Sawi putih adalah salah satu sayuran yang paling sering diolah menjadi hidangan makanan yang lezat. Perlu diketahui bahwa tidak hanya enak, cara masakan sayur sawi putih ini juga merupakan salah satu sumber vitamin dan mineral penting bagi tubuh. Yuk, intip beragam kandungan gizi serta manfaat dalam sawi putih untuk tubuh berikut ini.
Sawi putih juga merupakan sayuran dari famili Brassica bersama dengan sayuran sehat lainnya, seperti brokoli, kale, dan kubis. Sawi putih banyak digemari karena rasanya yang manis dan renyah. Sayuran ini banyak ditemukan di dalam masakan Asia.an
Yuk Simak Resep Cara Membuat Sayur Sawi Putih yang Mudah Di Buat
Tumis Sawi Putih
Bahan:
- 1 buah sawi putih, potong-potong
- 1 butir telur, goreng orak-arik
- 1 buah tomat merah, iris kasar
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 4 buah cabai rawit, iris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
Cara Membuat Tumis Sawi Putih:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum matang, masukkan irisan cabai dan tomat.
- Tambahkan telur orak-arik, masukkan sawi putih. Aduk rata, tuang sedikit air. Bumbui dengan lada hitam, penyedap rasa, kecap asin, dan saus tiram. Aduk-aduk, koreksi rasa. Matikan api, siap disajikan.
Cara Masakan Sayur Tumis Sawi Putih Santan
Bahan:
- 1 buah sawi putih, pisahkan dengan daunnya lalu potong-potong
- 4 buah tahu kuning, potong dadu
- 100 ml santan kental
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 lembar daun salam
- Air secukupnya
Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
Cara Membuat Tumis Sawi Putih Santan:
- Panaskan minyak wijen, tumis bumbu iris bersama jahe dan daun salam. Tuang air secukupnya, masukkan bonggol sawi.
- Bumbui dengan merica bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk rata, masak sampai setengah mendidih.
- Tuang santan kental, tahu, dan daun sawi. Aduk-aduk, koreksi rasa. Masak sampai matang, matikan api. Siap disajikan.
Kandungan Sawi Putih
kandungan kalorinya yang sangat rendah dengan gizi yang lumayan lengkap, sawi putih sangat cocok dijadikan makanan diet. Kandungan vitamin C-nya yang tinggi juga berperan aktif sebagai antioksidan yang mampu melawan radikal bebas dan meningkatkan imunitas tubuh
Manfaat Sawi Putih
1.Mengurangi risiko penyakit jantung
Kandungan mineral seperti kalium dikenal mempunyai manfaat untuk menurunkan tekanan darah sehingga dapat membantu mencegah penyakit jantung.
Ada pula kandungan lainnya pada sawi putih seperti vitamin C, folat, serta vitamin B2 yang juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Perlu pula diketahui apabila risiko penyakit jantung bisa meningkat ketika Anda kurang asupan kalium.
Lalu, manfaat lainnya dari vitamin B serta folat adalah mencegah penumpukan homosistein (asam amino alami).
Homosistein dalam jumlah tinggi dapat merusak pembuluh darah dan memicu gangguan jantung.
2. Menjaga tubuh dari inflamasi
Hampir sama dengan buah yang berwarna cerah dan sayuran hijau, sawi putih juga mempunyai kandungan antioksidan.
Kandungan ini pada sawi putih mempunyai manfaat atau khasiat untuk membantu tubuh melawan inflamasi (peradangan) sekaligus kerusakan sel.
Apalagi, kalau Anda memilih sawi putih dengan warna daun yang agak gelap karena merupakan sumber flavonoid yang baik untuk tubuh.
Ada pula senyawa kolin pada sawi putih yang mempunyai khasiat untuk mempertahankan sel, membantu menyerap lemak, serta mengurangi peradangan kronis.
Baca Juga: Cara Bikin Soto Betawi Santan
Saya seorang penulis di vagusnet.com dengan minat dan antusiasme tinggi terhadap perkembangan teknologi, khususnya di bidang IT. Selain menulis, saya senang belajar dan berbagi informasi seputar dunia bisnis serta tips terkini melalui tulisan-tulisan saya. Dengan dedikasi penuh terhadap teknologi, saya berusaha memberikan konten yang informatif dan inspiratif, mencakup berbagai aspek yang relevan dengan pembaca. Mari bersama-sama menjelajahi dunia inovasi dan pengetahuan, sambil terus tumbuh dan belajar bersama.