Hai bunda-bunda semuanya! Pada kesempatan kali ini aku akan membagikan resep bikin ice cream rumahan nih yang tentunya dijamin lezat dan juga mudah untuk dibuat.
Es krim rumahan ini cocok sekali dinikmati dikala siang hari disaat sinar matahari sedang terik-teriknya. Mskipun bisa dengan mudah dijumpai di supermarket dan juga warung-warung terdekat, tapi apa salahnya sih hmembuat es krim sendiri.
Bunda juga bisa mengkreasikan es krim dengan seleranya masing-masing. Tapi bagaimana ya cara membuat es krim rumahan yang enak? Makanya yuk simak resep yang berikut ini.
Resep Bikin Ice Cream Rumahan
Apakah bunda bingung resep es krim mana yang cocok untuk dicoba? Jangan bingung bunda ini dia sudah saya rangkum 3 resep bikin ice cream rumahan yang mungkin bisa menjadi referensi bunda semuuanya.
1. Resep Cara Bikin Es Krim Rumahan Rasa Vanilla
Membuat es krim sendiri memanglah yang terbaik, hal ini dikarenakan kebersihannya yang bisa lebih terjaga. Selain itu kita juga bisa membuatnya sesuai dengan selera kita sendiri.
Bahan-bahan
- 1 liter susu segar atau juga bisa diganti dengan susu bubuk
- 4 butir telur ayam, ambil kuningnya saja kemudian kocok
- 3 sdm vanilla extract
- 200 gr gula pasir
- 15 gr tepung maizena
- 100 ml air hangat
Cara membuat:
- Langkah yang pertama masukkan 1 liter susu dan juga gula pasir ke dalam panci yang sudah disediakan, kemudian masak adonan sampai mendidih sambil terus diaduk.
- Tuangkan tepung maizena ke dalam mangkuk kecil dan masukkan 100 ml air hangat atau juga bisa diganti dengan menggunakan susu, kemudian diaduk hingga larut dan tidak ada yang menggumpal. Setelah tercampur masukkan ke dalam adonan susu lalu diaduk sampai merata.
- Kemudia masukkan vanilla extract sedikit demi sedikit dan aduk merata.
- Setelah semuanya tercampur, kemudian saring adonan es krim menggunakan kain tipis. Proses penyaringan ini bisa dilakukan 2-3 kali sampai tidak ada sisa gumpalan, dan mendapatkan tekstur es krim yang lembut.
- Setelah adonan disaring, masukkan 4 butir kuning telur yang sudah dikocok dan diaduk sampai merata.
- Jika dirasa masih ada gumpalan, maka bisa disaring kembali.
- Diamkan terlebih dahulu adonan es krim sampai berada pada suhu ruang baru kemudian dimasukkan ke dalam freezer selama kurng lebih 15-30 menit, kemudian aduk kembali adonan es krim.
- Proses pengadukan es krim ini diakukan bisa 3 kali atau lebih supaya mendapatkan tekstur es krim yang lembut. Jika sudah diamkan di dalam freezer dan tunggu selama kurang lebih 8 jam atau juga bisa semalaman sampai adonan es krim membeku sempurna.
- Dan es krim pun sipa dinikmati dengan berbagai macam topping yang bisa bunda pakai. Bunda juga bisa menggunakan mesin es krim supaya lebih mendapatkan hasil yang lebih maksimal.
2. Resep Es Krim Buah Buahan Simplc
Hai bunda untuk resep yang satu ini mungkin juga bisa menjadi alternatif nih buat bunda yang tidak punya mixer dirumah, meskpiun tidak pakai mixer resep es krim yang satu ini dijamin lembut kok makanya yuk pantau terus!
Bahan-bahan
- 100 ml susu kental manis
- 150 gram krim kocok
- 200 ml air es
- 3 buah mangga (disini saya menggunakan buah mangga, bunda juga bisa menggantinya dengan buah-buahan lain)
Cara Membuat
- Pertama-tama kupas dahulu 3 buah mangga, kemudian blender halus tanpa air, kemudian saring jika perlu.
