Resep Kue Keju Enak Renyah

Resep Kue Keju Enak Renyah – Mendekati Hari Raya Idul Fitri, banyak nih yang cari Kue Camilan untuk diletakkan di ruang tamu. Kamu yang sedang baca salah satunya juga kan? Tak Heran lagi, Kue kering menjadi sajian wajib yang biasa dihadirkan untuk momen seperti Lebaran ini.

Meskipun olahan kue kering sangat beraneka ragamnya. Namun, salah satu yang disukai yakni kue berbahan keju, yang menciptakan rasa asin gurih khas keju yang lezat. Tentunya dengan tekstur yang crunchy, mudah dikunyah dan renyah ini, pasti bikin kenagihan.

Kebetulan, kita punya resep kue keju enak renyah nih, spesial buat kamu dengan kreasi unik dan nikmatnya. Tanpa tunggu lama, Yuk lanjut simak ulasan ini.

Resep Kue Keju Enak Renyah

Aneka Ragam Olahan Kue Keju Enak dan Renyah Spesial Edisi Lebaran

1.) Kue Sagu keju

Bahan:

• 200 gr tepung sagu yang sudah disangrai
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 kuning telur
• 100 gr butter
• 65 gr gula halus
• 30 ml santan kental instant
• 65 gr keju parut

Cara membuat:

1. Mula, masak tepung sagu dan daun pandan dengan panas api kecil, aduk sampai perlahan selama 5-10 menit. Tandanya sudah kering jika daun pandannya mengering. Angkat, kemudian dinginkan cukup diangin-anginkan saja.
2. Kocok mentega dan gula halus, tambahkan kuning telur, kocok lagi. Campurkan santan dan keju parut. Kocok hingga merata.
3. Masukkan tepung sagu satu per satu sembari diayak. Aduk dengan spatula hingga merata.
4. Tuangkan ke dalam plastik segitiga, lalu spuit sesuai keinginan.
5. Panggang 25-30 menit suhu 150°c di dalam oven gas yang sudah dinyalakan.
6. Keluarkan dari oven, tunggu dingin lalu pindah ke toples kedap udara.

2.) Kue kecipir keju

Bahan:

• 250 gr tepung ketan
• 70 gr tepung tapioka
• 100 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• 100 gr mentega
• 100 ml santan kental
• 75 gr keju parut
• 40 gr wijen

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula, garam, vanili kocok memakai whisk, lalu masukkan butter.
2. Sesudah tercampur rata tambahkan tepung ketan dan tapioka, campur pakai tangan saja hingga tercampur merata.
3. Taburkan wijen dan keju aduk rata sampai siap dicetak.
4. Siapkan loyang yang di alasi dengan kertas roti atau kertas bungkus lalu dengan bantuan spuit kuker cetak sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak goreng dengan panas api sedang masukkan adonan yang sudah dicetak ke wajan penggorengan.
6. Goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan agar tetap renyah. Setelah dingin simpan dalam toples  kedap udara.

3.) Cookies wafer keju

Bahan:

• 250 gr mentega
• 100 gr gula halus
• 350 gr tepung terigu
• 30 gr maizena
• 20 gr susu bubuk
• 1 kuning telur
• 1 telur utuh
• wafer rasa keju
• keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok 250 gr mentega, 100 gr gula halus, dengan mixer hingga rata. Masukkan 1 telur utuh dan 1 kuning telur, kocok selama 3 menit hingga agak warnaya agak pucat.
2. Campurkan terigu 350 gr, 30 gr maizena, 20 gr susu bubuk sembari diayak dan diaduk pakai spatula.
3. Buat adonan tipis-tipis, taruh wafer rasa keju di atasnya, gulung dan padatkan menutupi bentuk wafernya.
4. Potong-potong sesuai keinginan. Olesi dengan kuning telur, taburkan keju parut, panggang hingga matang api sedang menyesuai dengan oven masing-masing.
5. Ketika warnanya berubah kuning kecokelatan, angkat dan dinginkan. Masukkan dalam toples kedap udara.

4.) Kue garpu keju

Bahan:

• 500 gr terigu serbaguna
• 150 gr mentega
• 1 butir telur
• 150 gr keju cheddar
• 1 bungkus penyedap rasa ayam
• 1/2 sdt aram
• Sedikit merica bubuk
• 1 gelas air penuh

Cara membuat:

1. Dalam wadah campurkan terigu dan mentega, campur merata hingga berbentuk seperti butiran pasir.
2. Kemudian masukkan keju, penyedap rasa, telur,  garam dan merica aduk-aduk sampai rata.
3. Terakhir masukkan sedikkit air perlahan-lahan dan uleni sampai adonan kalis.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan hingga tipis pada bagian punggung garpu, lalu gulung. Lanjutkan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak, masukkan kue garpu, kecilkan api, angkat ketika sudah kecokelatan, dan tiriskan.
6. Masukkan toples kedap udara jika kue garpu sudah dingin.

Itu dia aneka ragam resep kue kering enak dan renyah unik yang cocok buat kamu bikin di rumah. Selama kamu mengikuti resep diatas dengan teliti, pasti nggak akan gagal. Selamat mencoba. Sanoyara!

Aziz Musthofa

Sebagai penulis yang berdedikasi di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan merupakan sebuah perjalanan melintasi arus perubahan teknologi, khususnya di bidang IT. Saya melihat penulisan sebagai alat untuk merinci kompleksitas dan relevansi setiap inovasi, serta untuk memotivasi pembaca untuk menggali lebih dalam.