Cara Membuat Susu kedelai yang Benar. Makanan sehat yang kita makan akan lebih sempurna jika diimbangi dengan meminum susu. Susu adalah sebagai implementasi semboyan 4 sehat 5 sempurna.
Minuman yang satu ini kaya akan mineral dan kalsium yang baik untuk pertumbuhan tubuh terutama pertumbuhan tulang serta gigi. Susu yang biasa dikonsumsi biasanya adalah susu sapi serta susu kambing.
Namun bagi Anda yang alergi laktosa dari protein susu hewani, Anda tetap bisa merasakan khasiat susu degan menyantap susu berbahan protein nabati seperti susu kedelai.
Susu kedelai memiliki rasa yang enak dan minim resiko alergi. Untuk Anda yang belum pernah membuatnya sendiri, Anda bisa mencoba resep susu kedelai yang akan diulas kali ini.
Bahan Cara Membuat Susu kedelai yang Benar
- Kacang kedelai sebanyak 250 gram, cuci bersih
- Air bersih sebanyak 1,5 liter
- Gula pasir sebanyak 150 gram
- Daun pandan sebanyak 3 lembar, ikat simpul
- Daun jeruk sebanyak 3 lembar, buang tulang daun dan sobek
Cara Membuat Susu kedelai yang Benar
- Langkah pertama adalah mengolah kedelai terlebih dahulu.
- Siapkan wadah dan masukkan kacang kedelai.
- Tuang air sampai kedelai terendam seluruhnya.
- Perendaman 1 malam, proses perendaman ini bertujuan untuk menghilangkan kulit ari yang menempel pada kedelai sekaligus membuka pori-pori biji agar lebih empuk dan lembut saat memasuki proses selanjutnya.
- Setelah kedelai ditiriskan.
- Ambil chopper serta blender, lalu tambahkan kedelai yang sudah direndam dan haluskan.
- Saring kedelai sehingga terpisah antara endapan dan sari kedelai.
- Masukkan jus kedelai ke dalam panci bersih dan didihkan dengan api sedang.
- Tambahkan bahan-bahan seperti gula, daun pandan, dan daun jeruk.
- Aduk terus hingga susu kedelai mendidih dan mendidih, lalu matikan airnya.
- Masukkan susu kedelai melalui saringan yang lebih kecil lagi dan susu kedelai segar dapat disajikan hangat atau dingin.
- Anda bisa menambahkan rasa pada susu kedelai ini, seperti rasa cokelat dengan bubuk kakao atau rasa stroberi dengan pasta stroberi. Anda juga bisa mengganti gula dengan madu sebagai pemanis.
Agar Susu Kedelai Awet dan Tidak Kadaluarsa
Kendala yang sering dihadapi pemilik usaha susu kedelai adalah susu kedelai yang dihasilkan bisa cepat basi, tidak enak, atau menggumpal. Mungkin Anda akan mengalami hal serupa. Semoga tips berikut dapat membantu Anda
1. Segera masukkan ke dalam kulkas
Cara termudah untuk memperpanjang kesegaran susu kedelai adalah dengan segera memasukkan susu kedelai ke dalam lemari es. Setelah Anda memasak susu kedelai, segera masukkan ke dalam lemari es. Dan saat dipasarkan, perlu dimasukkan ke dalam lemari es atau cooler, atau dimasukkan ke dalam es batu juga.
2. Jangan tambahkan gula, perasa, atau pewarna terlebih dahulu
Gula, rasa, dan warna dapat mempercepat susu kedelai yang buruk. Dan penggumpalan juga bisa terjadi. Oleh karena itu, jika Anda berencana untuk mengonsumsinya dalam jangka waktu yang lama, tambahkan gula dan bahan tambahan lainnya saat Anda mengonsumsinya
3. Bungkus rapat
Setelah membuat susu kedelai, segera bungkus susu kedelai dalam bungkus yang rapat. Agar tidak ada bakteri yang masuk ke dalam susu yang bisa membuat susu kedelai basi
4. Proses cepat
Saat membuat susu kedelai sebaiknya dilakukan dengan cepat dan tidak dalam waktu yang lama. Misal, susu kedelai jangan langsung direbus dan disimpan di panci terlalu lama
5. Dilengkapi dengan bahan pengawet yang aman
Pilihan terakhir untuk mengawetkan susu kedelai adalah dengan memberikannya bahan pengawet. Jadi bisa lebih lama.
