Resep Botok Ati Ampela Kelapa Parut – Ada banyak kreasi yang dapat dicoba dalam memasak ati ampela. Salah satunya sajian khas dari Jawa Timur, yang dinamakan Resep Botok Ati Ampela Kelapa Parut. Sudah pernah dengar?
Awalnya, botok hanya berupa ampas kelapa yang diolah dan tidak dibuang sisa-sisa sarinya. Namun, saat ini sudah ada banyak varian botok yang dapat Anda buat sendiri dirumah.
Olahan resep ayam ini sangat populer di Jawa. Lapisan luarnya dilapisi dengan daun pisang dan dikukus dalam uap panas. Sederhana sekali ya olahan rumahan ini.
Resep Botok Ati Ampela Kelapa Parut
Cara membuat Botok Ati Ampela ternyata sangat mudah. Bahan-bahannya juga sangat sederhana, cuma bumbu dapur yang biasa kita gunakan. Pastinya gak bakal ribet dan gk bikin Anda pusing deh.
Penasaran? Simak dan ikuti langkah-langkah resep botok ati ampela berikut ini.
Resep 1
Bahan-bahan:
- kelapa muda parut – 1/2 butir.
- rempelo ati ayam rebus – 500 gram.
- 3 buah tomat hijau.
- Siapkan daun pisang dan lidi untuk membungkus – Secukupnya.
- Siapkan Bumbu halus – .
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- ketumbar bubuk – 1 sdt.
- kencur (optional) – 1 ruas.
- jahe – 1 ruas.
- garam – 2 sdt.
- gula – 1 sdt.
- penyedap rasa – 1 sdt.
- cabai merah besar – 2 buah.
- cabai rawit merah (sesuai dengan selera Anda) – 7-10 buah.
Resep masakan botok bungkus daun pisang ini jika sudah matang dapat ditandai dengan perubahan warna pada daun pisangnya yakni warna berubah menjadi sedikit hitam.
Ati ampela yang mudah untuk Anda dapatkan dapatkan ditambahkan dengan bahan lainnya seperti sayuran atau daging ayam sehingga menambah rasa yang enak. Bumbu rempah yang khas di tambah kelapa parut inilah yang dapat menggugah selera makan ditambah dengan bahan pelengkap lainnya seperti sambal, kerupuk ataupun lauk lainnya.
Cara membuat:
Jika Anda sudah menyiapkan 15 bahan diatas. Sekarang kamu dapat simak langkah-langkah cara membuat dibawah ini.
- Langkah pertama haluskan bumbu kemudian campur dengan kelapa parut, tomat iris, dan rempelo ati yg sudah direbus dan dipotong dadu.
- Bungkus dengan daun pisang, lalu sematkan lidi..
- Kukus dengan waktu kurang lebih 20-25 menit sampai daun terlihat matang.
- Setelah matang angkat dari kukusan. Sajikan cukup bersama nasi anget.
Resep 2
Bahan-bahan:
- siapkan ampela hati ayam 8.
- kelapa parut setengah tua 1 butir.
- tomat hijau 10 bh.
- kemangi 1 ikat.
- Daun bawang sesuai selera.
- Gula secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Penyedap rasa bisa di skip .
- Daun pisang untuk membungkus .
- sediakan untuk penyemat Lidi.
- bawang merah 8 siung.
- bawang putih 5 siung.
- cabe merah besar 5 bh.
- rawit (sesuai selera) 20 bh.
- 8 buah kemiri.
- kencur 2 cm.
- kunyit 2 cm.
- 2 buah tomat.
Cara membuat:
Bila Anda sudah menyiapkan semua bahan di atas silahkan simak langkah-langkah di bawah ini.
- Cuci bersih hati ampelanya, lalu rebus sebentar, buang air rebusan hati ampelanya, kemudian potong2 sesuai selera.
- Siangi kemangi, dan potong2 tomat hijau.
- Silahkan Blender bumbu halus dengan tambahkan sedikit air.
- Siapkan kelapa parut, kemudian cuci sampai bersih daun bawang kemudian potong halus daun bawangnya.
- Campur semuanya bahan jadi satu, bumbu, hati ampela, daun kemangi, daun bawang, kelapa parut, tomat hijau, kemudian tambahkan garam, gula, penyedap rasa, aduk sampai rata, silahkan rasakan bila ada yang kurang dapat di tambahkan.
- Siapkan daun dan lidi lalu ambil 3 sdm adonan, bungkus dengan daun pisang, semat dengan lidi, lalu rapikan bungkusan daunnya dengan menggunting ujung2 nya.
- Siapkan kukusan, kemudian kukus kurang lebih 35 menit,angkat, botok hati Ampela kelapa partu siap di hidangkan.
Hidangan spesial botok yang jadi favorit banyak orang, resep Botok Hati Ampela makanan khas Jawa ini telah banyak dimodifikasi menjadi berbagai macam rasa, salah satunya resep botok yang disi dengan hati ampela ini. Jadi, masak hati ampela ayam jangan hanya digoreng, yuk kreasikan dengan kreatif Anda sendiri.
Bagaimana sangat mudah bukan cara membuat botok hati ampela kelapa pedas ini. Silahkan teman-teman coba dirumah yaa. Semoga informasi kali ini dapat bermanfaat bagi Anda. Selamat mencoba dan menikmati.
Tertarik dengan bisnis kelapa? Kami ingin memperkenalkan Puncamedia Inspirasi Bisnis, solusi bisnis kelapa yang inovatif dan dan inspiratif. Dengan narasumber pengalaman bertahun-tahun di industri ini, kami siap menginspirasi Anda memulai perjalanan bisnis kelapa yang sukses.
Saya seorang penulis di vagusnet.com dengan minat dan antusiasme tinggi terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang belajar tentang berbagai hal dan berbagi wawasan seputar dunia bisnis serta tips terkini melalui tulisan-tulisan saya. Dengan fokus pada dunia teknologi, saya berkomitmen menyajikan konten yang informatif, relevan, dan menginspirasi pembaca. Mari bersama-sama menjelajahi dunia inovasi dan perkembangan terkini, sambil terus tumbuh dan belajar bersama.