Cara membuat kue akar kelapa renyah dan gurih. Kue kelapa ataupun mungkin dalam pengucapannya sering kali disebut kue kelape ini adalah kue khas yang berasal dari Betawi dan juga sekitarnya. Kue akar kelapa ini berbentuk seperti akar kelapa ataupun seperti kaktus. Maka dari itu kue ini dinamakan kue akar kelapa ataupun kue kaktus.
Kue ini juga merupakan camilan yang wajib hadir di acara lebaran, kumpul keluarga ataupun acara-acara lainnya. Biasanya kue ini hadir bersama-sama dengan kacang goreng dan juga rengginang. Kue akar ini terbuat dari tepung ketan dan juga bahan-bahan kue biasanya seperti telur dan juga margarin. Biasanya kue akar kelapa ini ditambah dengan biji wijen yang akan menemani kerenyahannya. Rasanya yang gurih dan manis, campuran tersebut membuatnya tidak terlalu manis berlebih.
Kue Akar Kelapa Renyah dan Gurih
Bahan-Bahan :
- 500 gr Tepung Ketan
- 150 gr Tepung Gula
- 50 gr Margarin
- 20 gr Wijen
- 1 btr Telur
- 65 ml Santan kental atau Instan
- 1 sdt Garam
- 2 bks Vanilla
- 200 Air
Langkah-Langkah Membuat Kue Akar Kelapa :
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah kamu siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue akar kelapa ini.
- Langkah selanjutnya, kamu masukkan tepung ketan dan juga gula halus ke dalam wadah.
- Laangkah selanjutnya, kamu tambahkan garam, vanilla bubuk, dan juga biji wijen. Lalu aduk-aduk
- Langkah berikutnya, kamu tambahkan margarin, telur, dan juga santan kental.
- Langkah berikutnya, kamu masukkan air perlahan-lahan sedikit demi sedikit sambil di uleni dengan tangan hingga tercampur dengan rata. Kamu pastikan tangan kamu sudah bersih ya.
- Langkah selanjutnya, kamu diamkan terlebih dahulu adonan selama kurang lebih 10 menit.
- Langkah selanjutnya, kamu masukkan adonan ke dalam cetakan kue akar kelapa.
- Langkah selanjutnya, kamu panaskan minyak, gunakan minyak yang cukup banyak sampai kue akar terendam.
- Langkah selanjutnya, kamu cetak kue lalu kamu masukkan ke dalam minyak yang sudah kamu panaskan tadi. Selanjutnya, goreng lah dengan menggunakan api kecil saja hingga kue akar kelapa nya matang merata, kering, dan warna nya berubah agak kecokelatan
- Selanjutnya kamu lakukan hal yang sama kepada seluruh adonan sampai semua adonannya habis.
- Kue akar kelapa siap untuk kamu sajikan dan kamu nikmati bersama keluarga kamu.
Baca Juga : Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Daun Pisang Nikmat
Nah, itulah dia cara membuat kue akar kelapa atau yang sering juga disebut dengan nama kue kaktus. Membuatnya mudah kan? dan bahan-bahannya pun juga sangat mudah didapatkan dipasaran.
Untuk inovasi kue akar kelapa ini, kamu bisa membuat kue akar rasa keju dengan cara menambahkan keju ke dalam adonan. Keju di parut terlebih dahulu lalu dicampurkan ke dalam adonan.
Untuk tampilan yang lebih menarik lagi, kamu bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam adonan kue akar kelapa tersebut sehingga didapatkan kue akar kelapa yang berwarna sesuai selera kamu.
Beberapa orang juga sering menambahkan perisa untuk mendapatkan inovasi rasa yang lebih. Selain itu, ada beberapa orang juga yang membuat kue akar kelapa rasa pandan dengan menggunakan pandan asli sebagai bahannya. Kamu bisa mengganti air putih dengan memakai air jus pandan. Hasilnya adonan akan berwarna hijau dan juga didapatkan pula rasa beserta aroma pandan.
Nah, itulah dia cara membuat kue akar kelapa renyah dan gurih yang dapat kamu praktekkan sendiri di rumah. Kue ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah untuk di dapatkan pula.
Selamat mencoba!
Sebagai penulis yang berdedikasi di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan adalah sebuah eksplorasi mendalam dalam perkembangan teknologi, khususnya di bidang IT. Saya melihat penulisan sebagai alat untuk merinci, menginterpretasikan, dan merangkai informasi menjadi narasi yang bermakna.