Kue lebaran dalam pembuatannya ada yang menggunakan oven dan ada yang tidak. Untuk yang tidak ada oven, saya akan share cara membuat kue lebaran tanpa oven.
Kue Kering Lebaran
Kue kering merupakan kue dengan kadar air yang sedikit, dan dapat bertahan disimpan pada waktu yang lama daripada kue basah. Kue kering memiliki struktur yang keras tetapi renyah saat digigit, kerenyahannya berasal dari pemangganganya yang tidak menyisakan air.
Dalam pembuatannya, kue kering diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari adonan berbahan dasar tepung, baik itu tepung terigu, beras, tapioka, maupun sagu. Cara Bikin Kue Lebaran ini reltif gampang, mudah, dan simpel asalkan semua bahan tersedia dan mengikuti caranya dengan urut.
Cara Membuat Kue Lebaran Tanpa Oven
Setelah membaca sekilas tentang apa itu kue kering lebaran, sekarang saya akan berbagi resep cara membuat kue nastar keju karamel tanpa oven. Seperti yang kamu tahu bahwa kue nastar dalam membuatnya perlu sekali menggunakan oven gas maka dari itu semoga tutorial yang saya bagikan akan bermanfaat
Cara Membuat Kue Lebaran Tanpa Oven, Nastar Keju Karamel
Bahan Kue Nastar:
- 2 butir telur kuningnya saja
- 150 gr mentega
- 3 sdm gula halus
- 27 gr susu bubuk, usahakan yang putih
- 200 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm keju cheddar yang sudah diparut
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 200 gr selai nanas sebagai isian
Bahan Karamel Olesan Nastar:
- 75 ml air
- 50 gr gula pasir
- 50 gr gula merah sisir
Langkah Membuat Nastar Keju Karamel Tanpa Oven:
- Campurkan kuning telur, gula halus, dan mentega ke dalam mangkuk besar. Aduk sampai tercampur rata.
- Lalu tambahkan vanilli, tepung terigu, tepung maizena, keju parut dan susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk menggunakan adonan sampai berbentuk adonan
- Selai nanas tadi bentuk menjadi lingkaran kecil untuk isian.
- Pipihkan 1 sendok adonan nastar, kemudian beri isian selai nanas.
- Bentuk adonan tadi membentuk bola.
- Kemudian panaskan panci pengukus tanpa air dan saringannya di atas kompor.
- Olesi mentega pada saringan panci agar tidak menempel.
- Masukkan bola nastar ke dalam panci. Masak sebentar sekitar 15 menit dengan api kecil sampai matang. Lalu angkat dan dinginkan.
- Buat karamel dengan memanaskan bahan olesan tadi dengan panci api sedang. Masak hingga mendidih, jika sudah terbentuk cairan karamel kecilkan api lalu matikan kompor.
- Oleskan karamel diatas nastar, dan diamkan sejenak sampai olesan mengering.
- Nastar siap disajikan dengan memasukkannya pada wadah.
Alternatif Lain Memanggang Kue Tanpa Oven
Oven memang memudahkan kita untuk memanggang kue, tapi bukan berarti tanpa oven kue kita menjadi aneh. Rasanya tetap enak meskipun kamu menggunakan pemanggang lain, berikut ini saya bagikan alternatif lain pemanggang kue
1. Menggunakan Teflon
Teflon alias wajan anti lengket biasanya diggunakan untuk menggoreng ataupun menumis, peralatan ini juga bisa dipakai untuk memanggang kue. Tetapi dengan syarat saat pembuatannya, adonan jangan terlalu tinggi agar bagian bawah tidak gosong duluan.
2. Menggunakan Panci Kukusan
Panci kukusan juga dapat berfungsi sebagai oven. Cara memakainya adalah saat mengukus jangan menuangkan airnya supaya uap air tidak terbentuk. Jika uap air terbentuk makan adonan akan menjadi basah.
3. Menggunakan Panggangan Arang
Jika menggunakan panggangan arang disarankan yang memiliki tutup supaya kue bisa matang merata sampai kepermukaannya. Cara menggunakannya dengan menutup bagian atas loyang dengan almunium foil dan tutupi lagi bagian atasnya dengan dengan panci. Memanggang kue dengan arang akan membuat aroma kue makin sedap dan khas.
4. Menggunakan Rice Cooker
Terakhir menggunakan rice cooker, caranya ialah memasukkan adonan kue pada rice cooker. Pastikan lapisi permukaan dengan mentega atau almunium foil supaya adonan tidak melekat.
Demikian sekilas penjelasan tentang cara membuat kue lebaran tanpa oven, semoga bermanfaat kepada para pembaca dan selamat mencoba! Tidak mempunyai oven bukan berarti tidak bisa membuat kue kering 🙂
Saya seorang pengarang yang aktif berkontribusi di vagusnet.com , dengan fokus khusus pada perkembangan teknologi, terutama dalam ranah IT. Hobi belajar dan rasa ingin tahu yang besar mendorong saya untuk terus mendalami berbagai aspek bisnis serta menyajikan tips terkini kepada pembaca. Melalui tulisan-tulisan saya, saya berusaha menggabungkan pengetahuan mendalam tentang teknologi dengan wawasan bisnis, menciptakan konten yang tidak hanya informatif tetapi juga memotivasi. Saya percaya bahwa berbagi pengetahuan adalah kunci untuk mendorong inovasi dan perkembangan positif dalam dunia teknologi dan bisnis.