Cara Membuat Tahu Walik Krispi dan Renyah

Cara Membuat Tahu Walik Krispi–tahu walik merupakan camilan khas yang berasal dari Banyuwangi, Jawa Timur. Dari kalangan anak-anak, remaja, hingga orang tua sangat tertarik dengan camilan yang satu ini. Tidak hanya rasa, gurih, renyah dan enak, tahu walik juga dijual dengan harga yang murah. Kalian bisa mendapatkannya di jajanan kaki lima atau pedagang keliling, sangat mudah bukan menemukan jajanan yang enak satu ini?

Sejarah Tahu Walik

Tahu adalah kuliner tertua Nusantara dan bahkan sudah ada sebelum ditemukannya tempe. Orang Tionghoa lah yang pertama kali memperkenalkan di Indonesia. Tahukah kalian? Tahu ternyata salah satu makanan penyelamat warga Indonesia saat masa krisis asupan gizi pada periode Tanam Paksa.

Nama tahu berasal dari bahasa Tionghoa yaitu tao-hu atau teu-hu, suku kata tao/teu berarti kacang kedelai, sedangkan hu berarti hancur menjadi bubur. Nama tersebut sangat cocok dengan bahan dasar tahu dari kacang kedelai dan cara pembuatannya dihancurkan.

Cara Membuat Tahu Walik Krispi

1. Tahu Walik Jamur Kuping

Bahan-bahan

• 2 bungkus tahu pong
• 1 bungkus Jamur kuping, dipotong
• 5 siung bawang merah dan putih, digoreng
• 3 batang daun bawang, diiris
• 100 ml air es

Bahan Kering

• 100 gram terigu dan tapioka
• Kaldu jamur, garam, dan lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Belah tahu pong 2 bagian lalu di balik dan cuci bersih jamur..
2. Iris bawang merah dan putih kemudian digoreng, jika sudah tiriskan..
3. Iris daun bawang lalu taruh ke dalam wadah, masukan semua bahan-bahan kering, bawang yang telah digoreng, dan jamur dipotong-potong. Aduk sambil tuangkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan sesuai selera.
4. Masukan adonan tadi ke dalam tahu pong yang dibelah dan sudah dibalik.
5. Panaskan wajan pada kompor dengan minyak. Kemudian goreng tahu walik dengan api yang sedang hingga isi tahu matang.
6. Jika sudah diangkat dan letakkan di piring saji, sajikan dengan cocolan kecap atau saos supaya lebih nikmat.

2. Tahu Walik Krispi Ikan Tuna

Bahan-bahan

• 1 bungkus tahu matang
• ¼ daging ikan tuna
• 2 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung tapioka
• 1 buah wortel
• ½ sdt kaldu bubuk
• Air dan garam secukupnya
• Daun bawang

Cara Membuat

1. Belah tahu matang lalu balik bagian luar ke
2. Cincang ikan tuna, potong wortel kecil-kecil, dan iris daun bawang. Kemudian masukkan ke dalam wadah dan juga semua bahan-bahan.
3. Aduk sampai rata, jika sudah masukkan adonan sebagai isian ke dalam tahu.
4. Kemudian rebus tahu, tunggu sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
5. Setelah itu, goreng tahu walik sampai matang, sajikan.

3. Tahu Walik Krispi Ayam Udang

Bahan-bahan

• 20 biji tahu goreng (tahu pong)
• 250 gr ayam dan udang cincang
• 50 gram tepung terigu
• 150 gram tepung tapioka
• 5 batang daun bawang, rajang
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih, haluskan
• Garam
• 3 wortel, halus
• Penyedap rasa
• Merica
• Air putih secukupnya

Cara Membuat

1. Belah bagian tengah tahu lalu balik kulit tahu ke dalam.
2. Masukkan semua bahan-bahan selain tahu ke dalam wadah lalu aduk rata, tuangkan air sedikit demi sedikit.
3. Untuk isian masukkan adonan ke dalam tahu kemudian goreng tahu sampai matang. Sajikan tahu walik dengan kecap manis atau saus.

Itu tadi adalah cara membuat tahu walik krispi yang bisa kalian praktekkan di rumah masing-masing.  Kalian juga bisa mencoba membuat siomay daging sapi kenyal dan nikmat yang sudah tertera caranya. Semoga membantu dan bermanfaat. Selamat mencoba.

Mey

Saya adalah penulis di vagusnet.com yang penuh antusiasme terhadap perkembangan teknologi, khususnya di dunia IT. Di balik setiap tulisan, saya membawa minat besar terhadap inovasi dan tren terkini yang membentuk lanskap teknologi saat ini.