Halo teman- teman, seperti yang sudah ada di judul pada artikel. Kali ini saya akan berbagi tips bagaimana cara membuat kerupuk jamur tiram yang gampang, enak dan krispi.
Kerupuk jamur salah satunya kerupuk jamur tiram pastinya sudah tidak asing lagi di telinga anda. Kerupuk ini banyak di jual di berbagai tempat salah satu faktornya karena masyarakat Indonesia sangat menggemari kerupuk.
Karena faktor itu jugalah yang menyebabkan kerupuk jamur dapat menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Anda dapat membaca artikel cara membuat keripik jamur untuk mengetahui analisis usaha kerupuk jamur ini.
Alat yang anda beli juga hanya 1 yaitu hand sealer, apa itu hand sealer? Hand sealer merupakan alat perekat plastik untuk pembungkusan sehingga tidak ada udara yang masuk pada bungkus. Jadi kerenyahan kerupuk akan bertahan lama.
Untuk alat pembuatan kerupuknya anda dapat menggunakan alat yang sudah ada pada dapur rumah anda.
Sebelum saya menjelaskan resep dan kangkah langkah pembuatan kerupuk jamur tiram ada baiknya apabila anda mengetahui manfaat dan cara mencari jamur yang masih baik.
Manfaat dan Cara Memilih Jamur Tiram yang Baik
Jamur adalah jenis tumbuhan yang bisa membentuk anyaman bercabang yang biasa disebut dengan miselium. Berbagai jenis jamur bisa anda temukan di negara Indonesia ini. Salah satu yaitu jenis jamur yang tidak mengandung racun serta layak untuk dikonsumsi yaitu jamur tiram.
Jamur tiram menjadi salah satu jenis jamur yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Masyarakat Indonesia seringkali mengolah jamur tiram menjadi berbagai macam olahan menu masakan, contohnya seperti tumis, kerupuk jamur tiram dan aneka menu lainnya. Selain mempunyai cita rasa yang gurih, jamur ini juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan anda.
Dilansir dari Healthline, di dalam jamur tiram terkandung berbagai vitamin seperti D, kalsium, antioksidan, magnesium, vitamin B, sampai protein. Beberapa dari kandungan tersebut dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh anda. Lalu sebenarnya apa saja sih manfaat dari jamur tiram? Simak yuk penjelasannya.
Mencegah Kanker dan Penyakit Jantung
Pada saat ini kanker merupakan penyakit yang paling mematikan di dunia dan belum diketahui obatnya. Oleh sebab itu, sejak dini harus segera melakukan upaya pencegahan. Salah satu cara alternatif dan efektif untuk pencegahan penyakit kanker ini ialah dengan mengonsumsi jamur tiram.
Jamur tiram ini mengandung protein, vitamin C sampai zat besi yang sangat berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh dan juga melindunginya dari kerusakan sel.
Sehingga jamur tiram bisa melindungi tubuh anda dari berbagai macam jenis penyakit kronis, contohnya seperti jantung. Dengan mengonsumsi jamur tiram secara rutin sangat efektif dalam menurunkan risiko penyakit kanker pada tubuh.
Penyakit jantung merupakan penyebab angka kematian tertinggi di dunia. Sudah seharusnya anda melakukan berbagai upaya pencegahan mulai sekarang. Cara yang bisa dikatakan efektif dalam mencegah penyakit jantung adalah dengan mengonsumsi jamur tiram.
Jamur tiram mengandung zat besi, kalsium serta efek antioksidan yang bisa secara efektif membantu anda dalam pencegahan penyakit jantung. Manfaat jamur tiram yang satu ini bisa anda peroleh dengan mengonsumsi jenis daun ini secara rutin dan teratur.
Mencegah Radikal Bebas dan Mengatasi Peradangan
Manfaat jamur tiram yang berikutnya yaitu dapat membantu mencegah radikal bebas. Radikal bebas yang ada pada tubuh apabila tidak di seimbangi dengan mengonsumsi antioksidan, maka bisa menimbulkan berbagai macam jenis penyakit kronis di dalam tubuh anda, contohnya seperti hipertensi hingga penyakit jantung.
