Cara Membuat Kerupuk Tenggiri Yang Enak Dan Tidak Keras

Kerupuk  Ikan Tenggiri.

Siapa sih yang gak pernah makan kerupuk? kerupuk adalah makanan ringan dengan teksturnya yang renyah dan gurih makanan niadalah makanan favoritn siapa saja. tidak hanya di jadikan sebagai camilan, namun juga sebagai lauk untuk makan. Salah satunya iyalah kerupuk ikan tenggiri. dan dijamin akan suka dengan kerupuk ikan tenggiri yang rasanya .

Begitu gurih dan renyah dari berbagai, aneka bentuk dan rasa kerupuk pun sangat mudah di jumpai sebagai kekayaan kuliner nusantara bahan baku pembuatanya pun bermacam macam.

Bukan hanya daging ikan, kerupuk nusantara ada yang terbuat dari kulit sapi, tepung yang di campur dengan bumbu bawang putih, tempe, bahkan hinggan sayur sayuran misal bayam dan bisa juga dengan buah buahan.

Dan di sini saya akan memberikan bagaimana membuat kerupuk ikan tenggiri yang enak dan tidak keras(Renyah)

Kerupuk ikan tenggiri merupakan salah satu jenis kerupuk yang banyak diminati oleh para konsumen pecinta kerupuk. Kerupuk ikan tenggiri memang memiliki cita rasa yang khas dan sangat cocok untuk dijadikan pendamping lauk ketika makan. Kerupuk ikan memang renyah dan gurih meskipun dimakan secara langsung atau dimakan bersama makanan lain juga enak.

Bahan Bahan:

• 3 kg gram ikan tenggiri, dan ambil dagingnya saja sebanyak 1,5 kg
• 1 kg tepung tapioka
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan garam
• ¼ sendok makan soda kue

Cara Membuat :

1. Daging ikan yang sudah dihilangkan durinya menggunakan mesin atau secara manual bisa kamu cuci terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam mesin penggiling daging, dan giling daging ikan tenggiri tersebut hingga halus.
2. Kemudian haluskan bawang putih, garam dan soda secara bersamaan
3. Lalu campurkan daging ikan dengan bumbu yang sudah disiapkan tersebut ke dalam cobek dan ulek hingga adonan mengembang.
4. Jika sudah tambahkan tepung tapioka kurang lebih 300 gram dan uleni hingga tepung tercampur rata dengan daging ikan tersebut.
5. Setelah itu uleni dengan tangan hingga adonan menjadi kenyal dan bisa dibentuk, kemudian bentuk dengan mencetaknya dengan cetakan atau masukkan ke dalam plastik atau daun pisang.
6. Dan kukus adonan yang sudah kamu cetak hingga matang, cara mengetahui apakah sudah matang atau tidak dengan cara menusukkan lidi ke dalam adonan yang dikukus tersebut, kemudian jika adonan sudah tidak lengket, kamu bisa segera mengangkatnya dari alat pengukus.
7. Lalu Diamkan adonan tersebut hingga dingin dan mengeras, kemudian potonglah adonan tersebut tipis-tipis dengan menggunakan pisau atau bisa menggunakan alat pemotong adonan.
8. Jemur kerupuk ikan mentah yang sudah diiris tersebut hingga benar-benar kering.
9.  Jika sudah kering, kamu bisa menggorengnya secara langsung dan tiriskan menggunakan mesin peniris minyak kemudian di sajikan atau dikemas ke dalam plastik, atau kamu bisa juga menyimpannya dalam keadaan mentah dan bisa menggorengnya dikemudian hari.

Baca juga: Cara Membuat Kerupuk Ikan Tenggiri Yang Enak, Gurih,dan Renyah

Manfaat Ikan Tenggiri Bagi Tubuh.

Manfaat ikan tenggiri tentu berasal dari nutrisi yang terkandung dalam ikan. Kandungan gizi ikan tenggiri mampu menjaga kesehatan tubuh hingga melindungi tubuh dari ancaman berbagai penyakit.

Ikan tenggiri memiliki segudang nutrisi yang baik untuk tubuh. kandungan gizi ikan tenggiri dalam 100 gram, yaitu:

• Protein: 19,3 gram
• Lemak: 6,3 gram
• Kalsium: 11 mg
• Zat besi: 0,44 mg
• Magnesium: 33 mg
• Kalium: 446 mg
• Sodium: 59 mg
• Zinc: 0,49 mg
• Selenium: 36,5 mcg
• Vitamin C: 1,6 mg
• Folat: 1 mcg
• Kolin: 50,5 mg
• Niacin: 2,3 mg
• Vitamin B12: 2,4 mcg
• Vitamin A: 39 mcg
• Vitamin E: 0,69 mg
• Vitamin D: 7,3 mcg
• Omega-3: 1,339 gram
• Total asam lemak tak jenuh: 1,74 mg

Berikut itulah tadi cara membuat kerupuk ikan tenggiri yang enak dan tidak keras, selamat mencoba semoga berhasil:)

Ade Agus n

Sebagai kontributor tetap di vagusnet.com, saya menghadirkan pandangan mendalam tentang perkembangan terkini di dunia teknologi, terutama dalam aspek IT. Saya bukan hanya seorang penulis, tetapi juga seorang penggiat yang bersemangat dalam penelitian dan pembelajaran.