Kue Kering Kelapa Parut Serta Ide Pembuatan Kue

Kue Kering Kelapa Parut dapat dinikmati oleh semua umur maka dari itu banyak yang menyukai kue yang terbuat dari kelapa parut. Terdapat banyak sekali resep olahan kue kering dari kelapa parut yang dapat Anda praktikan sendiri dan cara membuatnya cukup sederhana. Simak beberapa resep yang saya berikan ini:

Kue Kering Kelapa Parut

1. Resep Macaroons Kelapa

Bahan-Bahan:

• 3 cangkir kelapa parut,untuk memudahkan anda memarut, bisa menggunakan mesin parut kelapauntuk mempermudah anda.
• 4 butir telur, ambil bagian putihnya
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1 sendok teh vanila atau ekstrak almond
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Macaroons Kelapa:

1.  Panaskan oven pada 177oC
2. Masukkan kelapa parut di atas loyang lalu panggang hingga sedikit berubah warnanya, kurang lebih 5 menit. Lalu dinginkan.
3. Campur putih telur, gula, vanila dan garam. Kocok sampai adonan tercampur merata dan berbusa.
4. Tambahkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk sampai rata.
5. Bentuk adonan seperti bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.
6. Panggang macaroons selama 15 – 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Dinginkan terlebih dahulu macaroons sebelum dimasukkan ke dalam toples atau wadah penyimpanan.

2. Resep Lemon Coconut Cookies

Bahan-Bahan:

• 3 cangkir tepung terigu
• 1 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh garam
• 16 sendok makan unsalted butter
• Gula
• Gula merah
• Vanila
• Air perasan lemon
• telur
• 1 cangkir manisan kulit lemon, potong-potong
• 16 ons cream cheese
• 1 butir telur
• 1/2 kaleng krim kelapa
• air perasan lemon
• 1 1/3 cangkir kelapa parut

Cara Membuat Lemon Coconut Cookies:

1. Campur terigu, baking soda dan garam ke dalam mangkuk, aduk sampai rata.
2. Masukan mentega dan gula ke dalam mixer hingga rata dan lembut. Tambahkan vanila, air lemon dan telur. Tambahkan campuran terigu sedikit
3. demi sedikit. Lalu taburi potongan kulit lemon. Dinginkan adonan di dalam lemari pendingin minimal 1 jam.
4. Untuk isiannya, aduk cream cheese dan telur. lalu tambahkan krim kelapa, air lemon dan kelapa parut. Dinginkan dalam kulkas.
5. Masukkan adonan kue ke dalam loyang dan tambahkan isian, lalu bentuklah bulat seperti roll cake. Dinginkan kembali adonan agar menyatu.
6. Panaskan oven dengan suhu 190oC, potong-potong roll cake menjadi bulatan kecil dan panggang selama 14 – 17 menit.

3. Resep Coconut Bars

Bahan-Bahan:

• 1/2 cangkir mentega
• Gula merah
• Telur
• Vanila
• 1/2 sendok teh garam
• Teh baking powder
• Tepung terigu
• 1 1/2 cangkir kelapa parut

Cara Membuat Coconut Bars:

1. Panaskan oven pada 177oC
2. Masukkan kelapa parut di atas loyang lalu panggang hingga sedikit berubah warnanya, kurang lebih 5 menit. Lalu dinginkan.
3. Campur putih telur, gula, vanila dan garam. Kocok sampai adonan tercampur merata dan berbusa.
4. Tambahkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk sampai rata.
5. Bentuk adonan seperti bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.
6. Panggang macaroons selama 15 – 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Dinginkan terlebih dahulu macaroons sebelum dimasukkan ke dalam toples atau wadah penyimpanan.

4. Resep Coconut Clouds

Bahan-Bahan:

• 1/2 cangkir mentega, lelehkan
• 1/4 cangkir shortening (lemak)
• cangkir gula pasir
• gula merah
• telur
• 1 sendok teh ekstrak kelapa
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 8 ons sour cream
• 2 3/4 cangkir tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1 cangkir kelapa parut, panggang sebentar

• 1/3 cangkir mentega
• 3 cangkir gula pasir
• 3 sendok makan susu
• 1 sendok teh ekstrak kelapa
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 2 cangkir kelapa parut, panggang sebentar

Cara Membuat Coconut Clouds:

1. Panaskan oven pada suhu 190oC. Campur mentega, shortening, Aduk gula pasir dan gula merah dengan mixer hingga bertekstur lembut.
2. Tambahkan telur, ekstrak, dan sour cream. Aduk sampai rata.
3. Campur terigu, garam dan baking soda dalam mangkuk. Masukan campuran tersebut ke adonan tadi sedikit demi sedikit.
4. Tambahkan kelapa parut yang sudah dipanggang lalu aduk sampai rata.
5. Bentuklah adonan bulat lalu letakkan dalam loyang.
6. Untuk frosting-nya, panaskan mentega dalam panci kecil, aduk hingga sampai warna.
7. Pindahkan wadah ke dalam mangkuk lalu tambahkan bahan bahan lainnya. Aduk hingga rata.
8. Oleskan frosting dibagian atas adonan kue lalu taburi dengan kelapa parut.

itulah tadi pembahasan kita tentang Kue kering Kelapa Parut semoga pembahasan kali ini dapat membantu Anda lebih kreatif di dapur.

fathur taufik

Saya seorang penulis di vagusnet.com dengan minat dan antusiasme tinggi terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang belajar tentang berbagai hal dan berbagi wawasan seputar dunia bisnis serta tips terkini melalui tulisan-tulisan saya. Dengan fokus pada dunia teknologi, saya berkomitmen menyajikan konten yang informatif, relevan, dan menginspirasi pembaca. Mari bersama-sama menjelajahi dunia inovasi dan perkembangan terkini, sambil terus tumbuh dan belajar bersama.