Jamur tiram ini mempunyai kandungan senyawa yang berguna sebagai antioksidan sehingga bisa membantu tubuh untuk menangkal radikal bebas yang ada di dalam tubuh. Sehingga dengan mengonsumsi jamur tiram secara rutin bisa mencegah radikal bebas.
Radang adalah jenis penyakit yang ditandai dengan cedera, seperti luka bakar ataupun terinfeksi bakteri dan juga virus pada bagian tubuh anda. Peradangan jika tidak segara untuk diatasi bisa menimbulkan penyakit kronis, seperti penyakit jantung samapai penyakit kanker.
Manfaat jamur tiram yang lainnya juga sangat baik untuk mencegah peradanganpada tubuh. Itu karena jamur tiram mempunyai efek anti inflamasi yang berguna secara efektif untuk meredakan peradangan. Tak hanya itu, dengan anda mengonsumsi jamur tiram secara teratur bisa menjaga kesehatan tubuh Anda.
Menjaga Kesehatan Tulang
Manfaat jamur tiram selanjutnya yaitu bisa membantu menjaga kesehatan tulanga anda. Sebab jamur tiram mengandung vitamin K yang sangat berperan penting dalam meningkatkan daya penyerapan kalsium, sehingga bisa membantu menjaga kesehatan tulang pada tubuh anda. Tidak hanya itu, dengan mengonsumsi jamur tiram secara teratur dan rutin juga sangat berguna untuk menurunkan risiko patah tulang.
Menurunkan Tekanan Darah
Bagi anda yang memiliki darah tinggi, sebaiknya mengonsumsi jamur tiram secara rutin . Karena, jamur tiram adalah sumber kalium yang berfungsi untuk membantu menurunkan tekanan darah anda. Jadi bisa disimpulkan bahwa jamur tiram sangat cocok dan di anjurkan dikonsumsi bagi penderita tekanan darah tinggi.
Menjaga Fungsi Otak
Otak adalah organ yang sangat vital untuk manusia yang berfungsi sebagai menyusun sistem saraf pusat atau SSP. Sehingga semua aktivitas pada tubuh, contohnya seperti berjalan, berbicara hingga bernapas dipengaruhi dan di atur oleh sistem saraf. Apabila otak anda tidak berfungsi dengan baik dan benar maka bisa menyebabkan gangguan pada sistem saraf.
Kandungan vitamin K dan juga kolin yang ada pada jamur tiram berperan penting dalam meningkatkan daya ingat serta memori. Karena hal inilah yang dapat menjaga otak supaya tetap berfungsi dengan baik. Selain itu, dengan anda mengonsumsi jamur tiram secara rutin dan juga teratur dapat membantu untuk mencegah penyakit Alzheimer.
Mencegah Diabetes
Manfaat jamur tiram berikutnya yaitu dapat membantu anda untuk mencegah penyakit diabetes. Penyebab penyakit ini karena glukosa pada darah anda menumpuk, sehingga tidak bisa diserap oleh sel tubuh. Akibat dari hal tersebut menyebabkan gangguan organ tubuh yang bisa memicu datangnya berbagai macam jenis penyakit.
Kandungan kalsium sampai vitamin K yang ada pada jamur tiram ini berfungsi untuk menjaga keseimbangan gula darah yang dapat menyebabkan penyakit diabetes. Dengan mengonsumsi jamur tiram secara teratur serta rutin dapat berguna menurunkan risiko terkena penyakit diabetes ini.
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Seseorang yang mempunyai daya kekebalan tubuh yang kuat dapat menurunkan risiko terkena berbagai macam jenis penyakit, baik itu penyakit yang ringan samapi berat. Salah satu cara yang efektif untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh ini yaitu dengan mengonsumsi jamur tiram. Kandungan vitamin A, vitamin C, magnesium hingga folat ini sangat berperan penting untuk menjaga sistem imunitas pada tubuh anda.
Setelah mengetahui Manfaat apa saja yang didapatkan apabila mengonsumsi jamur tirem selanjutnya adalah tips memilih jamur tiram yang baik.
Cara Memilih Jamur Tiram yang Baik
- Lihat tutupnya
Pilihlah jamur yang memiliki tepi gong yaitu, tepi penutup jamur jamur bertekuk ke arah dalam, seperti payung kecil, dan memiliki ujung yang sangat rapi, tanpa celah, serta segar dan juga tender. Tepi atau pinggiran irisan jamur mungkin rata dan juga tersebar, serta ujungnya tidak rapi dan terpecah-pecah.
