Cara Bikin Steak Ayam Rumahan Dengan Bahan Sederhana
Pada artikel ini kami akan mengulas tentang cara bikin steak ayam rumahan. Untuk kalian pecinta steak pasti akan berguna. Apakah kalian sudah tau steak itu apa?
Steak adalah potongan-potongan daging besar, pada umunya yang digunakan adalah daging sapi. Namun, bisa juga menggunakan daging merah, dada ayam, dan ikan. Steak adalah salah satu menu makanan Barat yang bisa dengan mudah kalian jumpai di belahan dunia manapun.
Berikut Beberapa Resep Steak Ayam :
1. Steak Ayam Saus Original
Bahan – Bahan
- 150 gram tepung bumbu
- 2 potong daging ayam,bagian dada
- 1 sendok teh merica
- 3 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 50 gram tepung terigu
- Telur ayam 1 butir
- 1 sendok makan maizena
Bahan Bumbu
- 5 siung bawang merah
- 1 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan gula pasir
- 170 ml saus tomat
- 2 buah tomat
- 1 sendok makan saus tiram
- 200 ml air
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Mentega secukupnya
Bahan Pelengkap
- Kentang secukupnya
- Wortel secukupnya
- Buncis secukupnya
Cara Membuat Steak Ayam
- Langkah pertama, untuk membuat saus : tumis bawang putih, bawang bombay dan juga bawang merah hingga harum dan berubah warna. Kemudian tomat yang sudah direbus dimasukkan.
- Langkah kedua, tambahkan air dan bumbu-bumbu. Tunggu hingga mengental, angkat dan sisihkan.
- Langkah ketiga, daging ayam direndam. Dengan menggunakan saus tiram, kaldu bubuk, dan juga merica selama ± 30 menit.
- Langkah keempat, kocok telur dan masukkan daging ayam ke kocokan telur tadi. Kemudian diwadah yang berbeda campurkan tepung bumbu, tepung terigu, dan juga tambahan tepung maizena.
- Langkah kelima, selanjutnya celupkan daging ayam dengan tepung terigu dan kocokan telur. Masukan campuran tepung maizena dan tepung bumbu.
- Langkah keenam, jika sudah selesai semua, siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng daging tersebut sampai berubah warna menjadi kuning keemasan. Goreng juga bahan tambahan yang disajikan dengan sausnya.
- Tuangkan saus diatasnya. Steak Ayam siap dinikmati.
2. Steak Ayam Saus Mushroom
Bahan – Bahan
- 250 gr dada ayam fillet (2 potong)
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
Bahan Saus Mushroom
- 1 sdt oregano
- Mentega 2 sdm
- 100 g bawang bombai, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g jamur kancing, iris tipis
- 250 ml whipping cream
- Merica hitam bubuk ½ sdt
- Garam ½ sdt
- ½ sdt gula pasir
Bahan Pelengkap
- Potato wedges, goreng hingga matang
- Peterseli, cincang
Cara Membuat Steak Ayam
- Langkah pertama, cuci daging ayam sampai bersih. Dada ayam dipotong fillet secara melintang menjadi dua bagian.
- Langkah ketiga, daging ayam dilumuri menggunakan merica hitam, garam, dan juga minyak zaitun secara rata. Diamkan selama ± 10 menit.
- Langkah ketiga, siapkan dan panaskan wajan grill. Daging ayam fillet dipanggang hingga matang atau berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Saus Mushroom
- Langkah pertama, wajan bekas memanggang dipanaskan kembali. Kemudian lelehkan mentega. Bawang bombai dan bawang putih ditumis hingga harum.
- Langkah kedua, jamur kancing dimasukkan. Aduk hingga agak layu.
- Langkah ketiga, tuangkan whipping cream, oregano, merica hitam bubuk. garam, dan gula.
- Langkah keempat, aduk terus hingga rata dan mengental. Angkat.
- Sajikan chicken steak dengan mushroom sauce dan pelengkap sesuai selera.
