Membuat bolu pandan panggang bisa dibilang cukup mudah dibuat dengan varian rasa bolu yang bermacam-macam, tetapi pada artikel ini saya akan menjelaskan cara membuat bolu panggang dengan varian rasa pandan yang pasti menggunakan daun pandan.
Cara Membuat Bolu Pandan Panggang
Bahan-Bahan:
- 5 butir telur ayam
- Gula pasir 200 gram
- 1 sdt emulsifier
- 200 gram tepung terigu serba guna
- Baking powder 1 sdt
- Garam 1/2 sdt
- 20 gram susu putih bubuk
- 1/2 sdt pasta pandan
- 100 gram margarin, cairkan
Cara Membuat:
1. Campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier kedalam wadah dan kocok semua bahan sampai kental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan garam ke dalam wadah tersebut sambil terus dikocok menggunakan mesin mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
3. Tambahkan pasta pandan, lalu aduk sampai rata.
4. Masukkan margarin cair, lalu aduk sampai rata juga.
5. Jika sudah tercampur rata dan mengental tuangkan adonan tersebut kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu hingga rata.
6. Lalu panggang kue bolu pandan dengan api sedang selama kurang lebih 40 menit hingga kue bolu matang dengan sempurna.
Baca Juga:Cara Membuat Bolu Kukus yang Nikmat dan Praktis
Cara Memilih Dan Menyimpan Daun Pandan Yang Baik
1. Cara Memilih Daun Pandan
Daun pandan yang sering digunakan untuk mengolah makanan adalah daun pandan wangi. Pandan wangi memiliki tekstur daun yang halus, pinggiran daun yang tidak terlalu tajam, daun yang berwarna hijau cerah, dan memiliki aroma wangi. Di pasar daun pandan wangi dijual dalam dua bentuk yaitu, daun pandan kering yang biasa digunakan untuk membuat anyaman, dan daun pandang yang masih segar untuk memasak. Pilih daun pandan yang memiliki warna hijau cerah, bertekstur halus tanpa noda hitam atau kotoran didaunnya, dan memiliki aroma wanginya yang kuat.
2. Cara Menyimpan Daun Pandan
Daun pandan yang bagus untuk memasak digunakan pada saat daun pandan masih segar. Tetapi, ketika menyimpan daun pandan secara utuh didalam kulkas, daun pandan tidak akan tahan lama. Sebaiknya daun pandan di gunakan sebelum 3 hari. Cara menyimpan daun pandan yaitu, dengan memasukkan daun pandan dalam kantung plastik kering dan letakkan dalam kulkas dibagian sayuran. Dan bisa dibuat menjadi ekstrak pandan yang bentuknya cair seperti jus dan bisa tahan lebih lama. Berikut cara membuat daun pandan menjadi ekstrak pandan:
- Potong daun pandan dengan panjang masing- masing 4 cm, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
- Masukkan potongan daun pandan tersebut kedalam blender, lalu tuangkan air sedikit dan blender sampai halus.
- Selanjutnya, saring ekstrak daun pandan tersebut hingga tersisa airnya saja dan buang ampas daun pandan tersebut.
- Tuang ekstrak daun pandan ke dalam wadah yang kering dan kedap udara.
Ekstrak daun pandan wangi tersebut bisa langsung dipakai untuk membuat cake, bolu, dan sebagainya. Jika tidak ingin langsung dipakai, simpanlah di dalam kulkas. Biasanya jika disimpan didalam kulkas, ekstrak daun pandan akan mengendap dan menghasilkan pasta pandan. Konsistensinya lebih pekat dari ekstrak daun pandan sebelum disimpan didalam kulkas. Pasta tersebut membuat makanan dan aneka kue lainnya menjadi warna hijau dengan pewarna alami.
Manfaat Daun Pandan Bagi Kesehatan
1. Radang sendi
Daun pandan bermanfaat untuk meredakan nyeri sendi. Caranya daun pandan dicampur dengan minyak kelapa lalu dioleskan ke bagian sendi yang terasa nyeri. Karena daun pandan memiliki sifat antiinflamasi.
2. Mengontrol gula darah
Daun pandan bermanfaat juga untuk menurunkan kadar gula darah didalam tubuh. Hasil penelitian kepada 30 orang dewasa menunjukkan kadar gula darahnya normal setelah meminum teh pandan hangat.
3. Darah tinggi
Daun pandan juga bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah pada tubuh. Caranya cukup dengan merebus 3 gram daun pandan dengan tambahkan dua sampai tiga gelas air sampai mendidih dan menyisahkan air setengahnya.
4. Menghilangkan ketombe
Daun pandan bermanfaat untuk menghilangkan ketombe. Caranya cukup mudah dengan menghaluskan daun pandan yang sudah di cuci sampai bersih, lalu usapkan daun pandan ke kulit kepala yang berketombe.
5. Mengobati diare
Daun pandan memiliki sifat antibakteri dan antimikroba yang bermanfaat untuk menyembuhkan penyakit diare. Caranya cukup dengan meminum air rebusan daun pandan setiap hari pada waktu pagi dan sore hari sampai sembuh.
6. Insomnia
Daun pandan mengandung alkaloid yang memberikan efek menenangkan dan untuk mengobati penyakit insomnia. Caranya dengan merebus daun pandan dan tambahkan satu sendok teh madu kedalam rebusan daun pandan, lalu minum air rebusan daun pandan tersebut selagi masih hangat.
7. Meningkatkan kesehatan mulut
Menguyah daun pandan bisa menyegarkan nafas mulut. Karena daun pandan memiliki aroma yang wangi. Beberapa praktik pengobatan di wilayah Asia ada yang menggunakan daun pandan untuk mengobati gusi berdarah.
Terima kasih sudah membaca artikel cara membuat bolu pandan panggang, jika kamu ingin membuat bolu panggang yang mengembang kamu bisa membaca artikel Cara Membuat Kue Bolu Panggang Agar Mengembang. Semoga artikel ini bermanfaat.
Saya adalah penulis di vagusnet.com dengan minat dan antusiasme tinggi terhadap perkembangan teknologi, terutama dalam dunia IT. Dalam setiap tulisan, saya berusaha mencerminkan ketertarikan mendalam terhadap inovasi dan tren terkini yang membentuk arah perkembangan teknologi.