- Lihatlah stipe
Lebih baik anda memilih jamur tiram dengan stipe pendek, jamur tiram dengan stipe pendek akan lebih segar dan juga empuk. Deskripsi panjang yang telah tumbuh, sebenarnya jamur tiram tidak lagi lunak.
- Pilih yang utuh
Saat anda membeli Jamur Tiram, alangkah lebih baik jika memilih yang masih utuh. Yang utuh biasanya yang pertama, tetapi paling banyak yang tidak utuh, dan yang rusak itu biasanya kotor atau tidak tumbuh dengan baik.
- Kelembaban dan elastisitas
Permukaan Jamur Tiram yang segar dan juga lembut haruslah lembab serta elastis. Anda dapat menyentuh jamurnya dengan tangan saat sedang membelinya. Dengan demikian anda tidak akan salah membeli. Apabila kelembabannya tidak cukup atau kurang makan Jamur Tiram akan mengering dan berubah warna menguning.
- Bau
Ambil dan cium aroma jamur untuk mengetahui apakah ada bau aneh seperti asam atau bau yang lain.
- Lihatlah warnanya
Yang berwarna putih umumnya varietas suhu tinggi, yang hitam umumnya varietas suhunya lebih rendah, yang berwarna putih sebagian besar dijual pada musim panas, dan yang berwarna hitam sebagian besar dijual pada musim dingin. Warna Jamur Tiram akan lebih terang di musim panas dan lebih gelap pada musim dingin, selama tidak berwarna kuning itu masih bisa di konsumsi.
Itu tadi adalah manfaat dan cara memilih jamur tiram selanjutnya kita akan membuat kerupuk jamur tiram, cus simak cara membuat kerupuk jamur tiram.
Cara Membuat Jamur Tiram
Bahan- Bahan Membuat Jamur Tiram:
- 500 Grm Jamur Tiram,Cuci
- 500 Grm Tapioka / Rose Brand
- 100 Ml Air Es
- 2 Telur Ukuran Besar
- 3 Batang Daun Bawang Ukuran Sedang,Cuci
- Secukupnya Kaldu Jamur / Totole
- Secukupnya Kaldu Jamur / Totole
- 15 Siung Bawang Putih, Kupas dan Cuci
Cara Membuat Kerupuk Jamur Tiram:
- Kukus Jamur tiram kurang lebih selama 7 Menit, setelah jamur dikukus, bilas dengan menggunakan air matang. Peras dan tiriskan jamur.
- Iris daun bawang, ulek bawang putih yang sudah di cuci tadi.
- Haluskan jamur tiram yang tadi sudah di kukus, saya mengulek jamur tiramnya sampai lembut, saya menguleknya masih bertekstur. Anda bisa menghaluskannya sampai benar benar halus, sesuaikan dengan selera anda.
- Campur semua bahan tadi, aduk samapi benar – benar rata dengan menggunakan spatula.
- Bentuklah adonan menjadi lonjong seperti pempek lenjer.
- Rebus air di dalam panci dan beri sedikit minyak goreng. Masukan adonan pada panci jika tidak muat semua, bagi menjadi 2 kali. Setelah mengambang angkat adonan dan tiriskan.
- Masukan ke dalam lemari pendingin selama semalaman atau hingga adonan mengeras.
- Potong tipis menggunakan pisau yang tajam, setelah di iris tata di atas loyang atau tampah dan jemur di bawah simar matahari.
- Setelah kering, anda bisa menggorengnya di minyak yang sangat panas, dengan nyala api sedang.
- Simpanlah kerupuk pada wadah yang tertutup seperti toples.
Kerupuk Jmur tiram ini dijamin enak dan gurih walaupun tanpa msg loh! Gampang banget kan cara pembuatannya, selamat mencoba di rumah ya!
Terima kasih.
Sebagai penulis di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan adalah sebuah perjalanan mendalam melalui dunia yang terus berkembang dalam teknologi, khususnya di ranah IT. Saya melihat diri saya sebagai penjelajah ide, mencoba menghubungkan titik-titik kompleks dari perkembangan teknologi dengan kehidupan sehari-hari.