Berbagai jenis kopi yang banyak di tanam di Indonesia ialah kopi arabika, robusta, dan liberika. Selain itu, ada juga jenis kopi populer yang dijual di kafe dan restoran menggunakan mesin kopi. Jika kopi tersebut sudah dingin, untuk menghangatkannya perlu menggunakan mesin pemanas kopi. Indonesia ialah salah satu negara yang menghasilkan kopi terbesar di tingkat dunia. Tak heran jika hal tersebut dapat teradi, karena hampir setiap daerah di Indonesia mempunyai kebun kopi sendiri.
Cita rasa dan karakteristik yang dihasilkan pun sangat beragam dan lantas menjadikan produk kopi nusantara ini terdiri dari beberapa jenis dan sangatlah populer. Karena rasanya yang unik, kopi yang diproduksi di daerah-daerah di Indonesia kini tidak hanya dikonsumsi oleh masyarakat lokal saja, tetapi juga wisatawan hingga masyarakat daerah lain bahkan mancanegara. Berikut ialah berbagai jenis kopi yang terkenal di dunia dan terbaik di Indonesia yang perlu kamu ketahui!
Jenis-jenis kopi
1. Kopi Arabika
Kopi arabika ini ialah salah satu jenis kopi yang cukup terkenal. Jenis kopi yang satu ini merupakan kopi tradisional yang rasanya dinilai paling enak oleh para pecinta kopi di seluruh dunia.
Biji kopi arabika ini memiliki ciri-ciri yaitu ukuran biji yang lebih kecil jika dibandingkan dengan biji kopi jenis robusta. Selain itu, kandungan kafeinnya lebih rendah, serta aroma dan rasanya terasa lebih nikmat.
2. Kopi Robusta
Kopi Robusta adalah salah satu jenis kopi yang betekstur agak sedikit lebih kasar di lidah jika dirasakan, dengan rasa yang lebih manis, cenderung seperti cokelat. Jenis kopi yang satu ini bisa tumbuh dan hidup di daerah dengan ketinggian 400 hingga 700 mdpl dengan temperatur mencapai 21-24°C.
Biji kopi robusta ini tidak gampang rusak oleh hama. Oleh karena itu, produksi kopi robusta per hektar lebih banyak dan dengan biaya produksi yang lebih terjangkau jika dibandingkan dengan jenis kopi lainnya.
Kopi jenis Robusta lebih sering diproduksi menjadi kopi instan karena kadar kafein yang terkandung di dalamnya lebih tinggi dan cocok untuk dikonsumsi saat tubuh membutuhkan suntikan energi cepat.
3. Kopi Liberika
Kopi liberika ialah jenis kopi yang berasal dari Afrika Barat, lebih tepatnya Liberia. Jenis kopi liberika ini dapat tumbuh sekitar kurang lebih 9 meter dari permukaan tanah. Jenis kopi ini memiliki ukuran daun, bunga, cabang, buah, serta pohonnya yang lebih besar jika dibandingkan dengan jenis arabika dan robusta.
Kopi liberika tak terlalu tahan terhadap penyakit HV Hemileia vastratix ataupun penyakit karat daun. Memiliki kualitas buah yang relatif rendah, kopi dengan jenis liberika ini mampu berbuah sepanjang tahun dan dapat tumbuh dengan baik jika di tanam di dataran rendah.
Kopi liberika ini memiliki beberapa karakteristik, diantaranya adalah:
- Ukurannya lebih besar jika dibandingkan dengan kopi arabika dan kopi robusta.
- Dapat berbuah sepanjang tahun.
- Kualitas buah tergolong rendah.
- Ukuran buahnya tidak sama satu dengan yang lainnya.
- Tumbuh baik di dataran rendah.
4. Kopi Ekselsa
Kopi ekselsa ialah salah satu jenis kopi yang berasal dari Afrika barat, jenis kopi ini pertama kali ditemukan di dekat Danau Chad. Jenis kopi Ekselsa ini cocok dibudidayakan di daerah dataran rendah yang tanahnya tergolong basah basah. Kopi jenis ekselsa ini sangat mudah dalam cara pembudidayaannya karena kopi berjenis ekselsa ini tahan jika diserang berbagai jenis penyakit.