- Langkah selanjutnya yaitu tambahkan air es pada whipped cream lalu aduk hingga mengental. Masukkan buah mangga yang sudah di blender ke dalamnya dan aduk kembali sampai merata.
- Setelah merata diamkan terlebih dahulu adonan selama 10 menit, kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin atau freezer.
- Setelah dimasukkan ke dalam freezer tunggu selama kurang lebih 15 menit, kemudian aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak tiga kali atau lebih supaya mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
- Dan langkah yang terakhir masukkan kembali ke dalam freezer dan tunggu selama kurang lebih 8 jam supaya es krim dapat membeku sempurna.
- Dan es krim rasa buah mangga ini pun siap untuk dinikmati.
3. Resep Bikin Es Krim Rumahan Rasa Oreo
Nah bunda resep cara bikin es krim rumahan yang satu ini cocok sekali nih untuk bunda penggemar biscuit oreo yang tentunya dijamin enak dan nagih.
Bahan-bahan
- 8 keping oreo atau juga boleh lebih, kemudian hancurkan
- 250 ml susu cair full cream
- 100 ml susu kental manis
- 120 ml air matang
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt vanila essence
- 1 sdt emulsifier (disini saya memakaiSP)
Cara Membuat
- Langkah yang pertama yaitu campurkan susu cair, kemudian kental manis dan juga gula. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Lalu tuangkan ke dalam panci.
- Kemudian larutkan tepung maizena dengan air dan tuangkan ke dalam susu.
- Setelah dituangkan aduk terlebih dahulu jika dirasa sudah merata baru nyalakan api.
- Setelah merata kemudian nyalakan api dengan menggunkan api sedang dan aduk terus agar tidak ada yang bergerindil. Kemudian masukkan vanila essence, aduk lagi hingga merata. Jika sudah panas, angkat dan matikan api.
- Dinginkan susu terlebih dahulu baru kemudian tuangkan ke dalam wadah tertutup. Letakkan di dalam freezer hingga beku dan mengkristal selama kurang lebih 8 jam atau juga bisa semalaman
- Setelah membeku keluarkan es susu dari dalam freezer lalu cairkan SP di wadah mangkuk seperti melelehkan coklat di atas air mendidih. Hancurkan es susu dan Blender bersama dengan SP cair. Jika moms tidak punya blender maka juga bisa menggunakan mixer.
- Jika sudah diblender dan menghasilkan adonan yang halus dan lembut, kemudian tuang lagi adonan ke dalam wadah dan campurkan dengan oreo yang sudah dihancurkan. Ratakan dan tutup wadah.
- Bekukan lagi di freezer semalaman.
- Dan es krim oreo pun siap dinikmati bersama keluarga tercinta.
Apakah bunda tertarik untuk mencoba?
Nah itu tadi beberapa resep es krim yang bisa bunda coba buat dirumah untuk keluarga tercinta maupun juga bisa untuk berbisnins nih hehe. Bagaimana? mudah bukan? Yuk cobain resep resep cara bikin es krim rumahan diatas. Cobain juga resep cara membuat es krim pop ice tanpa mixer dijamin anti gagal.
Membuat es krim sendiri dirumah juga pasti lebih aman dan juga kebersihannya lebih terjamin. Selain itu moms juga bisa menambahkan es krim nya dengan sayur dan juga buah-buahan segar sehingga es krim buatan moms selain enak rasanya tetapi juga bisa menyehatkan.
Sebagai penulis yang berdedikasi di vagusnet.com, setiap tulisan saya adalah perjalanan eksplorasi dalam dinamika dunia teknologi, terutama di bidang IT. Saya melihat penulisan saya sebagai sarana untuk tidak hanya menginformasikan, tetapi juga untuk membuka pintu pemahaman yang lebih dalam.