Cara Membuat Selai Nanas yang Sehat,Enak dan Efisien

Pada Artikel ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat selai nanas yang sehat,enak,dan efisien. Yuk! Simak penjelasannya dibawah ini.

Selain diolah menjadi jus atau dimakan langsung, buah nanas juga dapat dimasak menjadi selai nanas. Selai nanas dapat dijadikan olesan roti atau isian kue seperti nastar. Selain membeli di toko, anda juga bisa membuat sendiri selai nanas lho.

Bahan baku pembuatan selai ini tidak lain yaitu buah nanas yang sangat segar atau nanas yang sudah matang agar selai yang dihasilkan manis dan legit.

– Pilihlah nanas yang matang benar, berwarna kuning tua serta nampak ranum segar, agar aroma selainya semakin harum wangi nanas matang.

– Jika tidak memiliki parutan kelapa, kamu bisa memarut nanas dengan paritan keju yang tajam

– Jangan menghaluskan dengan blender sebab seratnya akan hancur seperti bubur dan terlalu banyak air nanas yang keluar.

– Masak nanas terlebih dulu hingga mengental, baru kemudian masukkan gula belakangan. Cara ini akan membuat tekstur selai jadi lebih kesat dan kering.

– Jangan lupa tambahkan sedikit garam, supaya rasa selai nanasnya makin enak.

– Jika ingin selai nanas yang semakin kesat serta kering, ratakan di loyang tipis-tipis, kemudian panggang sebentar di oven.

– Selai nanas yang terlalu keras kurang lezat buat isian nastar. Karenanya selai nanas harus cukup lunak tetapi legit rasanya serta aromanya harum.

– Supaya tahan lama, simpan selai nanas dalam wadah bersih kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas.

– Pastikan area penyimpanan selai nanas bersih serta tidak dekat dengan barang lain yang dapat mengubah rasa serta aroma selai nanas. Seperti, sabun atau kapur barus.

Nah, jika sudah mengetahui tips cara membuat selai nanas, saatnya kamu mempraktekkan cara membuat selai nanas dengan resep yang dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber berikut ini.

Resep selai nanas untuk olesan roti tawar berbeda dengan cara membuat selai nanas untuk kue nastar. Pasalnya, untuk olesan roti dibutuhkan selai yang lebih halus, creamy, lembut dan tidak terlalu kering.

Bahan-Bahan:

– 1 buah nanas size sedang, cincang kurang lebih hingga menjadi 2 cup

– 3/4 cup gula pasir

– 1/3 cup air

– 1 buah jeruk nipis, buang biji dan iris tipis

– 1/2 sdm butter

Resep Selai Nanas untuk Olesan Roti:

– Tuangkan nanas cincang, gula pasir, irisan jeruk nipis, air ke dalam panci masak. Aduk rata. Masak dengan api sedang sampai gula pasir larut.

– Biarkan mendidih sambil diaduk-aduk, kemudian tambahkan butter. Aduk rata.

– Masak selama lebih kurang 30 menit dengan api sedang sampai mengental sambil sesekali diaduk, sesuaikan lama memasak dengan kekentalan selai yang diinginkan. Angkat dan dinginkan.

– Jika sudah dingin taruh dalam wadah kedap udara atau botol selai kaca yang telah dipanaskan supaya steril, tutup rapat dan simpan dalam kulkas.

– Selai nanas buatanmu siap pakai.

Bahan :

– 1 buah nanas ukuran sedang

– seratus gr gula pasir (jumlah gula tergantung tingkat kemanisan nanas)

– 1 buah kayu manis

– 2 buah cengkeh

Cara Membuat Selai Nanas:

1. Kupas nanas, potong menjadi 4 bagian, kemudian potong bagian inti nanas.

2. Parut nanas

3. Masak parutan nanas dengan api sedang, lalu masukkan kayu manis dan cengkeh. Masak hingga air menyusut sambil terus diaduk

4. Kecilkan api, masukkan gula pasir, masak sampai selai kering serta lengket. Selai akan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Selai harus kental, kering dan warnanya agak kecokelatan. Angkat dan dinginkan.

5. Simpan selai yang sudah dingin di dalam kulkas sampai saatnya digunakan atau masukkan keplastik yang dibuat dari mesin sealer plastik.

6. Jika akan dibuat isian kue, bentuk selai menjadi bola-bola kecil sehingga mudah dijadikan isian.

Demikian artikel ini tentang cara membuat selai nanas yang enak,sehat dan efisien. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda. Sekian dan terima kasih.