Bumbu olesan sate kambing merupakan kunci dari sate kambing. Pada artikel-artikel sebelumnya banyak yang menjelaskan cara membuat bumbu oles sate kambing , kali ini saya akan membahas tips membuat bumbu olesan sate kambing sebelum dibakar bisa anda praktekan di rumah !
Sate Kambing
Sate kambing merupakan makanan yang paling sering di buru oleh masyarakat di Indonesia, sate juga biasanya menjadi makanan yang di tunggu-tunggu saat hari raya Idul Adha tiba. Sate merupakan makann wajib yang harus ada di rumah ketika merayakan hari raya Idul Adha bukan ?
Cara membuat sate kambing juga sering di bahas pada artikel sebelumnya , banyak masyarakat membuat sate dengan bumbu yang simple dan cepat dengan pertimbangan agar bisa cepat di santap dan yang terpenting rasanya enak
Masyarakat Indonesia mungkin jarang untuk mengecek hal hal yang perlu di perhatikan saat mengolah daging kambing. Ya! Daging kambing salah satu hewan yang memiliki bau yang kurang sedap, di masyarakat nama bau ini dikenal dengan nama bau perengus.
Terkadang setelah di masak pun akan tercium bau nya, pertanyaan sekarang yaitu, bagaimana cara menghilangkan bau dari daging kambing saat di olah ?
Jawabannya ada pada bumbu oles sate kambing sebelum di bakar , bumbu ini lah yang nantinya akan menghilangkan bau dari daging kambing atau bau perengus.
Berikut pembahasan mengenai menghilangkan bau perengus dengan bumbu olesan sate kambing sebelum di bakar !
Tips Menghilangkan Bau Daging Kambing Dengan Mengolah Bumbu Olesan Daging Kambing Sebelum Dibakar
Salah satu tantangan memasak olahan daging kambing bakar adalah bagaimana menghilangkan bau yang ada. Dalam hal ini kuncinya ada pada bumbu sate kambing itu sendiri. Berikut tips nya!
1. Jangan mencuci daging
Pada jenis daging lainnya kamu memang harus mencucinya terlebih dahulu, namun berbeda dengan yang satu ini karena akan menyebabkan daging lebih keras dan berbau amis. Sebagai solusnya rebus dalam keadaan belum dicuci. Kemudian buang air rebusannya, dan barulah diolah.
Namun jika sudah terlanjur mencucinya gunakan garam, dan taburi pada permukaan daging. Biarkan selama satu jam sebelum pengolahan.
2. Gunakan bahan tambahan
Untuk mengurangi aroma yang berlebihan dan sekaligus membuatnya empuk, kamu bisa menggunakan beberapa bahan alami ini”
– Parutan nanas
memiliki getah yang tajam, dan memiliki fungsi ganda yaitu untuk melunakan daging sekaligus mengurangi aroma amis. Cara penggunaanya lumuri dengan parutan ini, tunggu selama 30 menit.
-Daun Pepaya
Memiliki fungsi yang sama, hanya berbeda penggunanya. Bungkus daging mentah dengan daun pepaya, dan biarkan enzim yang ada bekerja. Jika tidak ada kamu bisa menggunakan daun jati atau daun jambu.
-Jeruk nipis
Selain mengempukan dan mengurani bau prengus, sari buah jeruk dapat membunuh bakteri loh! Cara penggunaan, lumuri dan biarkan selama setengah jam.
Jadi itulah beberapa tips yang bisa kalian terapkan saat membuat sate kambing di rumah. Dengan tambahan bahan tersebut yang bisa kalian aplikasikan sendiri dengan bumbu olesan sate kambing sebelum dibakar yang sudah anda buat.
Nah bagaimana? Sampai pada tahap ini apakah berhasil menambah ilm u baru buat teman-teman di rumah ?
Stok daging banyak setelah hari raya Idul Adha ? langsung buat sate saja , tips ini juga bisa kalian terapkan pada saat ingin membuat sate daging sapi ya! Terimakasih semoga ilmunya bermanfaat bagi teman-teman semua!
Sebagai penulis di vagusnet.com, tulisan-tulisan saya mencerminkan perjalanan eksplorasi dalam dunia teknologi, terutama di bidang IT. Saya berkomitmen untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan makna di balik setiap peristiwa dan perkembangan terbaru.