Bingung mau bawain bekal anak ke sekolah apa? Gausah bingung bunda. Yuk simak resep burger mini yang simple,sehat dan enak untuk anak ke sekolah.

Burger

Burger ialah roti yang berasal dari benua Eropa. Makanan ini biasanya disajikan untuk menu sarapan dan makan siang. Roti Burger sendiri terdiri dari lapisan roti tebal bundar yang dibelah menjadi dua, kemudian ditambah berbagai varian saus seperti saus mayonaise, selada, keju dan daging segar.

Selain enak burger juga memiliki kandungan gizi yang sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Jika biasanya olahan burger memang disajikan dalam ukuran cukup besar namun kini bisa divariasikan dengan bentuk yang lebih mini.

Untuk ukuran burger mini memang lebih unik dan mungil sehingga begitu lebih menarik. Namun burger mini memiliki cita rasa yang sama dengan burger besar. Perbedaannya hanya penampilan yang lebih mungil. Untuk membuat pattynya juga bisa menggunakan cetakan burger.

Resep Burger  Mini

Resep Burger Mini

1. Resep Burger Mini

Bahan – bahan :

  • 5 buah roti burger mini
  • Daging burger
  • Mentega/margarin 2 sdm untuk olesan
  • Saus 2 sdm untuk olesan
  • 2 sdm mentega/margarin untuk olesan panggangan

Burger :

  • 1 lembar roti tawar tanpa kulit
  • 25 ml susu cair
  • 1 sdm mentega/margarin
  • 25 g bawang bombay , cincang halus
  • 1 sdm paprika merah/hijau, cincang
  • Daging giling 150 g
  • 1/2 kuning telur
  • Garam halus 1/2 sdt
  • 1/4 sdt merica bubuk

Pelengkap :

  • 5 potong keju lembaran
  • Daun selada
  • Tomat iris

 

Cara Membuat Resep Burger Mini :

  1. Belah roti burger menjadi dua bagian. Olesi masing-masing belahan roti dengan mentega/margarin. Sisihkan.
  2. Burger: Rendam rori tawar dalam susu, hancurkan. Campur dengan mentega/margarin, bawang bombay , paprika dan daging giling. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur, garam serta merica, aduk rata. Bagi adonan burger menjadi 5 bagian sama besar. Bentuk bundar pipih setebal ± 1 cm, rapikan.
  3. Panaskan pemanggang/wajan steak, olesi margarin/mentega. Panggang daging burger di atasnya sambil dibolak balik. Teruskan memanggang hingga kedua sisi daging matang, angkat.
  4. Gunakan wajan bekas memanggang daging, panggang sebentar belahan roti hingga agak kecokelatan. Balikkan roti bagian bawah, taruh selembar keju di atasnya, panggang hingga keju agak meleleh. Angkat dari panggangan.
  5. Taruh sepotong daging burger di atas keju pada roti bulat bagian bawah. Taruh daun selada dan tomat iris di atasnya.
  6. Olesi belahan roti bagian atas dengan thousand islands. Tutupkan di atas belahan roti bagian bawah.
  7. Hidangkan dengan saus tomat dan sambal botol.

2. Resep Burger Mini Pancake

Bahan-bahan :

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung terigu protein rendah
  • 1 sendok makan gula pasir halus
  • 25 gram wortel parut
  • 1 1/2 sendok teh baking powder
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 1/2 sendok teh garam
  • 225 ml susu cair
  • 25 gram margarin, dilelehkan
  • 1 buah dada ayam, dicincang halus
  • 2 sendok makan air es
  • 50 gram tepung sagu
  • 1 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Pala bubuk 1/2 sendok teh

Bahan Olesan :

  • 25 gram margarin, dilelehkan
  • 100 gram saus tomat

Bahan Pelengkap:

  • 6 lembar daun selada
  • 75 gram mayones
  • 6 lembar keju lembaran, dipotong 4 bagian
  • 75 gram saus tomat

Cara Membuat Resep Burger Mini Pancake :

  1. Pertama – tama aduk rata tepung terigu, wortel, gula, baking powder, dan garam. kemuaian diaduk rata.
  2. Lalu kocok lepas telur. Tuang susu cair yang terlah dipersiapkan. kemuaian Aduk rata semua itu. Tuang susu cair dan telur yang telah dicampur tadi ke campuran tepung terigu. Aduk rata kembali. Tambahkanlah margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Kemudian, Dadar bahan tadi berdiameter 5 cm di atas wajan yang datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik dadarnya. kemudian Biarkan sampai matang.
  4. Lalu untuk Isinya, aduk ayam, air, tepung sagu, bawang bombay, garam, gula pasir, dan pala bubuk.
  5. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih seukuran pancake.
  6. Setelah itu panggang daging di atas gridle sambil dioles dengan bahan olesan sampai matang.
  7. Ambil selembar pancake. Lapisi daun selada. Letakkan ayam, dan keju. Semprotkan mayones dan saus tomat. Tutup dengan pancake lainnya.

3. Resep Burger Mini Tempe

Bahan – bahan :

  • 1 1/2 papan tempe (atau sesuai dengan selera). Potong-potong tempenya lalu rebus sampai matang.
  • Bawang bombay 1/2 buah. Cincang halus.
  • 3 siung bawang putih. Cincang halus.
  • Seledri 4 tangkai atau sesuai selera manteman.
  • Telur 1 butir.
  • Tepung terigu 4-5 sendok makan untuk mengentalkan. Tepung terigu ini jumlahnya relatif. Jika sedikit saja adonannya sudah kental, jangan ditambahin lagi. Nanti malah keras.
  • Tepung roti.
  • Penyedap rasa (kalau suka).
  • Sedikit garam.

Pelengkap :

  • Saos tomat.
  • Irisan tomat.
  • Irisan timun.
  • Keju
  • Selada

Cara Membuat Resep Burget Tempe Mini :

  1. Pertama haluskan tempe rebus dengan sendok, masukkan semua bahan lain satu per satu.
  2. Kemudian aduk terus sampai tercampur rata dan adonannya cukup padat untuk bisa dibentuk.
  3. Setelah itu bentuk menjadi bulat pipih.
  4. Gulingkan di tepung roti, sisihkan.
  5. Goreng dengan api sedang.

Penyajian :

  1. Susun bahan isian di atas roti: timun, mayonais, keju, saos tomat, perkedel tempe, saos tomat, tomat, tutup pakai roti.
  2. Biar gak goyang-goyang, bisa ditusuk dengan tusuk gigi.

Itu beberapa resep burger mini yang wajib dicoba. Menu ini cocok disajikan untuk camilan dan bekal anak – anak. Jadi buat para bunda wajib mencobanya ya.