Yuk Buat Kerupuk Terasi Renyah dan Gurih

Halo guys! kali ini saya akan berbagi tips nih bagaimana cara buat kerupuk terasi yang renyah, gurih dan pastinya bikin nagih.

Sebelum ke cara pembuatannya, anda tau tidak kalau kerupuk terasi memiliki peluang usaha yang sangat bagus? anda bisa membaca analisis usahanya pada artikel berikut cara membuat kerupuk terasi.

Kenapa kerupuk terasi memiliki peluang usaha yang bagus? itu karena masyarakat Indonesia sangat menggemari kerupuk, kerupuk hampir selalu ada dalam setiap makan.

Apabila anda tertarik dengan usaha ini dan memiliki modal yang sedikit anda tidak perlu khawatir. Sebab anda hanya perlu membeli satu alat untuk pembungkusan yaitu hand sealer.

Alat itu berfungsi untuk merekatkan plastik sehingga kerupuk tidak terkena udara luar yang menyebabkan kerupuk tidak renyah lagi. Sedangkan untuk pembuatannya anda dapat menggunakan alat masak yang ada pada dapur rumah anda.

Nah pada artikel ini saya akan membagikan 2 resep yaitu cara buat kerupuk terasi biasa dan juga cara membuat kerupuk nasi terasi, Yuk simak cara pembuatannya!:

Cara Buat Kerupuk Terasi

Bahan – Bahan:

• 500 gr tepung tapioka
• 200 ml air
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 sdt garam
• 2 sdt terasi goreng

Cara Pembuatan:

1. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan dan larutkan bumbu dengan air.
2. Campur larutan air tersebut dengan 1 sdm tepung kanji atau tapioka lalu aduk sampai rata dan rebus sampai teksturnya menjadi seperti lem.
3. Pada saat adonan masih panas, tuangkan ke dalam wadah ataupun baskom dan tambahkan juga sisa tepung tapioka tadi sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai adonan bisa dibentuk.
4. Bentuklah adonan memnjadi memanjang seperti bentuk pempek lenjer, baluri adonan tersebut dengan minyak goreng secukupnya.
5. Kukus selama kurang lebih 45 menit lalu dinginkan dan simpan adonan di dalam kulkas semalaman atau sampai adonan memadat dan keras.
6. Iris dengan ukuran tipis menggunakan pisau yang tajam, setelah itu tata di atas loyang ataupun tampah.
7. Jemur adonan di bawah sinar matahari langsung sampai kering dengan maksimal.
8. Goreng kerupuk terasi dalam wajan yang berisi minyak yang sudah panas dan juga banyak.

Itu tadi cara membuat kerupuk terasi yang biasa. Gimana, gampang banget kan? jangan lupa di praktekin di rumah ya! Nah sekarang kita akan masuk ke resep yang ke 2 yaitu cara membuat kerupuk nasi terasi, cuss di simak.

Cara Membuat Kerupuk Nasi Terasi

Bahan – Bahan:

• 1 mangkok nasi
• 1/2 kg tepung kanji
• 1 bks masako rasa ayam
• 1/2 bks ladaku merica bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 8 butir bawang putih (dihaluskan)
• Sedikit garam

Cara Pembuatan:

1. Rendam nasi kurang lebih selama 1 sampai 2 jam.
2. Kemudian haluskan nasi (anda bisa menggunakan blender) bersamaan dengan bumbu halus yang sudah disiapkan tadi.
3. Masukan adonan tadi kedalam wadah, bisa juga di masukkan ke dalam baskom
4. Campurkan tepung kanji atau tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis
5. Apabila adonan sudah kalis, bentuklah adonan menjadi panjang lonjong seperti lontong.
6. Sembari membentuk adonan, anda bisa panaskan atau rebus air sampai mendidih dalam panci.
7. Setelah semua adonannya selesai dibentuk menjadi lontong lalu rebus lontongan sampai mengambang di permukaan, itu tandanya adonan sudah matang.
8. Angkat dan biarkan lontongan adonan dingin kemudian masukan ke dalam lemari es sampai semalam atau sampai adonan mengeras dan kaku, setelah keras baru bisa anda potong dengan ukuran yang sedang, tidak terlalu tebal ataupun tipis.
9. Jemur adonan dibawah sinar matahari langsung sampai kering yang membutuhkan waktu kurang lebih 1 sampai 2 hari.
10. Setelah benar benar kering anda bisa menggorengnya di minyak yang sudah panas dengan api yang sedang, setelah matang angkat kerupuk lalu tiriskan dan keringkan menggunakan tissue makan untuk mengurangi minyak yang menempel pada kerupuk.

Anda bisa menyimpan kerupuk di wadah yang tertutup rapat seperti toples. Wah gampang banget kan ke dua resep di atas, jangan lupa di prektekin di rumah ya guys! Semoga artikel ini bisa membantu dan bermanfaat. Terima kasih juga telah meluangkan waktunya untuk membaca artikel ini.

Anggun Wardani

Sebagai penulis di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan adalah sebuah perjalanan mendalam melalui dunia yang terus berkembang dalam teknologi, khususnya di ranah IT. Saya melihat diri saya sebagai penjelajah ide, mencoba menghubungkan titik-titik kompleks dari perkembangan teknologi dengan kehidupan sehari-hari.