6. Dijual dan dikonsumsi dengan cepat
Nah, bagi Anda yang membuat susu kedelai untuk dijual, Anda harus bisa memperhitungkan jumlah produksinya. Jangan biarkan terlalu banyak menghasilkan. Produksi hari ini harus sesuai dengan penjualan kemarin.
Juga, Anda perlu menjual susu kedelai yang Anda hasilkan segera. Misalnya, jika Anda membuat susu kedelai di pagi hari, maka harus segera dipasarkan setelah dibuat. (Kerekan)
Manfaat Susu Kedelai Bagi Tubuh Anda Plus Kandungan Gizinya
1. Membantu proses pertumbuhan
Manfaat susu kedelai yang pertama adalah untuk mendukung proses tumbuh kembang anak balita. Hal ini karena susu kedelai memiliki kandungan protein yang tinggi.
2. Membantu menurunkan kolesterol
Protein terdiri dari asam amino yang memiliki manfaat mencegah berbagai penyakit. Asam amino dan isoflavon yang terdapat dalam susu kedelai memiliki fungsi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Dengan mengonsumsi makanan rendah kolesterol, tubuh terhindar dari berbagai penyakit kardiovaskular seperti penyakit jantung, stroke dan lain sebagainya.
3. Membantu menurunkan tekanan darah
Beberapa penelitian telah membandingkan susu kedelai dengan susu sapi untuk menurunkan tekanan darah. Terbukti bahwa susu kedelai lebih baik dalam menurunkan tekanan darah dibandingkan susu sapi pada penderita hipertensi ringan sampai sedang.
Oleh karena itu, penderita tekanan darah tinggi sangat disarankan untuk mengatur pola makan dengan mengonsumsi makanan yang baik seperti susu kedelai untuk membantu menjaga tekanan darah.
4. Membantu mengontrol gula darah
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Archives of Internal Medicine, makan biji-bijian dapat membantu mengontrol gula darah pada penderita diabetes.
Pada penderita diabetes tipe 2, konsumsi susu kedelai memiliki efek yang baik terhadap tekanan darah dan gula darah. Hal ini dikarenakan susu kedelai memiliki indeks glikemik yang rendah.
5. Membantu Anda menurunkan berat badan
Manfaat susu kedelai selanjutnya adalah menu diet yang baik untuk menurunkan berat badan dan mencegah obesitas. Hal ini dikarenakan kandungan protein yang tinggi pada kedelai.
6. Mengurangi gejala pasca menopause
Susu kedelai dapat mengurangi masalah kesehatan pada wanita pascamenopause. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa isoflavon dalam kedelai dapat membantu menjaga kadar estrogen pada wanita pascamenopause.
Sistem kekebalan mungkin melemah setelah menopause karena efek penuaan dan penurunan kadar estrogen. Isoflavon merupakan komponen yang mengandung bahan estrogenik dan antioksidan sehingga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh wanita selama ini.
7. Sediakan makanan untuk ibu hamil
Kedelai dalam susu kedelai mengandung asam folat atau vitamin B9. Kedua zat tersebut berperan penting dalam nutrisi ibu hamil.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Journal, ibu yang mengonsumsi kedelai selama kehamilan memiliki plasenta yang lebih sehat dan berat janin yang baik.
8. Mencegah osteoporosis
Manfaat lain dari susu kedelai adalah dapat mengurangi kemungkinan terjadinya osteoporosis. Osteoporosis merupakan risiko bagi wanita yang akan mengalami menopause atau usia tua.