Jenis kopi ekselsa di Indonesia banyak ditemukan di provinsi Jambi, lebih tepatnya kabupaten Tanjung Jabung Barat karena topografi lahan di daerah tersebut sangat mendukung untuk pembudidayaan kopi jenis ekselsa ini.
Jenis Kopi Terbaik di Indonesia
1. Kopi Toraja
Kopi toraja ini tersedia atas dua varian, yaitu arabika dan robusta. Sesuai dengan namanya, kopi Toraja ini berasal dari Provinsi Sulawesi Selatan. Kopi Toraja sudah terkenal hingga ke luar negeri, seperti Jepang dan Amerika. Kopi Toraja dianggap sebagai minuman premium bagi para pecinta kopi.
2. Kopi Wamena Papua
Kopi ini memiliki cita rasa yang khas dan unik dengan perpaduan antara aroma cokelat dan floral. Rasa asamnya sedang dengan ukuran yang medium. Kopi Papua jenis kopi arabika ini ditanam di perkebunan Lembah Baliem pegunungan Jayawijaya, dengan ketinggian sekitar 2.000 mdpl. Kopi papua ini istimewa karena ditanam langsung dengan peralatan tradisional.
3. Kopi Kintamani
Kopi kintamani ialah kopi yang berasal dari provinsi Bali. Ciri khas dari kopi Kintamani ialah dengan rasa pahit sekaligus bercita rasa jeruk. Cita rasa itu dapat tercipta karena petani kopi di Kintamani ini bertetangga dengan kebun jeruk sehingga ada sedikit rasa segar dari kopi jenis Kintamani ini.
4. Kopi Flores Bajawa
Jenis kopi yang selanjutnya ialah kopi Bajawa dari Flores ditanam pada ketinggian 1.000 hingga 1.550 mdpl pada perkebunan kopi yang terletak di Kabupaten Ngada, Flores, Nusa Tenggara Timur (NTT).
Kopi Flores ini memiliki yaitu rasa nutty atau kacang-kacangan dan karamel yang menjadi ciri khasnya. Teksturnya kental dengan sensasi sedikit asam, tetapi masih aman jika dikonsumsi.
5. Kopi Gayo
Jenis kopi Gayo ialah salah satu jenis kopi Arabika yang sudah terkenal di berbagai belahan dunia. Kopi ini di produksi di daerah Aceh Tengah, tepatnya berada pada dataran tinggi Gayo, yangmana ialah sebagai pusat perkebunan dan produksi kopi terbaik di dunia.
6. Kopi Luwak
Kopi luwak ini sudah menjadi banyak incaran para pencinta kopi di seluruh dunia. Produksi yang sangat terbatas menjadikan kopi ini tergolong langka dan sangat mahal agar dapat mencicipi secangkir kopi ini, karena kopi luwak dihasilkan melewati proses yang sangat unik.
7. Kopi Jawa
Produksi biji kopi Jawa pada umumnya dilakukan menggunakan teknik wet processing sehingga cita rasanya yang dihasilkan mungkin akan sedikit berbeda dan tidak sekuat biji kopi yang dihasilkan di Sumatera maupun Sulawesi. Meskipun begitu, jenis kopi Arabika ini tak kalah banyak peminatnya karena rasanya yang dikenal seimbang. Tingkat keasaman yang medium dan kekentalannya yang tak terlalu pekat serta semilir aroma rempah yang dihasilkan, membuat ciri khas sendiri pada kopi jawa ini saat sedang di nikmati.
Sebagai penulis di vagusnet.com, tulisan-tulisan saya mencerminkan perjalanan eksplorasi dalam dunia teknologi, khususnya di bidang IT. Saya berusaha untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan makna di balik setiap peristiwa dan perkembangan terbaru.