Apakah Resep Tahu Gimbal Jualan itu? Tahu Gimbal adalah yaitu makanan tradisional yang terdiri dari tahu goreng, irisan kubis, lontong, taoge, telur dan gimbal yang di campur selalu dengan bumbu kacang.
Makanan satu ini merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat viral di Indonesia. di Semarang, Jawa tengah, yang menjadikan Tahu Gimbal sebagai salah satu makanan ciri khasnya dan tahu walik.
Resep Tahu Gimbal
1.Resep Tahu Gimbal Jualan Bakwan
Bahan-bahan
- 8 tahu putih
- 1 butir telur (ambil putihnya)
- 2 sdm tepung terigu
- Daun bawang (iris lembut)
- Kecambah/tauge
- Bumbu halus
- 3 siung Bawang Putih
- Lada/merica
- Garam
Cara Membuat
- Cuci tahu kemudian hancurkan dengan garpu
- Lalu campurkan semua bahan hingga rata dan masukan bumbu halus, setelah itu cek rasa
- Panaskan minyak goreng
- Kemudian ambil adonan, lalu bentuk bulat dan langsung masukkan ke dalam minyak panas
- Jika sudah goreng tahu hingga kecoklatan, Balik tahu sekali saja, karena kalau sering di balik bisa hancur
- Apabila sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Tahu siap di hidangkan
2.Resep Tahu Gimbal Jualan Udang
Bahan-bahan
- 1/4 kg biji udang
- 12 buah tahu coklat
- Tepung sajiku ayam goreng crispy
- 2 sdm tepung beras
- Daun bawang
Cara Membuat
- Siapkan bahan. Cuci bersih udang hilangkan kepala Dan ekornya
- Belah tahu menjadi 2. Kemudian Sisihkan. Campur tepung sajiku + tepung beras + daun bawang Iris.
- Kemudian Goreng tahu yang sudah d beri tepung Dan letakan udang di atasnya tutup dengan adonan tepung agar udang tidak copot.
- Goreng intip sampai kuning baru di balik. Setelah matang angkat Dan sajikan
3.Resep Tahu Gimbal Jualan Renyah
Bahan-bahan
- 10 bh tahu putih
- 2 sdm tepung tapioka
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya air
Cara Membuat
- Potong-potong tahu putih, cuci bersih, tiriskan. Masukkan semua bumbu ke dalam wadah, tambahkan 1-1,5 gelas belimbing air (adonan encer).
- Masukkan tahu ke dalam adonan, aduk sebentar agar merata. Diamkan sekitar 3 menit supaya tahu ada rasanya.
- Panaskan minyak agak banyak supaya tahu terendam.
- kemudian minyak panas sekali, masukkan tahu yang sudah disaring dari adonan. Langsung diaduk sebentar agar tahu tidak terlalu gimbal. Goreng tahu hingga cokelat berkulit.
- Jika sudah coklat, masukkan sisa adonan tadi 1/4 bagian ke dalam penggorengan. lalu aduk kembali.
- Goreng hingga kering dan berkulit kembali. Lakukan langkah tersebut hingga adonan habis.
- Setalah adonan habis goreng hingga tahu kering. Angkat dan sajikan dengan saus
4.Tahu Gimbal Sosis
Bahan-bahan
- 3 tahu ukuran sedang
- 1 sosis
- 5 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 daun bawang
- segenggam tauge
Cara Membuat
- Awal mula hancurkan tahu hingga lembut.Kemudian masukan tepung bumbu serba guna lalu campurkan sampai rata.
- Jika sudah masukan toge, sosis & daun bawang ke dalam adonan kemudian goreng sampai kuning keemasan.
- Siap disajikan bersama sambal kecap.
Sejarah Tahu Gimbal
Tahu Gimbal ini berbahan tahu goreng, irisan kol/ kubis, lontong, taoge, telur goreng agar tahunya berbentuk gimbal. Gimbal sendiri merupakan udang yang di goreng dengan tepung, bentuknya seperti “Bakwan Udang”.
Dalam proses penyajiannya seperti biasanya, lontong dan gimbal di potong kecil dan di masukan kedalam piring. Lalu masukan juga bahan lainnya seperti irisan kol, taoge, dan telur goreng di atasnya. Kemudian di siram dengan bumbu kacang.
Manfaat
- Mengurangi risiko kanker
- Kesuburan wanita
- Mengurangi gejala-gejala pada menopause
- Baik untuk fungsi ginjal
- Menurunkan kolesterol jahat
- Baik untuk jantung
- Menambah kesehatan tulang
Sebagai penulis aktif di vagusnet,com, perjalanan eksplorasi saya membawa saya ke dunia teknologi, khususnya dalam ranah IT. Dalam setiap kata yang saya tulis, terpancar ketertarikan saya yang mendalam terhadap dinamika bisnis modern dan perubahan cepat dalam teknologi.