cara membuat sambal tahu gejrot

Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon, Indonesia yang terbuat dari tahu dan bumbu lainnya. Tahu gejrot terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang dengan cara membuat saus tahu gejrot dengan bumbunya cabai, bawang putih, bawang merah, gula.Biasanya disajikan di layah kecil.

Tahu gejrot juga merupakan jajanan khas daerah Cirebon yang digemari di kalangan anak-anak dan orang dewasa, karena sensasi rasanya yang khas.Tahu gejrot ialah tahu yang dipotong kecil-kecil kemudian ditaruh di atas piring kecil dan tahu yang digunakan ialah tahu sumedang.

Cara memakannya pun unik, yakni dengan satu lidi kecil kemudian tusuk bagian tahu yang telah dipotong-potong itu.Saat ini tahu gejrot telah menyebar ke seluruh Indonesia seperti Jakarta, Malang, Depok, Surabaya, dan beberapa tempat di kota-kota besar lainnya di Indonesia.

Yuk Simak Cara Membuat Saus Tahu Gejrot yang Enak dan Lezat

Cara Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon

Bahan:

• Tahu putih
• 1 siung bawang merah garam secukupnya
• 1 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit hijau
• Air secukupnya
• asam jawa secukupnya
• gula merah secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuaat Tahu Khas Cirebon:

1. Potong-potong tahu putih menjadi beberapa potongan. Letakkan potongan pada piring.
2. Ulek bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, gula, garam, asam jawa, gula merah. Ulek kasar, lalu tambahkan sedikit air.
3. Siram tahu dengan bumbu
4. sajikan.

Cara Membuat Tahu Gejrot Sederhana

Bahan:

• 10 buah tahu pong
• 1 1/2 sdm gula jawa
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdm kecap
• 250 ml air
• garam secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5-10 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat Tahu Gejrot Sederhana:

1. Siapkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong.
2. Siapkan panci, rebus air sampai mendidih. Masukkan gula jawa dan asam jawa. Masak sampai kembali mendidih sambil terus diaduk, saring.
3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, dan garam. Siram dengan air gula jawa.
4. Sajikan tahu dengan siraman air gula jawa yang sudah dibuat.

Cara Membuat Tahu Gejrot Saus Kacang

Bahan:

• tahu sesuai selera, potong-potong, dan goreng
• 2 sdm kacang goreng
• 3 siung bawnag putih\5siung bawang merah\10 cabai rawit hijau\1/2 blok gula merah
• 1 sdt kaldu jamur
• 300 ml air
• asam jawa secukupnya

Cara Membuat Tahu Gejrot Saus Kacang :

1. Didikan air, masak dengan asam jawa dan gula merah.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kacang, dan tambahkan kaldu jamur.
3. Masukan ke kuah rebusan untuk membuat saus.
4. Siram saus diatas mangkuk berisi tahu.
5. Tekan-tekan sampai saus meresep, lalu sajikan.

Manfaat Tahu Gejrot

Karena bahan dasar kedelai yang berasal dari tahu tersebut bisa membantu menurunkan kolesterol, selain itu vitamin yang terkandung di cabai seperti vitamin B kompleks, vitamin E, Thiamin, Riboflavin, Kalium, dan Kalsium. Salah satu manfaat dari tahu gejrot adalah untuk mencegah penyakit jantung

Asal Usul Tahu Gejrot

Sejarah Tahu Gejrot tercipta dari dapur pabrik Tahu Gejrot yang berlokasi di Desa Jatiseeng, Kecamatan Ciledug, Cirebon sejak zaman sebelum kemerdekaan.

Pabrik tersebut dimiliki oleh keturunan Tionghoa yang menetap di Indonesia dan buruhnya merupakan masyarakat asli Cirebon.

Keterampilan membuat Tahu Gejrot oleh orang Cirebon membuat mereka lebih ahli dibandingkan dengan pemiliknya.

Akhirnya para buruh pabrik berhenti bekerja dan mencoba untuk membuat usaha Tahu Gejrot sendiri.

Semenjak saat itu Tahu Gejrot mulai dilestarikan dan menjadi makanan khas asli Cirebon.

Untuk menemukan penjual Tahu Gejrot di Cirebon sangatlah mudah, hampir di setiap pojok Cirebon pasti ada penjualnya.

Dahulu penjual Tahu Gejrot biasanya memikul dagangannya, namun saat ini penjual biasanya memakai gerobak.

Karena popularitasnya, saat ini Tahu Gejrot tidak hanya dijumpai di Cirebon, namun juga di banyak daerah di Indonesia.

Baca Juga: Cara Membuat Tahu Walik Krispi

Wahyu Septia Ningsih

Saya seorang penulis di vagusnet.com dengan minat dan antusiasme tinggi terhadap perkembangan teknologi, khususnya di bidang IT. Selain menulis, saya senang belajar dan berbagi informasi seputar dunia bisnis serta tips terkini melalui tulisan-tulisan saya. Dengan dedikasi penuh terhadap teknologi, saya berusaha memberikan konten yang informatif dan inspiratif, mencakup berbagai aspek yang relevan dengan pembaca. Mari bersama-sama menjelajahi dunia inovasi dan pengetahuan, sambil terus tumbuh dan belajar bersama.