Bubur ayam tentu menjadi hidanga yang sudah tidak di ragukan lagi. Bubur ayam menjadi salah satu makanan yang enak disantap kapan saja. Bubur ini bahkan sering kali menjadi makanan favorit sebagai menu sarapan.
Selain itu bubur ayam juga makin nikmat disantap saat hujan. Bubur ayam juga cukup mudah ditemukan di banyak. Bahkan tiap daerah mempunyai bubur ayam khasnya sendiri dengan citarasa yang lezat.
Kandungan Bubur Ayam
Bubur ayam adalah makanan yang enak dan sehat. Satu mangkok bubur polos mengandung 100 gram kalori dan 3 gram lemak yang cukup untuk pasokan energi kalian di pagi hari.
Masukan ayam suwirnya dan potongan sayuran untuk menambah nilai protein, vitamin, dan mineral. Tak ada salahnya seskali menyajikan bubur ayam di meja makan rumah. Apalagi cara membuat bubur ayam cukup mudah.
Manfaat Sarapan Bubur Buat Kesehatan
1. Sistem Pencernaan
Bubur dipercaya dapat meningkatkan sistem pencernaan, termasuk lambung dan limpa. Limpa memiliki bagian penting, dari sistem kekebalan tubuh manusia. Supaya tubuh dan limpa kalian berfungsi dengan baik, nutrisi yang terdapat dalam bubur dapat membantu mengoptimalkan fungsi organ juga loh.
2. Menyembuhkan Demam
3. Menurunkan Berat Badan
Makan semangkuk bubur dapat membantu menurunkan berat badan. Bubur merupakan makanan rendah kalori, sehingga dapat menjaga asupan kalori Anda. Kandungan kalori yang rendah akan bermanfaat untuk mencegah rasa lapar sehingga nggak akan membuat gemuk meskipun rutin mengkonsumsinya.
4. Mencegah Sembelit
Selain itu, mengkonsumsi bubur juga dapat mengurangi rasa sakit perut yang disebabkan oleh sembelit.
5. Menghilangkan Stres
Bubur mengandung bakteri probiotik, antioksidan dan lemak baik, sehingga membantu otak mengatasi rasa sakit dan emosi dengan meningkatkan mood sehingga suasana hati kamu membaik.
6. Menjaga Sistem Imun Tubuh
7. Mencegah Diabetes
Kandungan serat dalam bubur dapat memperlambat sistem tubuh dalam menyerap gula dari makanan. Gula darah yang terkendali sama artinya menurunkan risiko terjangkit penyakit jantung, ginjal, hingga stroke.
Cara Membuat Resep Bubur Ayam Jakarta
Bahan Dasar Bubur:
- 200 gr beras
- 2.000 ml air kaldu dari rebusan tulang ayam
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun salam
Bahan-Bahan Kuah:
- 2 buah (320 gr) paha ayam, memarkan tulangnya
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/2 sdm garam
- 1 blok kaldu ayam
- 1.000 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bahan-Bahan Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 cm kunyit bakar
- 1/2 sdt ketumbar
Bahan Pelengkap:
- 2 sdm kecap manis
- 75 gr kedelai goreng
- 1 buah cakwe, potong dadu
- 1 tangkai seledri, iris halus
- 2 sdm bawang goreng
- 50 gr kerupuk kanji
Cara membuat bubur ayam Jakarta:
- Cuci bersih beras, lalu rebus. Campurkan dengan kaldu ayam, garam, dan daun salam. Masak dengan api sedang dan aduk terus selama proses perebusan hingga beras menjadi empuk dan kental. Setelah matang, sisihkan.
- Untuk membuat kuah, pertama-tama, haluskan bumbu halus. Kemudian, panaskan sedikit minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus serta jahe yang telah dimemarkan. Tumis hingga beraroma harum.
- Setelah itu, masukkan daging paha ayam, aduk hingga daging ayam berubah warna kecokelatan. Lalu tambahkan air, garam, serta kaldu ayam blok.
- Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan berkaldu. Setelah itu matikan api.
- Selanjutnya, angkat ayam dari dalam kuah. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang. Ayam yang sudah digoreng lalu disuwir–suwir kecil.
- Tuang bubur dalam mangkuk, taburi dengan suwiran ayam. Taburi juga dengan kedelai goreng, selederi, bawang goreng, serta kecap manis.
- Lalu siram dengan kuah bubur ayam dan tambahkan potongan cakwe serta kerupuk.
- Bubur Ayam Khas Jakarta siap untuk disajikan. Cara membuat bubur ayam Jakarta tak ribet bukan!
Baiklah itu tadi beberapa aneka Resep Bubur Ayam Jakarta yang bisa kalian coba dirumah masing – masing.
Sebagai penulis di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan mencerminkan perjalanan eksplorasi saya dalam dunia teknologi, terutama di bidang IT. Saya melihat penulisan sebagai alat untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan esensi dari setiap peristiwa dan perkembangan terkini.