Artikel kali ini membahas tentang cara memasak bakwan jagung manis. Olahan jagung lainnya yang bisa diikuti dirumah salah satunya adalah bakwan jagung. Hampir semua pecinta gorengan menyukai bakwan jagung yang renyah dan manis. Menjadi salah satu olahan jagung yang mudah, membuat bakwan jagung di gemari oleh seluruh rakyat indonesia. Gorengan yang berbahan dasar jagung ini bisa didapatkan dan dimasak sendiri dirumah dengan bahan dasar yang murah. Rasa jagung yang manis dan tekstur yang renyah dari tepung sangat pas dan cocok disantap di sore hari ditemani teh hangat.
Makanan yang awalnya berasal dari Protugis ini, diperkenalkan ke indonesia karena pada saat itu bangsa Spanyol maupun Portugis melihat potensi lahan Indonesia yang sangat cocok untuk menanam jagung.
Cara membuat bakwan jagung sangat beragam, bisa ditambahkan dengan ebi kering maupun udang. Selain itu, olahan jagung lainnya yang cocok disandingkan dengan bakwan jagung yaitu nasi jagung. Nasi jagung bisa dimasak dirumah dengan cara memasak nasi jagung menggunakan magic com
Tips Memasak Bakwan Jagung Manis yang Gurih
Bakwan jagung manis juga rentan saat dimasak loh! Gorengan yang satu ini memiliki cara tersendiri agar hasilnya renyah dan tidak mudah benyek. Jika salah dalam mengolahnya, maka bakwan yang dihasilkan malah akan menjadi cepat benyek, bantet, atau bahkan terlalu berminyak. Untuk menghindari kesalahan tersebut, yuk simak tipsnya berikut ini :
- Pastikan gunakan terigu yang bagus untuk menggoreng bakwan
- Gunakan putih telur saja untuk hasil bakwan yang lebih renyah dan gurih
- Tidak perlu menambahkan air, karena jagung akan mengeluarkan air secara alami
- Masak bakwan dengan teknik Deep Frying dan pastikan api kompor berukuran sedang
- Masukan sayuran secara perlahan, satu persatu
Selain olahan jagung yang dijadikan nasi dan bakwan, jagung juga bisa diolah menjadi emping untuk menambah rasa gurih makanan. Emping bisa dibuat dengan mudah menggunakan mesin pemipih emping jagung
Sebelum mengikuti cara memasak bakwan jagung manis, memipil jagung juga ada tips dan triknya loh! Tips memipil jagung sebelum diolah :
- Kupas jagung dan bersihkan dari rambutnya
- Pastikan pisau yang dipakai untuk memipil sudah tajam
- Gunakan loyang tulban untuk meletakkan jagung
- Potong jagung jadi dua agar lebih praktis
Cara Membuat Bakwan Jagung Manis
Bahan – Bahan
- 3 bonggol jagung manis
- 2 btg daun bawang, iris tipis
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt baking powder
- 4 bh bawang merah, dihaluskan
- 2 sdm tepung beras
- Secukupnya lada
- 100 ml air / secukupnya
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Langkah Memasak Bakwan Jagung Manis
- Rontokkan/pipil jagung manis dari bonggolnya. Ikuti tips cara memipil jagung seperti diatas agar bakwan terlihat lebih cantik
- Campur semua bahan, kemudian tuang air sedikit demi sedikit, jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu kental.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Panaskan wajan dengan minyak yang cukup banyak, lalu ambil satu sendok makan adonan, dan tuang kedalam minyak, ulangi sampai beberapa adonan. Goreng hingga matang.
- Bakwan jagung renyah siap disajikan sebagai pedamping menu utama.
Hidangkan dengan teh hangat saat berkumpul bersama keluarga akan lebih terasa nikmat. Bisa juga menjadi lauk dengan nasi putih atau nasi jagung yang masih hangat. Itulah resep singkat mengenai bisa dicoba dirumah untuk mengisi kegiatan selama pandemi. Semoga artikel ini dapat membantu. Selamat Mencoba!
Sebagai kontributor di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan adalah sebuah upaya eksplorasi dalam dinamika perubahan teknologi, terutama di ranah IT. Saya melihat penulisan sebagai alat untuk menyampaikan lebih dari sekadar informasi, tetapi juga untuk membuka pintu diskusi dan refleksi yang lebih dalam.