Cara Membuat Sate Kulit Taichan Bikin Nagih

Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi cara membuat sate kulit taichan yang bikin nagih. Untuk kalian pecinta kulit cocok banget cobain resep ini. Yuk simak penjelasan berikut ini.

Definisi Sate Taichan

Sate ini ialah salah satu varian yang berisi daging ayam yang dipotong dadu lalu dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging yang digunakan umumnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui dengan garam, jeruk nipis, serta sedikit cabe. Dijual di malam hari, lazimnya sate-sate di umumnya.

Nama “taichan”, berasal dari China atau Jepang. Asal usul sate taichan belum terkonfirmasi dengan benar. Dari beberapa informasi yang didapat, sate taichan berasal dari sepasang belia Jepang-Indonesia yang ingin membeli di salah satu kedai di kawasan Senayan, Indonesia.

Kemudian pria tersebut berinisiatif membakar sendiri daging yang telah ditusuk-tusuk dengan hanya memberi bumbu garam serta jeruk nipis menjadi bumbunya. Setelah matang, si pria menambahkan sambal sebagai pengganti bumbu kacang untuk pendampingnya. Saat ditanya pemilik kedai apa nama sate itu, si pria langsung menjawab “sate taichan”.

Cara Membuat Sate Kulit Taichan

Bahan-bahan :

• 500 gr kulit ayam
• Daun salam 2 lembar
• Serai 1 batang digeprek
• Lengkuas 1 ruas digeprek
• Gula merah 1 sdm
• Kecap manis 2 sdm
• Asam jawa 1 sdt
• Garam dan merica
• Air kelapa atau air putih biasa secukupnya

Bahan Halus :

• Bawang putih 7 siung
• 4 siung bawang merah
• Ketumbar bubuk 1 sdm
• 1 ruas jahe

Bahan Sambal :

Cara Membuat Sate Kulit Taichan :

1. Campurkan seluruh bahan dan bumbu di wajan/panci.
2. Tuangkan air sampai kulit ayam semua terendam, masak serta didihkan dengan api sedang (cenderung kecil).
3. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu aduk rata sampai air menyusut, matikan api.
4. Potong kulit ayam sesuai selera, kemudian ditusuk seperti sate.
5. Panaskan teflon dan beri sedikit margarin, bakar sate kulit ayam sebentar.
6. Angkat, kemudian hidangkan beserta sambal.

Cara Membuat Sambal Sate Taichan :

1. Haluskan Cabe dan Bawang merah dan putih
2. Tambahkan lada bubuk, garam, gula dan perasan jeruk nipis
3. Aduk dan haluskan kembali
4. Sajikan

Sajikan sate kulit taichan bersama sambal dan jeruk nipis yang pasti enak dan bikin ketagihan.

Baca Juga : Cara Bikin Salome Sederhana

Keistimewahaan Sate Taichan

1. Sate Taichan Nggak Pake Bumbu

Yang bikin sate ini unik yaitu ketiadaan bumbu sate seperti bumbu sate kacang di sate ayam. Sate ini pula nggak pakai kecap. Sate ini kelihatannya sih biasa aja. namun sate ini memiliki rasa pedas yang bikin ketagihan.

2. Sate Taichan gunakan Jeruk Nipis

Bagian favorit dari pembuatan sate taichan ialah sensasi suara memanggang diatas bara api yang berbunyi ‘cressssss’. Seringnya sate taichan dipanggang diatas bara api. Kemudian dikasih minyak sayur, perasan jeruk nipis, dan penyedap rasa. kemudian sate taichan dimakan menggunakan sambel yang dituang sendiri oleh pembeli.

3. Banyak yang menyangka sate taichan Sumbernya berasal jepang dan Korea.

Banyak yang ngira jika sate taichan ini Asalnya berasal kawasan asia timur alias Korea serta Jepang. Padahal sate ini asli buatan nusantara loh. Nama Taichan sendiri dicomot dari sebutan seorang pelanggan berasal jepang yang mampir ke kedai sate milik orang Indonesia di Jakarta bernama pak amir.

Orang Jepang tersebut bikin sate sendiri yang hanya ditaburi garam diatasnya. karena penasaran, pak amir bertanya ke kawannya tadi apa nama yang pas buat sate tanpa bumbu. Orang Jepang menjawab “Taichan!”

Nah itulah cara membuat sate kulit taichan. Yuk cobain cara diatas dijamin bikin ketagihan. Semoga berhasil!

Julia Syafitri

Sebagai penulis di vagusnet.com, tulisan-tulisan saya mencerminkan perjalanan eksplorasi dalam dunia teknologi, terutama di bidang IT. Saya berkomitmen untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan makna di balik setiap peristiwa dan perkembangan terbaru.