3. Steak Ayam Saus Teriyaki
Bahan – Bahan
-
500 gram daging dada ayam fillet
-
Garam secukupnya
-
Merica bubuk scukupnya
-
Tepung terigu secukupnya
-
1 butir telur
Bahan Saus Teriyaki
-
2 siung bawang putih iris halus
-
1 siung bawang Bombay iris panjang
- 2 sdm maizena dicampur air (sbg pengental)
-
1 buah tomat
-
Saus teriyaki secukupnya
-
Garam secukupnya
-
Saus sambal (sesuai selera)
-
Merica bubuk secukupnya
-
Saus tomat secukupnya
-
Gula pasir secukupnya
Bahan Pelengkap
-
2 buah kentang iris memanjang
-
2 buah wortel iris memanjang
-
5 buah buncis
Cara Membuat Steak Ayam Saus Teriyaki
- Langkah pertama, cuci daging sampai bersih. Lalu daging ayam ditusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu mudah menyerap. Kemudian daging ayam dilumuri dengan garam dan merica sampai rata. Simpan dalam kulkas selama ± 1 jam.
- Langkah kedua, cara membuat sausnya : bawang bombay dan bawang putih ditumis sampai harum. Masukkan tomat tumis kembali sebentar.
- Langkah ketiga, kemudian masukkan saus tomat, saus sambal, saus teriyaki dan sedikit air. Aduk kemudian tambahkan gula pasir, garam dan merica. Koreksi rasa. Jika sudah mendidih, tepung maizena yang sudah dicampur dengan air dimasukkan hingga mendapatkan tekstur yang diinginkan. Lalu siapkan bahan pelengkapnya.
- Langkah keempat, wortel direbus dan kentang digoreng. Kemudian ayam dikeluarkan dari kulkas. daging ayam di iris tipis-tipis supaya saat digoreng matangnya merata.
- Langkah kelima, lumuri daging ayam tersebut dengan tepung terigu, celupkan ditelur yang sudah dikocok, dan lumuri kembali dengan tepung terigu dan dicubit-cubit.
- Langkah keenam, goreng daging ayam tersebut sampai matang atau berubah warna menjadi keemasan.
- Sajikan dengan saus teriyaki dan bahan pelengkapnya.
4. Steak Ayam Saus Lada Hitam
Bahan-bahan
- 500 gr dada ayam fillet
- Garam Himalaya secukupnya
- 500 gr tepung terigu
- Penyedap prebiotik secukupnya
- 1 gelas air dingin
- 250 gr wortel
- 500 gr brokoli
- 1 buah jagung manis
- 200 gr buncis muda
- 1 siung Bawang bombay
- Bumbu steak instan lada hitam
Bahan Pelengkap
- Kentang goreng secukupnya
- Wortel dan buncis rebus secukupnya
- Kacang kapri secukupnya
Langkah-langkah membuat Steak Ayam Lada Hitam
- Langkah pertama, dada ayam fillet dicuci bersih lalu ditipiskan kembali menjadi 2 slice. Ulangi sampai habis lalu daging dimarinasi dengan garam dan penyedap rasa. Diamkan selama ± 15 menit lalu sisihkan.
- Langkah kedua, bawang bombay dikupas dan diiris tipis lalu ditumis sampai wangi. Kemudian masukan bumbu instan steak dan tambahkan air sedikit lalu masak hingga mendidih, jika sudah kemudian matikan api kompor.
- Langkah ketiga, siapkan tepung kering : campurkan 350 gr tepung kering tambahkan garam dan penyedap aduk hingga rata. Dan juga siapkan tepung basah : campurkan tepung terigu 150 gr tambahkan juga garam dan penyedap dan tambahkan sedikit air, aduk hingga rata dengan kondisi tepung kental.
- Langkah keempat, proses balur ayam : masukan dada ayam fillet ke tepung basah sambil di tekan-tekan dan tepung diratakan keseluruh permukaan daging ayam, kemudian masukan ke wadah tepung kering sambil ditekan-tekan kembali agar tepung menempel didaging ayam sebelumnya.
- Langkah kelima, siapkan wajan penggorengan dan panaskan minyak. Jika sudah panas masukan ayam yang sudah dibalur tepung goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Langkah keenam, sayur-sayuran dibersihkan dan direbus. Kentang digoreng sampai matang dan angkat.
- Steak ayam saus lada hitam siap disajikan.
Jadi itulah cara bikin steak ayam rumahan yang dapat kalian coba dirumah. Baca juga cara membuat steak ayam rumahan biar semakin banyak ilmunya 😀
Atau kalian ingin membuat olahan dari daging sapi? Nah, kalian bisa membaca artikel ini nih resep asam asam balungan sapi. Selamat mencoba :O
Saya adalah penulis di vagusnet.com, dengan minat besar terhadap perkembangan teknologi, terutama dalam dunia IT. Dalam setiap tulisan, saya berusaha mencerminkan ketertarikan mendalam terhadap inovasi dan tren terkini yang membentuk arah perkembangan teknologi.