Hai teman-teman! Pada artikel kali ini, saya bakalan sharing tentang cara membuat sop tulang sapi yang maknyuss pol dan bisa langsung kalian praktekan dirumah. Saya juga akan membahas sedikit tentang sop tulang sapi, jadi pastikan kalian simak artikelnya sampai habis ya. Langsung aja, gak usah pakai lama kita scroll kebawah, yukk!!
Sop Tulang Sapi
Sop tulang sapi adalah salah satu dari varian sop daging sapi. Jenis yang satu ini menggunakan tulang sapi sebagai bahan utama dan bahan kaldunya. Cara membuatnya pun hampir sama dengan cara membuat sop daging sapi.
Sop tulang sapi ini pun juga cukup populer di Indonesia. Hal ini dekarenakan rasanya yang gurih dan menyegarkan. Selain itu sensasi saat langsung menyantap daging empuk yang masih menempel ditulang membuat makan menjadi lebih nikmat.
Tidak hanya itu masakkan ini pun sangat cocok bagi kalian yang sedang merayakan Hari Raya Idul Adha. Buat kalian yang dapat jatah tulang berlebih dan biingung ingin dibuat apa, masakkan sop tulang sapi mungkin bisa jadi salah satu rekomendasi menu yang wajib kalian buat dirumah.
Sop ini cocok disajikan dengan nasi putih bersama dengan lauk pauk lainnya seperti tempe tahu goreng, kerupuk, dan lain-lain. Tak hanya itu karena kandungan nutrisinya dan kehangatannya sangat cocok bagi orang yang dalam masa pemulihan atau sedang sakit. Jadi, sop tulang sapi juga bisa menjadi pilihan masakkan dikala ada keluarga, kerabat, atau teman yang sedang sakit
Cara Membuat Sop Tulang Sapi
Cara membuat sop tulang sapi itu mudah kok. Kalian tidak membutuhkan keahlian memasak atau teknik khusus untuk membuatnya. Yang kalian butuhkan adalah ketepatan waktu memasak, feeling dan indra perasa yang bisa diandalkan. Karena kunci dari sop tulang sapi adalah daging tulang yang empuk dan kaldu yang terasa gurih.
Sebelum menuju resep, kalian perlu menyiapkan peralatan yang dibutuhkan. Diantaranya panci untuk merebus daging membuat sop, centong, pisau talenan untuk memotong bahan, wadah untuk menaruh bahan, cobek untuk menghaluskan bumbu, dan mangkuk saji untuk penyajiannya.
Bahan yang dibutuhkan :
- Tulang sapi dan dagingnya (1 kilogram)
- Wortel, dipotong – potong (1 buah)
- Tomat, dipotong – potong (1 buah)
- Buncis, dipotong – potong (3 buah)
- Kentang, dipotong – potong
- Bawang bombai (1/2 buah)
- Kayu manis (1 potong)
- Bunga lawang (1 buah)
- Gula (1 sendok teh)
- Garam (1 sendok teh)
- Cengkih (5 buah)
- Kapulaga (5 buah)
- Serai, dimemarkan / digeprek (3 batang)
- Buah nanas (5 potong)
- Daun seledri (secukupnya)
- Daun bawang (secukupnya)
Bumbu Halus :
- Bawang merah (7 siung)
- Bawang putih (5 siung)
- Cabai rawit (5 buah)
- Pala (1 buah)
- Merica (1 sendok teh)
- Sedikit jahe
Cara Membuat :
- Siapkan panci, didihkan air, lalu rebus tulang sapi bersama dengan buah nanas dan serai. Nanas ini berfungsi untuk mengurangi kandungan kolesterol pada daging sapi sekaligus untuk menambah cita rasa.
- Masukkan bahan rempah – rempah seperti bunga lawang kapulaga, dan cengkih kedalam rebusan, tunggu sampai mendidih dan tulang sapi melembut.
- Sambil menunggu, kita haluskan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, pala, merica, dan jahe.
- Kalau tekstur daging pada tulang sapi sudah mulai lembut, masukka bumbu yang sudah dihaluskan tadi, beri gula dan garam lalu aduk sampai rata dan tunggu beberapa saat.
- Masukkan sayuran seperti wortel, tomat, buncis, dan kentang yang sudah dipotong – potong kedalam panci, lalu aduk lagi sampai rata
- Tambahkan daun bawang dan seledri kedalam panci, dan aduk lagi sampai rata.
- Tunggu sampai matang, kalau sudah matikan kompor dan tuangkan sop tulang sapi kedalam mangkuk saji dan…. Voilaaa! sop tulang sapi siap untuk kalian santap.
Nah, itu tadi untuk cara membuat sop tulang sapi yang maknyuss dan istimewa, walaupun bahan yang digunakan lumayan banyak tapi tenang bahan-bahan diatas mudah ditemui kok. Oke, kalau begitu cukup sampai disini dulu untuk artikel kali ini, kunjungi juga artikel lainnya. Kalau begitu saya pamit undur diri, sampai jumpa diartikel selanjutnya, ciao!
Sebagai penulis di vagusnet.com, tulisan-tulisan saya mencerminkan perjalanan eksplorasi dalam dunia teknologi, khususnya di bidang IT. Saya berusaha untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan makna di balik setiap peristiwa dan perkembangan terbaru.