Artikel kali ini akan membahas mengenai aneka resep bakso. Indonesia memiliki beragam kuliner lezat. Salah satunya yang paling terkenal adalah bakso. Makanan berupa bulatan daging yang disiram kuah gurih ini memiliki banyak penggemar.
Di Indonesia sendiri banyak macam bakso. Ada yang terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, dan masih banyak lagi. Bahkan saat ini bakso tak lagi hanya bulatan daging namun bisa diisi dengan macam macam. Bisa diisi telur puyuh, telur ayam, cabai, sambal, sosis, hingga keju.
Tidak hanya isinya sahaja, bahkan cara penyajian bakso pun beraneka ragam. Ada yang memakai kuah seperti biasa, ada yang dibakar, ada juga yang dipenyet dengan sambal.
Selain isi serta cara penyajian, bentuk serta ukuran bakso lumayan bervariasi. Tak hanya bulatan, banyak penjual bakso yang lalu berinovasi ada yang kotak, berbentuk hati, sampai berbentuk barbel.
Memang benar ya kalau masyarakat Indonesia terlalu kreatif. Bakso bahkan jadi makanan favorit mantan presiden Amerika, Barack Obama saat beliau masih tinggal di Indonesia semasa kecilnya.
Seperti makanan pinggir jalan lainnya, sejarah bakso ternyata masih menjadi misteri lho. Ada yang bilang bahwa kuah dan mienya berasal dari Cina, namun pentol atau bulatan dagingnya berasal dari Belanda yang sempat menjajah Indonesia pada abad ke -19.
Sementara isi baksonya sendiri tidak diketahui. Bakso pada umumnya terdiri dari kuah kaldu sapi, pentol, tahu, serta mie. Tapi berhubung semakin banyak inovasi bakso, banyak pula macam macamnya juga.
Cara membuat variasi bakso pun juga beraneka ragam dari tips membuat bakso urat sampe cara membuat bakso telur lho.
Inilah Beragam Resepnya
Resep Bakso Aci
Bahan:
- 4 sendok makan tepung tapioka
- 2 buah tahu belah 2
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 2 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 4 siung bawang putih,haluskan
- 100 ml air
Bumbu halus kuah:
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- gula secukupnya
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- garam secukupnya
Pelengkap:
- 1 buah jeruk limau
- pilus cikur (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris halus
Langkah:
- Panaskan air, kemudian bumbui dengan bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk sampai mendidih
- Campur tepung tapioka dan tepung terigu.
- Tuangi air rabusan bawang putih yang sudah dibuat tadi sedikit demi sedikit sampe menjadi adonan yang dapat dibentuk dengan tangan
- Bentuk menjadi bulatan atau bakso lonjong.
- Untuk pembuatan baksonya Anda dapat mencetaknya dengan membelinya di jual mesin pencetak bakso
- Ambil tahu serta keruk bagian tengahnya, lalu isi dengan sisa adonan aci.
- Siapkan minyak goreng dalam jumlah banyak. Masukkan sebagian adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan api besar.
- Goreng hingga matang, lalu angkat dan sisihkan
- Proses bahan bahan bumbu halus, lalu panaskan air secukupnya untuk membuat kuah.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, kemudian nutrijell masukkan ke dalam rebusan kuah
- Masukan sisa adonan bakso aci yang belum digoreng serta bakso tahu ke dalam kuah.
- Masak sampai mengambang, kemudian angkat dan sajikan
Resep Bakso Penyet
Bahan bahan :
- 10 buah bakso sapi/ayam
- 7 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah jeruk limau
- terasi
- garam
- gula pasir
- minyak untuk mengoreng
Cara memasak
- Kerat bakso membentuk bunga (dua keratan menyilang)
- Panaskan minyak, goreng bakso hingga berkulit. Tiriskan
- Membuat sambal : Uleg cabe merah keriting, cabe rawit,bawang merah-putih dan terasi.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Haluskan hingga benar-benar halus.
- Masukkan bakso ke dalam sambal lalu penyet hingga sambal merata pada bakso.
- Terakhir beri perasaan jeruk limau jika suka.
Sekian dari artikel mengenai aneka resep sop bakso, semoga bermanfaat. Terimakasih. Anda dapat mengklik disini untuk membaca artikel lainnya.
Sebagai penulis di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan adalah perjalanan eksplorasi dalam kompleksitas dunia teknologi, khususnya di bidang IT. Saya melihat penulisan sebagai alat untuk merinci, membahas, dan merangkai cerita di balik setiap perkembangan teknologi terbaru.