Bagaimana sih cara goreng bawang putih renyah, gurih, dan tahan lama? Selain itu, kita juga bisa membuat bawang putih goreng renyah, gurih, dan tahan lama. Pada artikel kali ini, akan kita bahas lengkap tentang cara menggoreng bawang putih agar tidak lengket dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak. Langkah-langkahnya mirip dengan tips goreng bawang merah renyah.
Manfaat Bawang Putih
Bawang putih telah digunakan sejak dulu sebagai obat serta memiliki dampak yang positif bagi kesehatan. Manfaat bawang putih untuk kesehatan didapatkan melalui bawang putih mentah maupun yang sudah dimasak, misalnya digoreng. Anda bisa mencampur bawang putih pada berbagai masakan yang dikonsumsi sebagai toping.
Berikut adalah 7 manfaat bawang putih:
1. Menangkal pilek
Salah satu manfaat bawang putih yaitu meningkatkan sistem imum tubuh serta menangkal pilek. Sebuah riset menemukan bahwa kandungan allicin pada bawang putih bisa mengurangi peluang terkena pilek dan membuat orang yang terjangkit pilek menjadi lebih cepat sembuh.
2. Meningkatkan performa olahraga
Studi menunjukkan bahwa seseorang yang menderita penyakit jantung mengalami performa olahraga yang lebih baik setelah diolesi minyak bawang putih sebanyak dua kali sehari selama enam minggu. Namun, penelitian-penelitian tentang bawang putih dan performa olahraga masih berkontradiksi dan memerlukan riset lebih lanjut tentang hal ini.
3. Bisa menjadi ‘antibiotik alami’
Kandungan diallyl sulfide dalam bawang putih dipercaya bisa melawan bakteri Campylobacter penyebab gangguan pencernaan dan bahkan 100 kali lipat lebih efektif daripada antibiotik umum yang pada umumnya sering digunakan. Manfaat bawang putih yaitu dapat melawan bakteri tertentu membuatnya berpotensi untuk menjadi ‘antibiotik alami’.
4. Mengurangi risiko kanker paru
Seseorang yang mengonsumsi bawang putih yang masih mentah setidaknya dua kali seminggu memiliki risiko terkena kanker paru lebih rendah sebesar 44 persen. Meskipun demikian, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan mengenai manfaat bawang putih dalam mencegah kanker paru
5. Meringankan keracunan timah
Kandungan sulfur yang terkandung pada bawang putih diyakini mampu melindungi organ tubuh dari kerusakan akibat keracunan logam berat, seperti timah. Bawang putih diyakini bisa mengurangi kadar timah dalam darah sebesar 19 persen pada karyawan yang bekerja di pabrik yang memproduksi baterai untuk mobil.
6. Mengurangi kadar kolesterol
Manfaat bawang putih yang lainnya yaitu mengurangi kadar kolesterol yang jahat atau LDL. Pemberian suplemen bawang putih diyakini dapat mengurangi kadar kolesterol LDL sebanyak 10-15 persen.
7. Menurunkan tekanan darah
Bagi penderita hipertensi, manfaat bawang putih dalam menurunkan tekanan darah sudah banyak diketahui. Suatu penelitian menyatakan jika pemberian 600-1.500 miligram ekstrak bawang putih bisa memberikan efek yang setara dalam menurunkan tekanan darah seperti obat Atenolol selama dalam jangka waktu 24 minggu.
Cara Menggoreng Bawang Putih Renyah, Gurih, dan Tahan Lama
Untuk membuat bawang putih goreng renyah, gurih, dan tahan lama pada tutorial ini kita hanya memerlukan 5 bahan saja. Jadi silahkan persiapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.
Bahan-bahan:
- Bawang putih, kupas – 300 gr
- Tepung beras – 1/2 sdt
- Baking powder – 1/2 sdt
- Garam halus – 1/2 sdt
- Minyak untuk menggoreng – secukupnya
Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat bawang goreng menjadi topping yang selalu ada dalam setiap masakan. Walaupun terlihat sederhana, namun tak semua orang bisa membuat bawang goreng. Cara mengolah yang kurang tepat bisa membuat bawang goreng tidak sempurna. Misalnya lembek, berminyak, bahkan pahit karena gosong. Sebagai salah satu bahan yang sering ditambahkan dalam masakan, bawang goreng tak hanya memperkuat aroma saja, namun juga berfungsi sebagai penyedap rasa pada masakan.
Langkah-langkah:
Jika Anda sudah menyiapkan 5 bahan yang diperlukan diatas. Berikutnya kamu simak langkah-langkah detailnya untuk membuat Bawang Putih Goreng agar Renyah dibawah ini.
- Cuci bersih bawang putih dengan air mengalir, kupas lalu tiriskan hingga kering (tidak ada air yang menempel). Rajang tipis bawang putih menggunakan mesin perajang bawang.
- Masukkan garam, tepung beras, dan baking powder kemudian aduk hingga tercampur rata..
- Panaskan secukupnya minyak, jika minyak sudah panas lalu goreng hingga kuning keemasan. Jangan sampai coklat karena nanti bisa gosong..
- Angkat lalu tiriskan hingga tidak ada minyak yang menempel pada bawang putih goreng.
- Setelah dingin, kemas bawang putih goreng dalam toples agar kerenyahannya bertahan lama. Bawang putih goreng siap dijadikan pelengkap masakan.
Tekstur yang renyah dan rasanya yang gurih membuat bawang goreng menjadi topping yang selalu ada dalam setiap masakan, terutama hidangan berkuah seperti sup, soto, atau bakso. Daripada menggoreng bawang putih dengan minyak, lebih disarankan untuk memanggangnya. Dengan memanggang bawang putih akan menghasilkan rasa yang lebih kuat, agak manis karamel, tekstur yang renyah, dan bisa bertahan lebih lama.
Tips Goreng Bawang Putih Renyah, Gurih, dan Tahan Lama
- Pilih bawang putih yang bagus, besar, dan mulus
- Cuci dengan air mengalir berulang kali hingga benar benar bersih
- Rajang tipis-tipis agar matangnya merata
- Goreng dengan minyak secukupnya, jangan banyak-banyak
- Aduk terus jangan berhenti hingga bawang berwarna keemasan agar tidak lengket
Semoga berhasil dan selamat mencoba.
Sebagai penulis di vagusnet.com, tulisan-tulisan saya mencerminkan perjalanan eksplorasi dalam dunia teknologi, khususnya di bidang IT. Saya berusaha untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan makna di balik setiap peristiwa dan perkembangan terbaru.