api kompor.
- Opor tempe tahu tanpa santanya siap untuk disajikan.
Sebagai makanan pendamping kita bisa sajikan beasama tempe kripik. inilah tadi pembahsana mengenai opor tahu tempe tanpa santan. Terimakasih & Sampai juma di artikel lainnya
Sebagai seorang penulis tetap di vagusner.com, saya senang menjelajahi perkembangan terkini dalam dunia teknologi, dengan fokus khusus pada bidang IT. Setiap tulisan yang saya hasilkan mencerminkan rasa ketertarikan dan kecintaan saya terhadap inovasi.