Makanan asal italia ini sudah menjadi sebuah makanan favorit di masyarakat seluruh dunia. Bagaimanakah sejarah dari pizza sendiri? Konon katanya, pizza telah ada sejak tahun 997. Kata “pizza” adalah sebuah alat masak tukang roti yang di gunakan untuk mengukur suhu oven dan juga sering di gunakan sebagai makanan untuk orang miskin yang di jual di pinggir pingir jalan. Dan ini dia resep roti pizza teflon empuk.
Pizza mulai menjadi makanan yang terkenal mulai tahun 1889 yang di kenalkan oleh seorang koki yang bernama Neapolitan Raffaele Esposito yang menciptakan resep “Pizza Margherita” yang di beri topping dengan tomat, keju mozarella, serta basil yang melambangkan dari warna bendera negara Italia.
Pizza pada umumnya di buat menggunakan oven. Tetapi pada saat ini sudah ada inovasi pizza yang di buat menggunakan teflon. Lalu bagaimana cara membuat roti pizza teflon yang empuk? Berikut adalah caranya.
Resep Roti Pizza Empuk
Sebelum membuat pizza teflon, kita harus mengetahui bahan bahan yang di butuhkan ketika membuatnya apa saja.
Bahan bahan yang di butuhkan untuk membuat roti pizza teflon antara lain adalah berikut.
Bahan Membuat Pizza Teflon:
- Tepung terigu 500gr
- Ragi instan 7gr
- Gula pasir 25gr
- Garam 7gr
- Susu bubuk 15gr
- Air es 220gr
- Telur 1 butir
- Minyak Zaitun 30gr
Langkah Langkah Membuat Pizza Teflon:
1. Pencampuran Bahan Kering
Yang menjadi langkah pertama dari cara membuat pizza teflon adalah dengan mencampurkan semua bahan kering ke dalam satu wadah.
Bahan bahan kering yang di gunkana untuk membuat pizza teflon adalah tepung terigu, gula pasir, dan juga susu bubuk. Siapkan satu wadah baskom untuk mencampur semua bahan kering tadi.
Campurkan bahan kering sampai rata dengan menggunakan sendok atau spatula. Tepung terigu yang di gunakan untuk membuat pizza teflon adalah tepung terigu yang berprotein sedang.
Mengapa menggunakan terigu protein sedang? Karena terigu yang berprotein sedang akan memudahkan saat proses pengulenan adonan dan juga proses memasak adonan piza di atas teflon nantinya
2. Pencampuran Bahan Basah
Selanjutnya adalah menambahakan bahan basah ke dalam adonan yang sudah di buat pada proses sebelumnya.
Bahan basah yang di gunakan adalah minyak zaitun, garam, serta air es. Tambahkan air es setelah minyak zaitun serta garam telah di masukkan ke dalam adonan, dan menambahkannya pun sedikit demi sedikit.
Lalu aduk adonan dengan menggunakan mixer sampai menjadi kalis. Cara mengecek adonan sudah kalis adalah dengan melihat adonan sudah membentuk jala transparan ketika di bentangkan serta tidak lengket di tangan.
Uleni adonan sampai kalis jika masih belum kalis agar menghasilkan tekstur pizza yang empuk.
3. Resting
Langkah yang selanjutnya adalah resting. Setelah adonan kalis, selanjutnya adonan harus di diamkan selama kurang lebih 15 menit atau yang di sebut proses resting.
Tujuan dari proses resting adalah untuk memberikan waktu ragi yang ada pada adonan pizza mengembang maksimal, sehingga menghasilkan adonan pizza yang mengembang sempurna ketika di panggang nantinya.
Sebelum melakukan proses resting, potong potonglah adonan menjadi ukuran yang lebih kecil terlebih dahulu.
4. Pencetakan
Lalu masuk ke langkah yang ke empat yaitu pencetakan. Pada proses pencetakan pizza dilakukan dengan cara menggiling adonan yang sudah di resting tadi dengan memakai rolling pin sampai bentuk adonannya jadi pipih.
Kemudian setelah adonan jadi pipih, taburi dengan topping setelah itu diamkan kurang lebih selama 20 menit yang bertujuan untuk meberikan waktu pengembangan terakhir sebelum adonan di panggang dengan teflon.
5. Pemanggangan
Langkah yang terakhir yaitu pemanggangan. Proses pemanggangan dilakukan dengan menggunakan teflon.
Siapkan teflon dan olesi permukaan teflon dengan minyak atau margarin secara merata di seluruh permukaan teflon. Masak pizza di atas teflon dengan api kecil lalu tutup teflon supaya panasnya dapat menyebar secara merata ke seluruh permukaan adonan pizza.
Cek secara rutin tingkat kematangan pizza agar adonan tidak gosong. Saat permukaan pizza sudah warna jadi kecoklatan artinya pizza sudah matang dan siap untuk di sajikan.
Itu tadi resep roti pizza teflon empuk yang dapat anda coba di rumah untuk di sajikan sebagai cemilan keluarga.
Sebagai penulis di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan adalah perjalanan eksplorasi dalam dunia teknologi, khususnya di bidang IT. Penulisan bagi saya adalah sarana untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan makna di balik setiap peristiwa dan perkembangan terbaru.