Kandungan kalsium dalam susu kedelai berperan dalam mencegah pengeroposan tulang yang sering terjadi akibat proses penuaan.
9. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Tidak hanya kalsium yang dibutuhkan tubuh untuk mencegah osteoporosis secara umum untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium dibutuhkan oleh semua umur, terutama anak-anak.
Menurut penelitian Shea M. Kyla dari Tufts University, AS, susu kedelai mengandung phylloquinone, atau vitamin K, yang dapat meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah risiko patah tulang dan patah tulang.
10. Membantu pembekuan darah
Vitamin K tidak hanya membantu penyerapan kalsium, tetapi juga membantu pembekuan darah. Pembekuan darah dibutuhkan oleh tubuh untuk menyembuhkan luka dan luka.
Vitamin K, ditemukan dalam susu kedelai, berperan dalam produksi protrombin, protein khusus yang bertanggung jawab untuk pembekuan darah dan metabolisme tulang.
11. Menurunkan risiko kanker usus besar
Manfaat susu kedelai semakin mengurangi risiko kanker usus besar atau kanker usus besar. Hal ini disebabkan kandungan butirat dalam kedelai.
Butyrate adalah jenis bakteri baik yang memiliki efek anti-inflamasi. Penelitian dari Georgia Health Sciences University menunjukkan bahwa butirat memainkan peran penting dalam pengobatan berbagai penyakit usus kronis, suka mencegah masalah pencernaan.
12. Mengurangi kanker prostat
Selain pencegahan kanker usus besar, manfaat lain dari susu kedelai adalah pencegahan kanker prostat. Hal ini disebabkan kadar isoflavon dalam kedelai yang berperan sebagai zat anti karsinogenik atau pencegah kanker.
Sebuah studi yang dilakukan oleh Sapporo Medical University menunjukkan bahwa konsumsi kedelai secara teratur dapat menurunkan risiko kanker prostat pada sejumlah pria di Jepang.
13. Mencegah kanker payudara
Satu studi menunjukkan bahwa kejadian kanker payudara lebih rendah di negara-negara konsumen kedelai seperti Jepang dan Singapura.
Penelitian dari Paterson Institute for Cancer Research menunjukkan bahwa kadar fitoestrogen dalam produk olahan kedelai dapat mencegah sel kanker payudara berkembang dalam tubuh manusia.
Selain itu, kanker payudara yang juga terkait dengan kadar estrogen dapat dicegah dengan mengonsumsi susu kedelai.
14. Membantu menjaga kesehatan hati
Susu kedelai mengandung isoflavon, yang dapat memiliki efek antioksidan pada tubuh. Antioksidan ini membantu mengurangi stres oksidatif dan mencegah kerusakan hati.
Isoflavon dapat membantu kinerja hati dengan menawarkan zat beracun yang masuk ke dalam tubuh. Orang dapat terpapar zat beracun yang berasal dari makanan yang mengandung bahan kimia dan polutan berbahaya.
15. Pencernaan lancar
Manfaat susu kedelai selanjutnya adalah dapat membantu pencernaan Anda bekerja dengan baik. Hal ini dikarenakan kandungan serat yang tinggi pada susu kedelai.
Konsumsi susu kedelai secara teratur dapat memenuhi kebutuhan serat tubuh.
Serat dapat membantu Anda terhindar dari berbagai masalah pencernaan seperti sembelit, wasir, dan sembelit.
Demikian ulasan mengenai cara membuat susu kedelai dengan benar pada kesempatan ini. Semoga Anda bisa berhasil dengan adanya penjelasan resep membuat susu kedelai agar tetap segar dan enak dikonsumsi. Anda bisa mempraktekannya di rumah dan bisa Anda peluang usaha Anda di kemudian hari.
Sebagai penulis di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan adalah upaya eksplorasi dalam dunia teknologi, khususnya di bidang IT. Penulisan bagi saya adalah sarana untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan makna dari setiap peristiwa dan perkembangan terbaru.