Perkedel adalah makanan yang pada umumnya dibuat dari bahan dasar kentang, tetapi kali ini kami akan membuat resep perkedel tahu pedas yang terbuat dari bahan dasar tahu yang dihaluskan lalu digoreng dan di beri sambal yang pedas.
Untuk cara bikin perkedel tahu biasanya dibaluri dengan telur terlebih dahulu sebelum digoreng, proses ini sama dengan membuat perkedel dari bahan kentang rebus.
Resep perkedel tahu pedas merupakan jenis makanan yang banyak disukai. Walaupun orang jarang membuatnya, tetapi makanan ini sangat banyak yang mengkonsumsinya dengan cara membeli diwarung-warung makan.
Resep Perkedel Tahu Pedas
Bahan :
- 350 gr tahu putih
- 3 siung bawang putih ( haluskan )
- 1 cm kunyit ( haluskan )
- 5 butir bawang merah ( haluskan )
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 60 gr cabe rawit ( haluskan )
- 2 batang bawang daun polong
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan Pencelup :
- 2 butir telur ayam
Cara Membuat Perkedel Tahu Pedas Gurih :
- siapkan satu wadah untuk membuat adonan perkedel tahu
- masukkan tahu putih lalu dihaluskan
- setelah tahu sudah halus, masukkan bumbu yang dihaluskan
- berikan ketumbar bubuk dan merica bubuk, aduk hingga tercampur rata
- masukkan irisan daun bawang polong dan bumbu lainnya ( gula, garam dan penyedap rasa ), aduk rata sisihkan
- ambil satu wadah untuk kocokan telur
- adonan perkedel tahu dibentuk bulat sedikit pipih ( lakukan sampai selesai )
- panaskan minyak diatas api sedang dan celupkan perkedel kedalam telur kocok lalu digoreng sampai berwarna kecoklatan dan matang, angkat tiriskan
- perkedel tahu siap untuk disajikan
Manfaat Tahu
Berikut ini adalah manfaat tahu yang harus kalian ketahui dan rugi kalau dilewatkan.
1. Mengurangi risiko kanker
Tahu memiliki isoflavon, antioksidan yang bisa mencegah pertumbuhan kanker. Mengonsumsi kacang kedelai dan produk olahan kacang kedelai, termasuk tahu, dapat mengurangi risiko kanker, terutama kanker prostat, kanker usus besar (kolorektal), dan kanker payudara.
2. Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
Dengan khasiat proteinnya yang tak kalah tinggi, tahu dapat menjadi pengganti protein hewani dalam menu makanan Anda.
Kandungan protein nabati yang terdapat di dalam tahu kira nya bertugas dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh, tekanan darah tinggi, dan risiko aterosklerosis.
Zat aktif yang ada pada kedelai dan tahu juga bisa menambah kadar kolesterol baik (HDL), sehingga risiko terkena penyakit jantung dapat berkurang.
3. Osteoporosis
Kandungan isoflavon yang terdapat pada tahu di yakini bisa menambah kepadatan tulang dan mengurangi risiko pengeroposan pada tulang.
4. Diabetes tipe 2
Pola makan sehat yang menambahkan kedelai dan produk olahannya, termasuk tahu, dalam menu harian, bisa menurunkan risiko terkena diabetes tipe 2.
Hal ini diduga berhubungan dengan nutrisi di dalam tahu yang bisa membantu memperbaiki kadar lemak dan mencegah resistensi insulin di dalam darah.
5. Baik untuk fungsi otak dan elastisitas kulit
Kandungan isoflavon dan lecithin yang terdapat pada tahu diduga mempunyai pengaruh baik terhadap fungsi otak dan ingatan. Tidak hanya itu, isoflavon bisa secara signifikan mengurangi keriput dan meningkatkan elastisitas kulit.
Demikian resep perkedel tahu pedas yang mantap,muaknyus dan menggoda. Bagaimana sangat mudahkan pembuatan perkedel tahu pedas yang kami sajikan ini, sehingga kamu juga dapat membuat sajian ini dengan sangat istimewa.
Silahkan anda sajikan perkedel ini sebagai lauk makan atau cemilan waktu senggang anda, bahkan tidak hanya perkedel tahu saja olahan tahu crispy pun sangat enak bila di jadikan sajian untuk makanan keluarga. Selamat mencoba.
Saya seorang penulis di vagusnet.com dengan minat dan antusiasme tinggi terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang belajar tentang berbagai hal dan berbagi wawasan seputar dunia bisnis serta tips terkini melalui tulisan-tulisan saya. Dengan fokus pada dunia teknologi, saya berkomitmen menyajikan konten yang informatif, relevan, dan menginspirasi pembaca. Mari bersama-sama menjelajahi dunia inovasi dan perkembangan terkini, sambil terus tumbuh dan belajar bersama.