Apakah Anda penggemar buah kurma dan coklat? Keduanya memang memiliki citarasa manis. Anda tidak perlu memakannya secara terpisah karena ada resep kurma coklat yang menggabungkan keduanya.
Anda juga bisa makan dua sekaligus. Yang lebih penting, kombinasi kurma dan coklat akan menghasilkan rasa yang campur aduk, membuat lidah semakin memanjakan. Jadi tunggu apalagi, yuk intip beberapa resep kurma coklat yang enak dan praktis ini!
Gak cuma enak dimakan langsung, kurma juga bisa diolah menjadi berbagai kudapan yang nikmat. Salah satunya kurma cokelat. Kamu bisa mengolahnya dengan resep kreasi kurma cokelat di bawah ini, yang juga bisa untuk menu buka puasa saat Ramadan.
Konsumsi kurma akan semakin menarik dari segi rasa dan penampilan jika dikombinasikan bersama coklat. Terlebih lagi apabila coklat itu dihaluskan menggunakan mesin coklat. Cara membuat kurma coklat itu tidak sesulit yang dibayangkan kok malah cukup sederhana dan praktis. Yuk, simak!
Untuk melakukan ini, anda perlu menyiapkan mentega, madu, kemiri, kurma, bubuk coklat dan air. Untuk membuat bola-bola kurma tampak lebih cantik dan memiliki rasa yang renyah, Anda bisa menambahkan kelapa kering yang sudah dipotong-potong agar lapisan terluar kue lebih berlapis. Ini resep lengkapnya.
1. Resep Praline Kurma
Bahan:
- 350 gram milk cooking chocolate (lelehkan)
Bahan isi:
- 50 mL susu kental manis 25 gram gula halus 40 gram mentega tawar 1 sdm gula cair 50 gram kurma (buang biji dan cincang)
Cara membuat kurma praline:
- Isi: Didihkan susu, gula, dan mentega dengan api kecil lalu angkat
- Masukkan kurma dan gula cair
- Aduk rata dan dinginkan
- Siapkan dan bersihkan cetakan dengan kapas atau tisu hingga bersih Poles dinding dan dasar cetakan dengan milk cooking chocolate hingga rata
- Tuang sisa cokelat polesan ke dalam cetakan Balikkan cetakan hingga cokelat tumpah keluar lalu dinginkan
- Masukkan isi lalu tuang kembali dengan sisa milk cooking chocolate Biarkan dingin dan mengeras
- Keluarkan cokelat praline dari cetakan
2. Kurma Cokelat Putih
Bahan-bahan:
- 1 kg kurma
- 500 gram cokelat hitam
- 500 gram cokelat putih
Cara membuat:
- Belah kurma, lalu buang bijinya.
- Tim cokelat dalam wadah yang berbeda.
- Saat sudah meleleh, celupkan kurma sampai semua tertutup rata dengan cokelat.
- Lakukan hal yang sama pada cokelat putih, hingga kurma habis.
- Masukkan sedikit cokelat dalam piping bag.
- Setelah cokelat kurma sudah kering, hias atasnya sesuai seleramu.
- Cokelat kurma siap disajikan.
3. Kurma Cokelat Mete
Bahan-bahan:
- 300 gram kurma
- 100 gram kacang mete
- 125 gram cokelat masak
- Sprinkleswarna-warni secukupnya
Cara membuat:
- Belah kurma, lalu buang bijinya.
- Masukkan kacang mete di bagian tengah, sisihkan.
- Rebus air dalam panci untuk melelehkan cokelat.
- Sebelumnya, masukkan dulu cokelat ke dalam wadah antipanas. Kemudian, masukkan ke dalam panci, tunggu hingga cokelat meleleh.
- Gulingkan kurma ke dalam cokelat hingga rata, angkat dan tiriskan.
- Sebagai pelengkap, taburkan sprinklesdan dinginkan kurma cokelat dalam kulkas.
4. Bola-bola kurma cokelat
Bahan-bahan:
- 22 keping biskuit kelapa, hancurkan hingga lembut
- 5-6 buah kurma, buang bijinya dan iris-iris
- 2 sachet krimer atau susu kental manis cokelat
- 2 sendok makan margarin, cairkan dan tunggu hingga dingin
- Meses secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Campurkan biskuit yang telah dihaluskan dengan kurma. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu kental manis dan margarin cair, aduk lagi hingga rata.
- Bulatkan adonan, gulingkan ke dalam meses.
- Dinginkan ke dalam kulkas sekitar 15 menit atau sesuai selera.
- Bola-bola kurma cokelat siap disantap.
