Ada banyak cara untuk dapat menikmati sayur bayam. Selain dapat dimasak menjadi berkuah serta tumisan, bayam juga dapat diolah menjadi keripik, lho. Terbuat dari bayam yang digoreng krispi dibalut tepung, keripik bayam dapat menjadi camilan sehat dan enak. Nah, dalam artikel ini akan dibahas mengenai resep membuat keripik bayam.
Sudah bukan rahasia lagi, kalau bayam mempunyai kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Bayam memiliki kandungan zat besi yang berguna untuk penderita anemia. Rasanya yang renyah serta gurih menjadikan keripik bayam ini banyak disukai orang, termasuk oleh anak-anak.
Keripik bayam dapat menjadi alternatif untuk kamu yang nggak doyan makan sayur. Hal ini karena rasa bayam akan disamarkan dengan rasa adonan tepungnya yang gurih. Teksturnya yang renyah sesudah digoreng menjadikan keripik bayam ini dapat dijadikan pendamping lauk.
Nah, resep membuat keripik bayam ini cukup mudah. Kamu cukup mempersiapkan bahan-bahan dasar yang dibutuhkan, misalnya tepung beras, garam, dan bayam. Tapi kalau ingin rasanya lebih melimpah, kamu dapat menambahkan berbagai macam rempah serta tambahan bumbu lain ke dalam adonan tepung.
1. Resep Membuat Keripik Bayam Santan Kriuk
Bahan:
Daun bayam yang lebar, secukupnya
5 lbr daun jeruk (iris halus)
250 gr tepung beras
50 gr tepung sagu tani
65 ml santan instan
450 ml air dingin
1 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jari kencur
½ sdt ketumbar halus
Cara membuat:
1. Pertama, cuci bersih bayam, tiriskan kemudian sisihkan.
2. Setelah itu, campur semua bahan, tambahkan juga bumbu halus lalu aduk rata.
3. Goreng menggunakan minyak yang banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
5. Letakkan dalam toples kalau sudah dingin agar awet kriuknya.
2. Resep Membuat Peyek bayam
Bahan:
250 gr tepung beras
50 gr tepung kanji
80 gr daun bayam (cuci kemudian tiriskan)
20 gr kencur (kupas dan cuci)
3 siung bawang putih (kupas dan cuci)
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
4 lbr daun jeruk
1 sdt garam halus
1 sdt kaldu instan
250 ml air (kurangi 100 ml digunakan untuk blender bumbu)
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Langkah pertama, haluskan semua bumbu (blender bersama 100 ml air).
2. Setelah itu, siapkan tempat atau wadah.
3. Campurkan dengan bahan kecuali bayam, aduk merata.
4. Kemudian panaskan minyak goreng.
5. Celupkanlah daun bayam ke adonan tepung hingga rata, kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Untuk proses meniriskan kamu bisa dengan menggunakan mesin peniris minyak supaya lebih mudah dan cepat.
6. Simpan dalam tempat yaitu toples yang tertutup rapat.
3. Resep Membuat Keripik Bayam Pedas
Bahan:
Bayam
Tepung beras 100 gr
Sagu atau tapioka 1 sdm
Garam 1/2 sdt
Ketumbar 1/2 sdt
Bawang putih halus 1 siung
Lada 1/4 sdt
Santan cair 125 ml
Margarin 1 sdm
Bawang putih halus 3 siung
Cabai rawit merah 6 (sesuaikan selera)
Seledri
Daun bawang
Cara membuat:
1. Campurlah tepung beras, sagu, bawang putih, garam, lada, serta santan cair (perlahan) sembari diaduk. Hentikan kalau kekentalan adonan dirasa telah pas.
2. Kemudian panaskan minyak, celup bayam satu persatu ke dalam adonan, goreng dengan menggunakan api kecil.
3. Balik saat bayam telah mengeras, angkat lalu sisihkan.
4. Berikutnya lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga wangi. Campurkan bersama cabai, seledri, dan daun bawang, aduklah sebentar.
5. Masukkanlah keripik, lalu aduk-aduk.
4. Keripik Bayam non MSG
Bahan:
Bayam
Tepung serbaguna non MSG
Tepung maizena
Cara membuat:
1. Pertama petik daun bayam (pilihlah yang daunnya agak besar).
2. Kemudian ambil beberapa sendok tepung serbaguna, campur bersama tepung maizena sedikit agar semakin krispi hasilnya.
3. Berilah air secukupnya, kemudian balurkan tepung yang telah dicairkan dalam daun bayam tadi.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Siap digoreng. Kemudian sajikan.
5. Keripik Bayam dari Tepung Beras
Bahan:
Daun bayam segar
Tepung beras
Telur ayam
Kaldu bubuk non msg
Cara membuat:
1. Pertama, cuci sampai bersih daun bayam.
2. Campurkanlah tepung beras, telur ayam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga adonan rata.
3. Kemudian celupkan daun bayam ke adonan.
4. Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang. Goreng bayam sampai garing, lalu tiriskan.
5. Sajikan.
Demikian artikel mengenai cara membuat keripik bayam semoga bisa bermanfaat untuk kamu dan kamu bisa mencoba resep membuat keripik bayam ini di rumah yaa!
Saya adalah seorang penulis di vagusnet.com, dengan minat dan antusiasme yang tinggi terhadap perkembangan teknologi, khususnya dalam dunia IT. Dalam setiap tulisan, saya berusaha mencerminkan ketertarikan mendalam terhadap inovasi dan tren terkini yang membentuk arah perkembangan teknologi.