Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan cemilan yang satu ini bukan? Kentang goreng memang cocok untuk di jadikan cemilan ketika lagi bersantai. tapi, tahukan kamu bagaimana cara membuat kentang goreng yang enak?
Apa Itu Kentang Goreng?
Kentang goreng adalah cemilan andalan ketika kita lagi bersantai ataupun lagi berkumpul bersama keluarga. teksturnya yang crispy dan renyah membuat kita tidak berhenti untuk memakannya, tentu dengan rasanya yang juga enak.
Cemilan ini banyak sekali di gemari oleh banyak orang lohh! Apa lagi anak kecil, tentu akan sangat menyukai cemilan ini. Dari pada anak Anda memakan makanan yang tidak sehat di luar sana, lebih baik Anda membuatkan kentang goreng ini untuknya. Bagaimana sih cara pembuatannya?
Baca juga : usaha kentang goreng crispy
Cara Membuat Kentang Goreng yang Enak
Apa aja sih yang di perlukan untuk membuat kentang goreng yang enak? Yukk ikuti caranya!!
1. Pemilihan Kentang
Di Indonesia memiliki beberapa jenis kentang. Untuk membuat kentang goreng yang enak, jenis kentang yang mana sihh yang digunakan? Nahh ini dia beberapa jenis kentang yang ada di Indonesia.
Kentang Hijau
Kentang ini kulitnya berwarna kehijauan, karena terlalu muda ataupun kebanyakan terpapar sinar matahari. Ingatlah untuk menghindari membeli kentang hijau ini agar tidak sakit perut dan sakit kepala. Karena kentang ini memiliki senyawa solanin yang bersifat racun.
Kentang Putih
Kentang ini berwarna putih, cenderung lengket, tidak mudah hancur, dan rasanya juga agak hambar. Biasanya digunakan untuk dibuat sambal balado dan sup.
Kentang Dieng
Kentang dieng ini berasal dari daerah dieng Jawa tengah. Kulitnya berwarna merah akan tetapi isinya berwarna kuning. Kentang ini memiliki khasiat untuk penyakit jantung dan dapat menjaga daya tahan tubuh kita lohh. Karena, memiliki kandungan karoten yang tinggi.
Kentang Granola
Kentang granola kulitnya yang halus dan juga mata yang terlihat jelas dan dalam. Cocok untuk direbus karena, didalamnya memiliki kadar air yang banyak.
Kentang Tes
Kentang tes kulitnya agak kasar dan juga matanya terlihat tidak terlalu jelas. Cocok untuk dijadikan keripik kentang dan juga kentang goreng. Karena, kadar airnya yang sedikit.
Nahhh, untuk membuat kentang goreng kita akan menggunakan kentang tes ini. Gunakan sekitar 4-5 kentang. Lalu kupas kentang tersebut. Potong lah kentang dengan bentuk memanjang. Kemudian, cuci kentang hingga benar benar bersih.
Siapkan minyak goreng, garam, serta bumbu tambahan seperti paprika bubuk, bawang putih bubuk, dan bumbu lain sesuai selera.
Kunjungi juga : tempat untuk pembelian mesin industri
2. Penggorengan Pertama
Setelah semua bahan bahan tersebut sudah disiapkan. Selanjutnya adalah penggorengan kentang yang pertama.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan hingga mencapai suhu sekitar 150-160°C.
- Masukkan potongan kentang ke dalam minyak panas. Goreng kentang selama 5-7 menit atau sampai kentang mulai lunak. Tujuannya adalah untuk memasak kentang dari dalam tanpa membuatnya kecokelatan.
Baca juga : cara membuat wedang jahe
3. Penggorengan Kedua
Setelah melakukan penggorengan kentang yang pertama. Selanjutnya adalah melakukan penggorengan kentang yang kedua. Agar kentang menjadi enak luar dalam harus 2 kali penggorengan.
- Angkat kentang dari minyak dan tiriskan sebentar pada kertas tisu atau saringan untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Naikkan suhu minyak menjadi sekitar 180-190°C.
- Masukkan kentang yang sudah diawetkan tadi ke dalam minyak panas sekali lagi.
- Goreng kentang selama sekitar 2-3 menit, atau sampai permukaannya menjadi kecokelatan dan renyah.
Angkat kentang dari minyak dan tiriskan di atas kertas tisu lagi untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sementara kentang masih panas, taburi dengan garam dan bumbu tambahan sesuai selera. Kentang goreng siap disajikan.
Anda bisa menambahkan saus atau dip sesuai selera sebagai pelengkap. Pastikan untuk berhati-hati saat menggoreng kentang, karena minyak panas bisa membahayakan. Patuhi instruksi keselamatan dan pastikan untuk menjaga pengawasan selama proses penggorengan.
Dengan mengikuti langkah langkah di atas, kentang goreng Anda pasti akan enak. Dan tentunya anak Anda pun tidak akan bosan untuk memakan cemilan ini. Karena rasanya yang enak dan renyah.
Saya adalah penulis di vagusnet.com dengan minat dan antusiasme tinggi terhadap perkembangan teknologi, khususnya dalam dunia IT. Dalam setiap tulisan, saya berusaha mencerminkan ketertarikan mendalam terhadap inovasi dan tren terkini yang membentuk arah perkembangan teknologi.