Siapa yang tidak tahu dengan bubur?, bubur yang kita ketahui kebanyakan terbuat dari nasi tapi bubur satu ini terbuat dari jagung. Bagaimana cara memasak bubur jagung? ikuti terus artikel ini!
Bubur jagung adalah bubur yang terbuat dari bahan utama jagung. Makanan ini diminati oleh banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Cara-membuat bubur jagung berbeda-beda setiap daerahnya, dari bahan hingga topping yang berbeda.
Tapi kali ini yang dibahas adalah cara memasak bubur jagung pada umumnya atau yang biasa dibuat banyak orang dengan cara sederhana.
Manfaat yang ada pada jagung sangat banyak untuk tubuh saat dikonsumsi, yaitu :
- Dapat meningkatkan kesehatan jantung
- Mengobati penyakit kanker
- Mengontrol diabetes
- Mengatasi gangguan pencernaan
- Menyembuhkan penyakit anemia
- Meningkatkan kesehatan mata
- Cacat bayi saat lahir
- Menghaluskan dan mencerahkan wajah
Selain jagungnya yang dapat dimanfaatkan untuk kecantikan, pakan hewan, tepung atau biasa kita kenal dengan sebutan tepung maizena, ternyata bagian jagung lainnya dapat di produksi sebagai kerajinan tangan, dan masih banyak lagi yang bisa di olah dari tanaman jagung.
Banyak sekali gizi yang bisa di dapatkan dari mengkonsumsi jagung selain manfaatnya, yaitu ada kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamni A, vitamin B1, dan air.
Untuk membuat bubur jagung tidak terlalu sulit dan juga tidak terlalu memakan banyak waktu. Penyiapan bahannya juga mudah bisa dicari di pasar tradisional atau warung sekitar yang komplit.
Penasaran bukan bagaimana cara memasaknya? yuk, langsung aja siapkan bahan dan mulai membuatnya!
Cara Memasak Bubur jagung
Bahan :
- 2 buah jagung manis, pipil
- 500 ml santan cair
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan tepung maizena, campurkan dengan sedikit air
- 1 batang kayu manis
- 1 lembar daun pandan
- Sedikit garam
Langkah Memasak Bubur jagung :
- Lepas kulit jagung dari bongkolnya dan cabut rambut pada jagung. Cuci bersih jagung hingga tidak ada rambut yang tersisa.
- Pipil jagung dari bongkolnya. Jika merasa sulit bisa menggunakan mesin pemipil jagung. Dengan menggunakakan mesin tersebut akan terasa mudah mengerjakan pemipilan dan juga tidak terlalu memakan waktu.
- Bagi menjadi 2 bagian jagung yang sudah di pipil.
- Blender bagian pertama hingga halus dan diamkan bagian ke dua dalam bentuk jagung pipil.
- Masak air santan, kayu manis, pandan dan garam. Aduk terus hingga merata dan jangan terlalu mendidih.
- Setelah santan terasa panas masukkan jagung yang sudah di blender dan jagung pipil. Aduk terus hingga merata dan mendidih.
- Tambahkan susu dan gula, aduk hingga merata dan masak sampai matang.
- Jika sudah matang masukkan maizena yang sudah tercampur dengan air. Masak kembali sebentar hingga bahan tercampur semua dan sudah terasa mengental.
- Kalau sudah mengental matikan kompor dan tungkan ke dalam mangkuk.
- Bubur jagung siap dinikmati!
Itu dia cara memasak bubur jagung dengan simple mudah bukan untuk dicoba saat sedang bersantai dirumah?.
Bubur jagung sangat pas dinikmati saat turun hujan, saat bersantai di rumah dan bisa menjadi menu pengganti sarapan. Bubur ini juga sangat cocok untuk yang sedang melakukan diet, karena dengan memakan bubur ini akan mudah terasa kenyang yang di akibatkan kandungan karbohidrat yang tinggi.
Tips :
- Pilihlah jagung manis yang masih muda untuk membuat bubur jagung ini, agar pada saat diblender mudah hancur. Karena ciri-ciri jagung ini memiliki tekstur biji yang lembut dan tidak keras.
- Untuk yang memiliki riwayat sakit diabetes , pada saat penambahan gula bisa di ganti dengan pemanis rendah kalori.
Selamat mencoba memasak bubur jagung!
Sebagai penulis di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan adalah perjalanan eksplorasi dalam dunia teknologi, khususnya di bidang IT. Penulisan bagi saya adalah sarana untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan makna dari setiap peristiwa dan perkembangan terbaru.