Camilan dari Bahan Dasar Jagung Bisa Anda Coba Sendiri

Jagung manis kerap sekali diolah menjadi masakan berkuah, misalnya sup dan juga untuk campuran pada tumis. Camilan yang mengandung karbohidrat ini, bisa digunakan sebagai makanan pengganti nasi. Selain itu, jagung juga mempunyai rasa yang enak dan manis, sehingga juga dapat dikonsumsi secara langsung.

Jagung juga dapat diolah menjadi aneka macam camilan ala rumahan yang enak dan praktis. Tidak hanya diolah dengan digoreng, Anda juga dapat membuat inovasi camilan dengan cara direbus atau bahkan dikukus. Misalnya, seperti camila bakwan jagung, kue talam, puding dan banyak lainnya.

Selain bisa mengenyangkan, jagung juga mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satunya yaitu kandungan serat yang terdapat pada jagung yang dapat menjaga kesehatan pencernaan.

Camilan dari Bahan Dasar Jagung Bisa Anda Coba Sendiri

• Talam Jagung

Bahan

• 200 gr jagung pipil
• 90 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 35 gr tapioka
• 30 gr tepung beras
• 160 ml santan
• 35 gr kental manis

Lapisan santan

• 250 ml santan
• 30 gr terigu
• 20 gr tapioka
• 1/4 sdt garam

Topping

• 50 gr jagung pipil

Cara membuat

• Pertama-tama, panaskan kukusan terlebih dulu.
• Kedua, sambil menunggu kukusan panas, masukan semua bahan ke dalam chopper, giling hingga halus, lalu disaring.
• Ketiga, siapkan loyang dan olesi dengan minyak. Setelah itu, tuang adonan dan kukus kurang lebih selama 15 menit.
• Setelah itu, buka kukusan kemudian tuang lapisan santan, dan taburi jagung pipil, lalu kukus lagi sekitar 15-20 menit.
• Terakhir, keluarkan talam jagung dari kukusan dan dinginkan. Barulah, dipotong-potong dan siap sajikan.

• Bakwan Jagung

Bahan

• 2 buah jagung manis serut tipis dengan mesin pemipil jagung
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung beras
• 3 bawang merah potong tipis
• 2 bawang putih haluskan
• 1 batang daun bawang potong tipis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam sesuai selera
• kaldu jamur/kaldu ayam bubuk sesuai selera
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat

• Pertama, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata, lalu di tes rasa.
• Kedua, panaskan minyak, dan ambil satu sendok sayur adonan hingga semuanya habis.
• Terakhir, goreng hingga kekuningan dan angkat, bakwan jagung pun sudah siap dinikmati.

• Brownies Jagung Kukus

Bahan

• 1 jagung manis serut, kukus sebentar
• 2 butir telur
• 1 sachet susu kental manis putih
• 4 sdm gula pasir
• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm minyak
• 1 sdm susu bubuk dancow
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdm air, sedikit garam

Cara membuat

• Pertama-tama, blende jagung, susu kental manis, dan air hingga halus kemudian sisihkan.
• Kedua, kocok telur, gula pasir, dan baking powder menggunakan mixer hingga adonan mengembang.
• Ketiga, matikan mixer dan masukkan tepung terigu serta susu bubuk, lalu aduk balik menggunakan spatula hingga rata.
• Keempat, tambahkan jagung dan diaduk lagi lalu masukkan minyak, garam dan aduk-aduk hingga rata.
• Kemudian, tuang adonan ke loyang yang telah diolesi margarin dan hentakkan beberapa kali.
• Terakhir, kukus sekitar 15-20 menit dengan api sedang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

• Lepet Jagung

Bahan

• 3 buah jagung manis
• 200 gr kelapa muda parut
• 6-7 sdm gula pasir/sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt vanila bubuk
• 3 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung protein sedang
• kulit jagung untuk bungkus

Cara membuat

• Pertama-tama, pipil jagung sampai habis, kemudian haluskan dengan cara diulek, namun jangan terlalu halus supaya sensasi jagungnya terasa.
• Kedua, tambahkan kelapa parut, gula, garam, vanila, maizena dan tepung lalu diaduk rata.
• Ketiga, ambil kulit jagung yang sudah dicuci bersih. Setelah itu, tuang adonan 2-3 sdm adonan lepet dan gulung sambil dipadatkan.
• Setelah itu, masukkan lepet ke dalam kukusan yang telah dipanaskan dan kukus kurang lebih sekitar 15-20 menit.
• Terakhir, apabila telah matang angkat dan siap disajikan.

• Steamed Jagung Manis Keju

Bahan

• 2 buah jagung manis, serut
• 1 butir telur
• 80 gr susu kental manis
• 100 ml air
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt vanilli
• 100 gr keju parut

Cara membuat

• Pertama-tama, blender jagung, air, susu, gula, dan telur hingga halus.
• Kedua, masukkan sisa bahan tersebut dan aduk rata lalu di tes rasa.
• Setelah itu, masukkan adonan ke dalam cetakan atau alumunium foil.
• Kemudian, kukus kurang lebih selama 25-30 menit.
• Terakhir, jika sudah matang lalu angkat, sajikan. Anda juga bisa menaburi atasnya dengan keju parut.